Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

20.06.2018 00:45

Овсяно-блин

Калорийность - 159 кКал; белки - 9 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 17 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные Хлопья Экстра #2 [Геркулес]	50 г
Кефир 1%	150 г
Яйцо куриное (Яйца)	55 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Вода	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы)	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 ч

Описание

Вместо овсяной муки я беру перемолотый в кофемолке Геркулес (или овсяные хлопья)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешиваю овсяную муку, кефир, яйцо, соль и подсластитель (можно и без него). Даю смеси постоять 15-20 минут

Шаг 2.

Добавляю в смесь 1/4 чайной ложки соды (не размешиваю), следом вливаю кипяток (немного) и быстро перемешиваю смесь. Образуются пузырики

Шаг 3.

Выпекаю блины на антипригарной сковороде без добавления масла

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	9.44%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	17 г	7.76%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	34.9 г	1.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

2.1%

7.6%

Холин

6.9%

5.1%

2.4%

1.6%

B12

10.6%

0.6%

вит.К

3.6%

Калий

4.7%

9.8%

2.8%

30.1%

17.6%

0.5%

4.8%

8.8%

0.5%

0.9%

6.5%

2.9%

0.7%

3.2%

2.7%

Марина 20.06.2018 01:14

Давно думаю овсяноблин приготовить, но все руки не доходят. Или просто не хочется. А если кефир на сыворотку заменить, то тоже нормально будет? У меня просто сыворотки после приготовления творога вагон и маленькая тележка)

Психология жизни 20.06.2018 07:28

вечно забываю, сколько чего брать. Спасибо

Екатерина 20.06.2018 10:24

Марина, думаю что подойдёт. Я раньше всегда блины на сыровотке делала. Просто на молоке они получаются жесткие, а сейчас из доступных продуктов - только кефир. Сыворотку лучше брать кислую, тогда она размягчит тесто. И по консистенции смотрите (может быть тогда без кипятка обойлетесь). Соду тогда нужно будет погасить лимоном или уксусом

Екатерина 20.06.2018 10:24

Кира Пустая, Рада была оказаться полезной

Наталья 21.06.2018 21:43

Спасибо за рецепт!
Подмигиваю

Жанна Мудрак 21.06.2018 21:55

Выглядит вкусно, но мне пока рано.)

Светлана 25.06.2018 22:24

я вообще соду в блины не кладу. красивые дырочки на блинчиках можно получить повозившись с яйцом: желток добавить сразу, а белок предварительно взбить до воздушной пены (не пиков!) и в конце аккуратно вмешать в тесто.

Екатерина 26.06.2018 12:53

Светлана Кудрявцева, спасибо за совет. Не знала об этом

Алла Дин 26.06.2018 14:40

А по мне - каша вкуснее, блины пустые все равно есть не будешь, нужен какой-то топик...

Светлана 26.06.2018 20:46

Алла Дин, можно к несладким блинчикам мелко нарезать помидорчик, немного потрусить сырочка, завернуть в конвертик и в микроволновочку. О! ВКУСНОТИЩА! Подмигиваю

Екатерина 26.06.2018 22:33

Алла Дин, я с творогом ем

Алла Дин 27.06.2018 08:19

Светлана Кудрявцева, так я и говорю, что нужен топик)) а это все лишние калории)))

Светлана 27.06.2018 13:05

Алла Дин, не такие уж это и калории С улыбкой