Жанна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Жанна

14.08.2018 17:09

Куриные потроха тушеные

Калорийность - 67.1 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	10 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Кабачок (Пассерование)	170 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	220 г
Мука из желтой кукурузы, необогащенная	20 г
Сердце куриное (Варка)	90 г
Желудок куриный (Варка)	175 г
Печень куриная (Тушение)	650 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Потроха помыть, срезать жир! В кастрюлю с водой выложить желудки и сердца, варить час. Пока варятся потроха: нашинковать лук и пассировать , добавить к нему измельчённые в блэндере томаты и кабачок. Пассировать пять минут, Когда сварятся потроха к ним положить куриную печень , муку для загущения и овощи , добавить соль, специи по вкусу( паприка , чабрец карри) и тушить на медленном огне еще 20-30 минут! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.1 кКал	3.98%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	91.4 г	4.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

421%

b-car

1.9%

В1

10.1%

36.3%

Холин

12.2%

0.3%

16.3%

19.5%

B12

174%

6.2%

1.6%

0.2%

вит.К

0.7%

26.4%

Калий

6.5%

1.2%

2.8%

9.6%

11.9%

6.6%

33%

0.3%

68.8%

6.8%

16.9%

29%

31.4%

0.4%

9.4%

21.4%

Жанна 14.08.2018 17:11

Решила приготовить куриные сердечки по рецепту Ольги Шварц! В итоге получился другой рецепт!

Марина 14.08.2018 18:00

Прикольно) Смотрится аппетитно. Печень куриную я готовлю периодически для себя (муж не любит), а вот желудочков купила пол кило и засунула в морозилку... Все ни как не настроюсь их приготовить... Чистить же надо вроде хорошенько и запах убирать... о нутриентам смотрела - полезные.

Жанна 14.08.2018 18:04

Марина, очень вкусные! Я купила набор, там три в одном. Я только промыла, они хорошо вычищены были. Вообще без проблем!

Светлана Кожевникова 14.08.2018 18:09

"Потраха" - это от слова "трахать"? Хихикаю

Жанна 14.08.2018 18:13

Светлана Кожевникова, ну да, выходит так! Сейчас попытаюсь изменить! А то затрах тут всех

Ксения 14.08.2018 19:20

Жанна, аппетитно выглядет, часто ем подобное

Жанна 14.08.2018 19:32

Ксения, спасибо!

Марина 14.08.2018 19:38

Жанна, Видела я подобные наборы, но только в заморозке. В рецепте в инг-тах еще кукурузная мука. Ее когда добавлять? К луку во время пассеровки или в конце просто для загустения соуса? Или вообще зачем?)))

Жанна 14.08.2018 19:45

Марина, я добавила вместе с овощами, для загущения

Наталья 14.08.2018 20:35

Спасибо за рецепт.
Забрала к себе в копилку.
Выглядит аппетитно.
Попробую как-нибудь приготовить.
Дело за малым - купить...
Главное в магазине, глядя на сырые, не передумать.
С улыбкой

Жанна 14.08.2018 20:37

Наталья, на здоровье!рада, что понравился!

Светлана Кожевникова 16.08.2018 05:24

Жанна, ну дык)) как без этого))

Яна Самошина 13.11.2018 19:21

Читаю тут коменты и удивляюсь ранимости женских душ по поводу сумродуктов... Дамы вам 15лет??? А сосиски едите и блюете? Там же натуральная оболочка из кишок... А йогурт розовый пьете.. Там натуральный краситель из жучков...
Смешные такие...