Наталья

05.10.2018 07:29

Дневник питания за 03.10.2018

Делала что-то типа овощного плова с нутом сыну, но что-то он не очень пошёл, пришлось самой есть, хотя на мой вкус получилось достаточно вкусно ну и более полезно, чем из традиционно белого риса.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречиха, зерно цельное необработанное	45	133.2	4.9	1.4	25.2
Бананы, сырые	250	222.5	2.7	0.8	57.1
Вода	400	0	0	0	0
Итого	695	355	7	2	82

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арбуз	1027	277.3	7.2	1	59.6
Миндаль	10	60.9	1.9	5.4	1.3
Итого	1037	338	9	6	60

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Виноград	100	72	0.6	0.6	15.4
Итого	100	72	0	0	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), грунтовый	569	136.6	6.3	1.1	21.6
Итого	569	136	6	1	21

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), приготовленная	200	202	8	0.7	42.7
Нут (Варка)	7	20	1.3	0.3	2.9
Морковь, вареная, с солью	7	2.4	0.1	0	0.6
Кабачок (Варка без слива)	15	3.4	0.1	0	0.6
Лук репчатый	5	2.1	0.1	0	0.4
Треска (Варка без слива)	87	54.6	12.7	0.5	0
Масло из семян подсолнечника, с добавлением соли	10	61.7	1.7	5.5	2.3
Итого	331	346	23	7	49

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль	0	0	0	0	0
Итого	0	0	0	0	0
Итого за день	2732	1248	47	17	229

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга63 05.10.2018 07:36

У молодежи свои предпочтения и приучить их к своей еде очень тяжело, но может со временем и получится))

Ольга Прокопенко 05.10.2018 08:08

не, всё-таки плов должен быть с рисом, ятакщетаю, а нут и всё остальные бобовые - это отдельная история. А рис очень полезный продукт, даже белый, зря его в неполезные продукты записывают.

Hiver 05.10.2018 08:09

Ольга63, люди старшего возраста также скептически относятся к переменам в рационе. Родители мужа едят рис, макароны, картофель, изделия из муки - манты, пельмени, вареники с картофелем, творогом или ягодами. Иногда гречка, чаще в супе. Всё. Без вариантов.
Когда приезжаем, по настроению пробуем предложить что-то новое для них, но обычное, распространенное. Реакция без комментариев ☺

Наталья 05.10.2018 10:41

Ольга Прокопенко, так я просто заменила белый рис бурым, вот и все. Он по сути тот же, только менее очищенный, следовательно больше полезности в нем оставлено, но а бобовых немного добавила, так как сын их любит и думала больше шансов его заинтересовать)

Ольга Прокопенко 05.10.2018 11:36

Наталья, у меня муж тоже криво на бурый рис смотрит, поэтому редко использую. Но, обратила внимание, он готов к экспериментам, если новое внедрять постепенно. Уже ест тыкву, сельдерей и ещё кучу всего разного. Даже творог, только в виде запеканки Хихикаю

. Надо это им потихоньку подсовывать и под разными соусами. Нут, кстати, любит, а вот хумус я одна хомячу Печально

. Так, про бурый рис. Мне наша итальянская Елена*** подсказала.

Надо иметь дома некоторое количество отваренного чего-нибудь, т.е. любой рис, в том числе и бурый, можно пасту, которая макароны. Это основа. Далее к нему прямо холодному можно добавлять любое мясо или рыбу, курогрудь, консервы и прочее, что есть, тоже холодное. Туда же любые маринованные и сырые овощи, какие дома есть, заправлять по вкусу чем угодно от сметаны с чем-то там, до уксуса и соевого соуса. Да хоть майонез По секрету

. Делаете из этого всего некое подобие нашего оливье на итальянский манер. Они там это дело, по-моему, летом едят, как холодное в жару. У нас можно круглый год, сойдёт за салат. Потом, когда все умрут от восторга, можно бурый рис вводить в обиходные блюда.

Наталья 05.10.2018 12:05

Ольга Прокопенко, да к сожалению у нас хозяйка оценивается не по полезности приготовленного, а по вкусноте блюда. Не однократно в этом убеждалась. Поэтому да, приходится выкручиваться....

