Алена Васильева

04.12.2018 22:06

Тот неловкий момент,когда рассказываешь подруге о ...

Тот неловкий момент,когда рассказываешь подруге о том, как насмешило увидеть на кассе этот чудо-майонез с надписью Фитнес стиль,а она тебе говорит,что сама его постоянно покупает и он очень вкусный. Ну конечно, вкусный, говорю я, кока-кола тоже вкусная Ты что!

Там такой состав, что ядрен батон Помогите!

Вопрос по существу, чем заправлять оливье то?

Жанна 04.12.2018 23:20

Майонезом )))) у меня много знакомых, которые ведутся на рекламные уловки в виде мюсли для похудения и диетическая кола))) попробуйте сметаной заправить, более менее вкусно

05.12.2018 00:09

А чем домашний майонез не годится? Сами сделаете уж наверняка без крахмала, точно будете знать, что за состав

Ольга Прокопенко 05.12.2018 00:14

нормальный состав, если каждый день ложками не есть. Там не видно, КБЖУ соответствует заявленному составу или нет, если соответствует, то непонятно, что вас смутило Извини!

Эльдар ( Keto v2.0b ) 05.12.2018 00:26

Только майонезом заправлять. Если переживайте за жир, то существуют майонеза от 15% жирности. Чем меньше в нем жира тем он более будет отличатся по составу от классического. Вот и решайте чего Вы боитесь больше жира или химических добавок. Мы кстати в семье второго не боимся, потому что знаем правду. Приятного аппетита)))

Ναταλία 05.12.2018 01:37

Домашний майонез полезней, но намного более калорийный. Я отдаю предпочтение магазиному, им и заправляю и шубу, и оливье. Как вариант сметана+ горчица+ перец,соль.

Светлана 05.12.2018 07:38

Сметаной заправлять не пробовали?)

Елена 05.12.2018 07:39

чем заправлять оливье то?

вы же не каждый день едите салат и не тазиками. Не нужно впадать в крайности, вредности по чуть-чуть тоже можно употреблять Подмигиваю

Маргарита 05.12.2018 07:42

Если очень боитесь покупного, то возьмите йогурт, добавьте к нему горчицу и растёртый желток, сваренный вкрутую. Можно ряженку с творогом растереть и что-нибудь туда добавить по вкусу.

Лариса 05.12.2018 07:47

Мне понравилось так пополам сметану и майонез.Мои домашние разницы не заметили,а жирность понизилась. А еще ,как уже писали выше, сметана плюс горчица.

Елена 05.12.2018 08:06

Я уже много лет готовлю майонез сама. Занимает этот процесс максимум 2 минуты и состав точно известен: яйцо, масло, соль, сахар и уксус... никаких крахмалов, консервантов и прочего...

По имени Света 05.12.2018 08:17

майонез классический - 60мл масла, 1ч.л. горчицы, 1/2 л. сахара, 2 сырых желтка , 1 ст.л. сока лимона, КБЖУ 660/6/69/4. БЕЗ ЯИЦ- 30 мл. масла, 1ч.л. горчицы, соль по вкусу , 60г. йогурта 3,3%, 0,5 ч.л. суш.чеснока КБЖУ 318/3/32/4. БЕЗ МАСЛА 1ч.л.горчицы 65г. йогурта 3,3%, 2 вареных желтка , сущ. чеснок и соль. Не знаю насколько верные подсчеты...не мое, сама подсмотрела в инстаграмм. Может быть пригодится.

Мы белые и пушистые 05.12.2018 08:31

рассуждаю так- крупные известные компании постоянно проверяют, им бадяжить себе дороже, а если они держатся на плаву уже цать и больше лет, значит им можно доверять. Посему, если нужен майонез покупаю Слободу. Если готовлю только для себя, то могу рискнуть здоровьем и сделать майонезом сама. Когда для родных, не имею права рисковать, так как наблюдала у хороших знакомых два заражения сальмонеллезом от сырых яиц. Один раз от магазинных, второй раз от "проверенных домашних" курочек.

Ольга Прокопенко 05.12.2018 08:42

да, поддержу, если очень хочется майонеза, то лучше от известного производителя, потому что сальмонелла не дремлет. Даже на пищевом производстве, где яйца проходят термическую обработку, должны быть отдельные помещения для помывки, боя и переработки яиц, что невозможно обеспечить в домашних условиях. Единственным возможным относительно безопасным вариантом может быть технология для салата цезарь, что можно использовать и для классического майонеза - это пастеризация яиц в течении 60 секунд, при условии, что скорлупа не была треснута. Ну, при опускании в кипяток это и так будет видно. Но я за промышленный майонез, тоже выбираю МЖК или Слободу.

January 05.12.2018 08:50

Я возьму покупной, нашего местного завода. Легкий. Он вкусный, так же знаю, что берет много наград на разных выставках. Меня устраивает. Я себе это позволяю. А для гостей, которые не едят-сделаю без него.

Юлия 05.12.2018 08:58

Мы белые и пушистые, тоже покупаю Слободу. Муж - любитель майонезика. Себе делаю соус из сметаны с чесноком, перцем и травами. Если для шавермы соус, то с мацони можно его сделать. Сама майонез не рискую делать, боюсь фигни всякой.

Мы белые и пушистые 05.12.2018 09:04

Юлия написал:
соус из сметаны с чесноком, перцем и травами.

