Баклажаны фаршированные по-турецки

Калорийность - 90 кКал; белки - 2 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	763 г
Подсолнечное масло	48 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	262 г
Лук репчатый (Пассерование)	175 г
Морковь (Пассерование)	243 г
Чеснок (Припускание)	8 г
Петрушка свежая (Припускание)	6 г
Укроп (Припускание)	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Баклажаны нарезать тонкими пластинами (0,5-0,7см), присыпать солью и отложить в сторону. Лук, морковь и помидор потушить на небольшом количестве растительного масла. Возвращаемся к баклажанам. Ополаскиваем их от соли и подсушиваем. Жарим с двух сторон (если запечь в духовке, калорийность можно уменьшить). В подостывшую начинку добавляем чеснок и зелень по вкусу. Выкладываем слоями баклажан и начинку в смазанную форму для запекания, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Обалденно вкусно)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90 кКал	5.34%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	77.5 г	3.41%