Ольга Прокопенко 05.10.2018 12:58

Наталья, согласитесь, что по полезности даже сама хозяйка есть не станет, если это невкусно Широкая улыбка

. Не, можно, конечно, попытаться, но это войдёт в обиход, только если распробовать и понравится в итоге. Я, вон, не единожды орошала холодильник льняной кашей, а потом вышвыривала её, потому что даже сама не ела. Никак она у меня не прижилась. А то, что в результате действительно вкусно, едят даже ярые противники, когда распробуют. Не, оценить полезную каку никто не сможет Не-а

. Хотя, если честно, не понимаю, чем им всем бурый рис не угодил. Я, кстати, приостановила его внедрение в семье, надо возобновить.

Наталья 05.10.2018 13:11

Ольга Прокопенко, а Вы в каком виде льняную кашу внедряли. Я сначала покупала молотую в баночке, разводила тёплым молоком и с медом. А сейчас уже покупаю и цельные семена и перемалывают сама и взбиваю с бананами в блендере. В итоге едят все члены семьи)

Ольга Прокопенко 05.10.2018 13:16

Наталья, покупала в баночке, пыталась варить с овсяшей, а ещё в кефир запихивать. Не скажу, что совсем кака для меня, но как-то не пошло. Тут муж что-то про неё вычитал, сначала начал на энтузиазме мне внушать, а я сразу не сообразила, что это шанс под шумок внедрить, мол, сам же хотел Хихикаю

. Высказала ему своё пфе, он и не стал настаивать. Теперь вот и не знаю, получится ли его в союзники по внедрению привлечь Печально

Taita 05.10.2018 14:08

А я рис заменила булгаром. Очень нравиться эта крупа. Домашние и не заметили. Плов-это рассыпчатая каша с мясом.это их восприятие.

Валентина А. 05.10.2018 14:18

Hiver, Странно..Мне почти 63 года..всё экспериментирую..внедряю всякие новшества...

Валентина А. 05.10.2018 14:20

Ольга Прокопенко, Когда в Японии научились очищать рис, все сразу стали болеть "бери-бери", т.к. в оболочке много питательных веществ, а в очищенном риск крахмала много. Поэтому лучше брать менее очищенный.

Валентина А. 05.10.2018 14:23

Ольга Прокопенко, По поводу льняной каши. Я когда варю кашу из овсянки, завариваю 20 гр льняной каши кипятком (где-то 50 гр),, она настаивается и когда кушаю овсяную, то добавляю эту льняную. Она дает немного сладости и вкус овсяной немного другой, но как бы лучше получается...Ну и Омеги тут как тут...Но это я делала зимой..нужно вернуться к данной процедуре..

Ольга Прокопенко 05.10.2018 14:43

Валентина, химичила так же почти, но, как выяснилось, вкус овсяши мне милее, поэтому прекратила портить её отрубями и льном Широкая улыбка

Наталья 05.10.2018 14:49

Валентина, даже производитель рекомендует не заливать кипятком и тем более варить, так как из супер полезного продукта она превращается в супер вредный. Если любите с овсянкой, то можно залить молотый лен тёплой водичкой/молоком и дать постоять хоть минут 20, а потом можете соединить с сварной овсяной кашей. Признаюсь, что сама с овсянкой никогда не пробовала. Мне они по отдельности пока нравятся)

Наталья 05.10.2018 14:52

Ольга Прокопенко, эх да, это промах)) Вы его уже убедили сами в обратном)) Можете попробовать ещё с молоком, медом и маслом к примеру. Вдруг сработает Подмигиваю

Валентина А. 05.10.2018 15:15

Наталья,У меня "НАША ЛЬНЯНАЯ КАША"..там как раз этот способ приготовления был указан, но там кроме льняной муки есть еще и другие полезные добавки...А как же кисель из льна...я варю, долго, потом и семена льна и сам отвар с медком..очень вкусно..

Наталья 05.10.2018 15:29

Валентина, ну вот поэтому льняную муку не рекомендуют использовать из-за как раз большего количества полезных жиров. На кашах производители об этом пишут, а вот на упаковках с мукой умалчивают, так как её без сильного нагрева употребить и не получится.