зеленые салаты заправляю свойской заправкой: активия натуральная+соевый соус+горчица+приправа из трав для салатов (мельничка такая)+кисло-сладкий соус Стебель бамбука (покупной, но я его немного совсем кладу)+чеснок порошок. Активию беру по обстоятельствам, если белка не хватает - творожно-йогуртовую, если белка хватает или перебор - йогуртную натуральную. Раньше делала йогурты свойские, но они все равно слегка с кислинкой, а активия без добавок, по вкусу как сметана, по консистенции практически тоже, а вот по жирности 3,5%

Мы белые и пушистые 05.12.2018 09:09

Ольга Прокопенко, про пастеризацию подробнее пож. А то я их мою содой каждый раз перед приготовлением (все равно каким), но точно помню, что один чел из тех кто заболел, тоже содой в обязательном порядке их мыла.

Ольга63 05.12.2018 09:14

Я бы домашний майонез сделала, все эти заводы по производству такой продукции иногда хитрят и не вписывают все ингредиенты туда входящие. Ведь никто не будет проверять каждую выпущенную партию, а им все равно, что идет на прилавки- народ все равно раскупит, а если еще немного снизить цену, так тем более. Раз мы тут на сайте ратуем за правильное питание, значит по возможности нужно учиться готовим самим и майонез, и разные соусы. А когда еще и сам создаешь рецепт все как на ладони. Домашний майонез ничуть не хуже покупного,за то все ингредиенты натуральные и без усилителей вкуса и консервантов. Сделал- съел и все проблемы. Хорошего, счастливого Вам Нового Года!

Ольга Прокопенко 05.12.2018 09:22

Мы белые и пушистые, вот тут Лазерсон это проделывает, а здесь всё то же самое от Дмитрия Фреско

Мы белые и пушистые 05.12.2018 09:23

Ольга Прокопенко, спасибо!

Мы белые и пушистые 05.12.2018 09:32

Ольга Прокопенко, Лазерсон сразу - не авторитет С улыбкой

Он яйца пастеризоваться положил, они стали чистыми, а вот вынул он их теми же руками, которыми клал в воду и на которых все микробы с немытых яиц остались. Оля, у второго я про яйца ничего не увидела Печально

Звука у меня на компе уже два дня нет, но он и не показал ничего. Кинь мне ссылку на поэзию пожалуйста про яйца

Мы белые и пушистые 05.12.2018 09:42

Ну конечно, вкусный, говорю я, кока-кола тоже вкусная

я много ошибок в жизни наделала. Одна из них - это когда дорогим людям с пеной у рта доказываешь как они не правы, а ты прав, да еще носом их в эту неправоту тыкаешь. Фигня все это, пусть они будут не правы хоть 100 раз, главное были бы живы и были бы рядом. Друзья, родные, просто дорогие сердцу люди. Это сейчас уже когда их больше там, чем здесь, понимаешь, что могла и промолчать и согласиться. Мне не трудно а им было бы приятно. Только сейчас уже поздно

Ольга Прокопенко 05.12.2018 10:09

Мы белые и пушистые, не, ну ты капризничаешь. Лазерсончик, он же не про пастеризацию говорил, а про технику приготовления, про принцип, а пастеризация, которая термическая обработка - это же и так видно, в кипятке 60 секунд держал. Потом, про чистые и грязные яйца. Ну, я, например, никогда немытые яйца в холодильник не кладу, сначала мою под горячей водой с мылом, потом уже на полочку отправляю. Сказки про сохранность немытых яиц фтопку, я не ем несвежие яйца, мытые в холодильнике испортиться никак не успевают. Про хранение в коробках, чтобы не вобрали в себя запах холодильника - тоже фтопку вместе с коробками, у меня в холодильнике чисто и нет запахов. Так что если брать чистыми руками чистые яйца из чистого холодильника, да ещё и пастеризовать минуту - то, вроде, умереть не должна Хихикаю

. Второй дядька яйца тоже приваривал, посмотри его после 3-ей минуты видео.

НаталиЯ 05.12.2018 10:18

Мы белые и пушистые, Я тоже предпочитаю Слободу. Майонез ем очень редко и устраивать танец с бубном, замешивая домашний просто лень. Хочется верить, что производители не обманывают насчёт состава..

Я-ночка 05.12.2018 10:25

Прям вся таблица Менделеева в одной упаковке, а я салаты заправляю домашней простоквашей или кефиром, не знаю как правильно назвать, молоко заквашенное на ЭВИТАЛИИ ))

Ирина 05.12.2018 11:27

Для меня альтернативой майонезы стал соус из сметаны с горчицей, по вкусу прям очень близко, а с учетом того, что сметана домашняя и горчицу я делаю сама, в составе уверена на 100%

Светлана Фомичева 05.12.2018 11:56

Ольга63, я домашний водичкой кипяченой разбавляю, на 1 яйцо и 150 мл масла примерно 3 ложки, постепенно вмешиваю, и смотрю чтоб не жидкий стал, в конце, вместе с лим соком

Юлия 05.12.2018 12:29

Ирина Рекс, а как Вы горчицу делаете???

Ирина 05.12.2018 12:47

Юлия, горчичный порошок 100 г, горячая вода (можно взять рассол), примерно 50 г (до получения нужной консистенции), 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. уксуса, 1 ст.л растительного масла, оставить при комнатной температуре на сутки. Попробовать на вкус, можно еще добавить соль/сахар, так как горчица разная попадается, и убрать в холодильник

Валерия 05.12.2018 12:49

Я этот майонез брала. Так как я тазиками его не ем, а мои не любят оливье с сметаной и горчицей. то делаю себе отдельно, а ребятам отдельно. Но я и в последнее время и оливье не ем