Русские продукты, бюджетность (200-300
руб/день),
калорийность 1600-1900 ккал,
полный нутриентный баланс,
исключение булгура и перловки (наелся однажды в юности).
7-дневный план с уникальными белками и крупами ежедневно.
Принципы построения
рациона
Неповторяющиеся основы:
Крупы: Гречка → Овёс → Пшено → Кукуруза → Рис → Чечевица → Ячневая
крупа
Белки: Печень → Творог → Сельдь → Индейка → Яйца → Свинина → Рыба
(хек)
Сезонные овощи/фрукты: Капуста, огурцы, кабачки, яблоки,
сливы
Бюджет: Использование Fix Price/«Пятерочка», сезонная
экономия
Калории: 1650-1850 ккал/день
Добавки: Только обязательные (D3 + Йод/Селен при дефиците)
План питания на 7 дней (летний
сезон)
Понедельник: Гречнево-печёночный (1680
ккал)
Завтрак: Гречка запаренная (60 г) + яйцо варёное (2 шт) + огурец
(100 г)
Обед: Печень куриная тушёная (150 г) + салат из капусты/моркови
(200 г) + подсолнечное масло (10 г)
Полдник: Яблоко (200 г) + семечки подсолнечные (20 г)
Ужин: Творог 5% (100 г) + кефир (100 мл) + груша (100 г)
Вечер: Кефир (100 мл) + льняное масло (5 г)
Вторник: Овсяно-творожный (1700
ккал)
Завтрак: Овсянка запаренная (60 г) + сливы (100 г) + кунжут (10
г)
Обед: Творог 5% (150 г) + сметана 10% (20 г) + редис (100 г) +
зелень
Полдник: Сельдь слабосоленая (50 г) + картофель в мундире (100
г)
Ужин: Тушёный кабачок (200 г) + фарш индейки (100 г) + томатная
паста (20 г)
Вечер: Ряженка (150 мл)
Среда: Пшено-селёдочный (1720
ккал)
Завтрак: Пшённая каша (60 г сух.) + тыква запечённая (100 г)
Обед: Сельдь (50 г) + винегрет (свёкла, картофель, морковь по 80 г)
+ масло (10 г)
Полдник: Творожная запеканка (творог 100 г + яйцо 1 шт + яблоко 50
г)
Ужин: Говяжье сердце тушёное (120 г) + стручковая фасоль (150
г)
Вечер: Простокваша (200 мл)
Четверг: Кукурузно-индюшачий (1820
ккал)
Завтрак: Кукурузная каша (полента, 70 г) + брынза (30 г) + помидор
(100 г)
Обед: Индейка запечённая (150 г) + брокколи на пару (200 г)
Полдник: Морковно-яблочный салат (150 г) + йогурт натуральный (100
г)
Ужин: Котлеты из печени трески (100 г) + салат из огурцов/помидоров
(150 г)
Вечер: Айран (200 мл)
Пятница: Рисово-яичный (1750
ккал)
Завтрак: Рис коричневый запаренный (70 г) + омлет (2 яйца + молоко
50 мл)
Обед: Яйца фаршированные (4 шт) с печёночным паштетом + свекольный
салат (150 г)
Полдник: Творог с укропом (100 г) + огурцы (100 г)
Ужин: Рагу из кролика (120 г) + кабачки/баклажаны тушёные (200
г)
Вечер: Кефир (150 мл) + клетчатка (10 г)
Суббота: Чечевично-свиной (1850
ккал)
Завтрак: Чечевица красная отварная (70 г) + томатный соус (30
г)
Обед: Свинина нежирная тушёная (100 г) + тыква запечённая (200
г)
Полдник: Салат из морской капусты (100 г) + яйцо (1 шт)
Ужин: Фаршированный перец (фарш говяжий 100 г + рис 30 г) + сметана
10% (20 г)
Вечер: Тан (200 мл)
Воскресенье: Ячнево-рыбный (1690
ккал)
Завтрак: Ячневая каша (60 г) + чернослив (50 г) + льняное масло (5
г)
Обед: Хек запечённый (150 г) + салат «Щётка»
(капуста/морковь/свёкла по 100 г)
Полдник: Творог с персиком (100 г + 100 г)
Ужин: Кальмар тушёный (100 г) + стручковая фасоль (150 г)
Вечер: Кефир (100 мл) + семена чиа (10 г)
Контроль нутриентов
(среднесуточно)
Параметр Значение = % нормы
Калории 1745 ккал= 97%
Белки 105 г = 84%
Жиры 65 г = 71%
Углеводы 155 г = 81%
Клетчатка 32 г = 160%
Омега-3 1.6 г = 107%
Витамин D 8 мкг = 80%*
*Требуется добавка D3 10 мкг
Советы для экономии и сохранения
нутриентов
Закупка в Fix Price (на распродажах в Магните или Ленте):
Крупы (овёс, пшено, ячневая) по 55-79 руб/кг
Субпродукты (печень, сердце) по 149 руб/500 г
Консервы (печень трески) по 99 руб/банка
Приготовление (для сохранения состава
нитриентов):
Крупы запаривать в термосе (не варить!)
Овощи резать перед подачей
Мясо/рыбу запекать в фольге
Ротация овощей:
Летние: кабачки, огурцы, помидоры, зелень
Осенние: тыква, свёкла, морковь
Стоимость: 220-260 руб/день (с учётом летних цен 2025).
Полный набор продуктов на неделю обойдётся в ~1800 руб.
Рацион обеспечивает разнообразие без повторений, полный
витаминно-минеральный баланс и соответствует русским пищевым
привычкам. При необходимости - адаптируйте овощи под сезон!