Ольга63 05.10.2018 15:30

Hiver, согласна. Родители мужа такие же скептики, считают, что один раз живем, поэтому ешь, пока рот свеж. Думаю не стоит их переубеждать, каждый все равно останется со своим мнением. Мой муж иногда тоже придерживается такого мнения,но все же стал прислушиваться к мнению о полезном питании. Вот я уже 3 месяц на сайте- какими то специальными блюдами не питаюсь и вполне наедаюсь. А вот муж иной раз все же наедается до отвала, а потом жалеет о содеянном)))

Наталья 05.10.2018 15:33

Валентина, и болезнь в народе именовалась как болезнь богатых, так как очищенный рис сначала могли себе позволить именно они, а сейчас все перевернулось и не очищенный стал стоять дороже. Вот как все вместе откажимся от белого, со временем может картина опять поменяется ирис станет стоить пропорционально затратам на очистку.

Валентина А. 05.10.2018 15:37

Наталья, Мы не ценили натуральные продукты. Еще в советское время у нас в городе был итальянский городок, они здесь строили Трубное производство. У них мой муж работал. Так они столько всяких вещей дорогих с Италии мне навезли, за то, что я им кабачков, картошечки, яблок передавала с дачи. Они говорили, что "очень вкусно", не то, что их яблоки парфюмные.

Наталья 05.10.2018 15:39

Валентина, люди все разные. Вы молодец! Большинство к сожалению с возрастом уходят от экспериментов, живут не осознанной жизнью ничего в ней менять не хотят.

Валентина А. 05.10.2018 15:41

Наталья, Наталья! А Вы пробовали плов с перловкой? Я ее вымачиваю, а потом отвариваю. Правда, редко, но очень вкусная она все таки крупа, недооцененная.

Наталья 05.10.2018 15:42

Валентина, имея не ценим, потерявши плачем.
Ничего, тенденция у нас как раз в сторону восковых яблок и все больше людей начинают ценить натуральность.

Наталья 05.10.2018 15:44

Валентина, спасибо за идею. Поставила себе галочку. В выходные попробую приготовить для домашних. Надо глянуть её по микронутриентам...

Валентина А. 05.10.2018 15:52

Наталья, Вымачивайте подольше, чтобы привкус убрался. Когда будете варить, можно чуток недоварить, потом в плове подварится. А в блюде она типа лопающаяся будет. Напишите потом мне, как получится и с чем будет плов. Я хочу с кальмаром попробовать, правда пока еды много, а калорий мало, но думаю вставлю когда-нибудь в меню.

Вадим 05.10.2018 15:56

Валентина, подскажите, а сколько этот самый нут необходимо варить? он у меня замачивается со вчерашнего вечера...из разных источников: одни пишут варить 50 минут, другие- до 2 часов!!!

Валентина А. 05.10.2018 15:58

Вадим, Думаю зависит от сорта. Типа гороха, один быстро варится, а другой и часами.

Вадим 05.10.2018 16:00

Валентина, купил пачку на которой, как потом оказалось- 2 часа указано, пока выбирал- на двух других (от иных производителях), указано было 40-50 минут

Наталья 05.10.2018 16:06

Вадим, я варю обычно хорошо вымоченный не больше 30 минут. Вы можете поварить сначала немного, а потом попробуйте на вкус, если он еще не съедобен, ещё поварите Подмигиваю

Ольга Прокопенко 05.10.2018 16:07

Наталья, не, отложу это дело, лучше поищу что-нибудь конопляное, говорят, дюже паста полезная и вкусная Широкая улыбка

Наталья 05.10.2018 16:07

Валентина, а с чем Вы делали? С чем он будет максимально вкусен? Как раз составляют список продуктов для закупки, чтобы нужное докупить.

Наталья 05.10.2018 16:12

Ольга Прокопенко, вот, мне мой стоматолог тоже порекомендовала конопляные семена, тоже думаю при возможности попробую. До этого она мне кунжут рекомендовала измельчать и каждый день по ложечке его употреблять. В итоге за всю беременность не было проблем с зубами, хотя наследственность у меня ужаснейшая в этом вопросе.

Вадим 05.10.2018 16:17

Наталья, я первый раз в жизни попробовал нут с неделю назад, в составе одного блюда, боюсь я не знаю, какой он когда "ещё не съедобен" С улыбкой

но, буду пробовать, спасибо....одно понятно- меньше 40 мин его, похоже варить не рекомендуется...

Наталья 08.10.2018 18:57

Валентина, значит так. Отчитываюсь. В выходные делала два варианта "плова" с перловкой. Один с шампиньонами и без мяса, второй со свининой и немного картофеля добавила, так как мои его очень любят и когда внедряю что-то новенькое сначала делаю с ним, а потом понемногу количество сокращаю. Оба варианта понравились. Но в варианте с шампиньонами в следующий раз уберу морковку.

Евгения Е. 08.10.2018 19:42

Ольга Прокопенко, я льняную кашу в другие блюда добавляю. раньше, вообще, и так ела, но оказалось, что настолько полезна, что можно в день две ложки есть. добавляю во всякое влажное, заодно для консистенции. в овсянку, свеклу.. она в общем-то никак не чувствуется, но прикольней получается

Валентина А. 08.10.2018 19:49

Наталья, Спасибо! Тоже запланировала из филешки куриной сделать пловчик...

Ольга Прокопенко 08.10.2018 20:33

Евгения Елизейко, а мне она не нравится, кака какой, извиняюсь. Тоже пихала в овсяшу и кефир, но, если те же овсяшу и кефир я люблю нежно и ем с удовольствием, то с льняной кашей ела, только потому что надо есть, по-сути, портила хорошие и вкусные продукты. Если ещё неделю или две такой экзекуции выдержать можно, то на третью каша летела в помойку или просто томилась в холодильнике до истечения срока годности. Однако, оставлю ей шанс, может, в выпечке сгодится. Попробую ещё когда-нибудь. Может быть...но вряд ли Широкая улыбка

Евгения Е. 08.10.2018 20:35

Ольга Прокопенко, она у вам, случайно, не горчила?

Ольга Прокопенко 08.10.2018 20:38

Евгения Елизейко, нет, не горчила, просто не нравится Печально

. Я уж лучше овсяшу с молоком и маслом С улыбкой

Евгения Е. 08.10.2018 20:38

Ольга Прокопенко, странно, какой у вас тонкий вкус

Ольга Прокопенко 08.10.2018 20:43

Евгения Елизейко, в том-то и дело, что вкусы у всех разные. Меня к этой льняной каше никто не приобщал и не агитировал, просто сама добровольно пыталась внедрить в собственный рацион нашенский суперфуд. Не внедрился, зараза Широкая улыбка

Наталья 09.10.2018 07:31

Ольга Прокопенко, ну можете ещё попробовать внедрить семена чиа. По составу они с льняными семенами близки. Одни только местные, другие заморские и по цене от этого отличаются весьма серьёзно. Может они приживутся...

Ольга Прокопенко 09.10.2018 07:38

Наталья, спасибо, подумаю С улыбкой

. Но меня мучает вопрос. А это всё зачем нужно Надо подумать

? Смысл в запихивании в себя чего-то невкусного и непонятного? Не, если есть жалобы, рекомендации, а потом прям вот хорошо становится, тогда, да, понятно. А если эффект тот же от овсяши с гречкой, что с семенами, что без? Капусту морскую вот выкинула недавно, месяца два по холодильнику пинала. Никто в семье не соблазнился, а мне самой даже коллективные советы в ленте не помогли, хотя некоторые были очень даже симпатичные. Не, не хочу Не-а

Наталья 09.10.2018 07:56

Ольга Прокопенко, ну невкусное и непонятное и не надо запихивать. Можно просто попробовать включить в рацион полезные продукты. Но постепенно, начиная с небольших количеств. Ведь зачастую это всего лишь дело привычки. А морскую капусту я вот купила в сушеном виде и замачиваю её в воде на сутки и в салат добавляю. Мне очень нравится. Но опять таки все новшества внедряются постепенно, благодаря этому приживаются и уже перерастают в привычку на ровне с традиционными блюдами.

Ольга Прокопенко 09.10.2018 08:02

Наталья, я честно старалась, но не шмогла Печально

. Ну их, и так нормально Хихикаю