Алена Васильева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алена Васильева

04.07.2018 23:15

Семена льна, семена чиа и другие семена - источник...

Семена льна, семена чиа и другие семена - источник омега 3. Кто добавляет в рацион? Расскажите, пожалуйста.

AdaLena IIFYM 05.07.2018 03:30

Я не добавляю ) морская рыба получше источник омега-3 )

Виктория 05.07.2018 07:00

Семена льна С улыбкой

в молотом виде

Наталия Калымова 05.07.2018 07:20

Добавляю в пищу семена подсолнечника, семена кунжута, семена чаи, семена льна. Но мне кажется что в тех количествах чтобы восполнить ими какие то проблемы с нехваткой витамина я их не употребляю . Поэтому все равно покупаю витаминные комплексы с минералами и омегу в аптеке

Наталия А. 05.07.2018 07:33

Семена льна, подсолнечника и тыквы.Ну семечки и семена тыквы так жую на перекусы, а семена льна начала добавлять в овсяную кашу (замачиваю ненадолго их до этого). Ничего так)

Алена Васильева 05.07.2018 07:49

Виктория, в кефир?

Алена Васильева 05.07.2018 07:51

Наталия Калымова,лучше, чем ничего)) я не рискну пока покупать отдельно витаминные комплексы, чтобы не навредить. Читала, что это только после обследования врача можно. Но если вам только лучше, то это замечательно)

Ирина Липаткина_ПП 05.07.2018 08:09

Семена льна, подсолника добавляю в каши, кефир, в выпечку,делаю каши просто со льном.

Виктория 05.07.2018 08:13

Алена Васильева, в творог, в каши и да, в кефир или ряженку

Огнелапка 05.07.2018 08:17

Очень редко лен в салат. А вот кунжут у меня идёт к заправке с печенью, в супчик с овощами и стеклянной лапшой (на воде и соевом соусе).

Валерия 05.07.2018 09:00

Семена Чиа добавляю в кефир + перемолотый в муку кунжут.

Аня 05.07.2018 09:09

Семена чиа добавляю иногда. Но не потому, что какие-то проблемы с помощью них решают, а потому что они у меня есть (угостили парой пачечек).
А вот семена льна боюсь употреблять. У них есть противопоказания - женские болезни и предрасположенность к ним. Не знаю, совпадение это или нет, но после употребления семян льна у меня и двоих моих подруг были обнаружены кисты в яичниках. Больше семена льна я не трогаю.

Джон Уик 05.07.2018 09:11

Семена льна можно просто так есть, как семечки. Ещё семена льна и чиа можно мелко смолоть и добавлять в муку смешивая всё для какой-нибудь выпечки.

Алла Дин 05.07.2018 09:27

Вообще, семена льна и остальные в оболочке, выходят из нас в первозданном виде)) поэтому, чтобы получить от них пользу - их надо жевать, или есть в виде муки, как сказал Джон Уик))

Маргарита 05.07.2018 09:38

Молотые семена льна добавляю в выпечку, предвари тельно завариваю их горячим кофе. Тогда можно яйцо не добавлять. А семена чиа мне нравятся с фруктами или ягодами - больше всего в киви, а апельсином или красной смородиной. Нужно пить много воды, они уеличиваются примерно в 12 раз.

natalpro 05.07.2018 12:47

Я тоже начала семена льна в пищу добавлять. Сначала в виде отвара, потому что узнала, что в чистом виде они для меня не очень здорово, а потом пару раз в молотом виде. Я пока не особо опытный поедатель этих семян, но знаю, что они полезны для здоровых людей, а при отдельных заболеваниях существуют определенные противопоказания. Знаю также, что их можно добавлять в выпечку, причем как в целом виде, так и в виде муки. В общем, есть нормы и особенности потребления.

Вчера начала и подсолнечник добавлять в свой рацион. Экспериментирую потихонечку С улыбкой

Julia Yazykova 05.07.2018 13:23

Маргарита,

Маргарита написал:
Молотые семена льна добавляю в выпечку, предвари тельно завариваю их горячим кофе.

интересно....расскажите подробнее - в какую выпечку и в каких пропорциях

Анна 05.07.2018 13:25

Маргарита, почему именно в кофе? тоже интересно.

Татьяна 05.07.2018 13:27

добавляю чиа в салатики и сырные оладушки) также эти семена хороши с банановыми панкейками)
салатики у меня самые незамысловатые - томаты, огурцы, базилик/руккола

Анна 05.07.2018 13:29

периодически добавляю их в блюда, как и прочие семена/орехи. И лен и чиа замачиваю. Иногда покупаю и ем льняные кашки. Из чиа получаются вкусные пуддинги, пару ложек чиа на стакан кокосового молока и в холодильник на ночь. С утра добавляю ягоды/фрукты. Можно еще вбить блендером для более однородной консистенции. Кокосовое молоко заменяется любым другим и даже водой)

Елена 05.07.2018 13:30

Много раз пыталась ввести в свой рацион льняное семя , так и не смогла себя пересилить, для меня запах его просто не выносим. Зато открыла для себя льняное масло, очень даже не плохо для заправки салатов.

Людмила Мила 05.07.2018 13:43

Елена, Странно, а я ни какого запаха не чувствую от семя льна. Оно у меня вообще ничем не пахнет, к запахам я очень чувствительная. Я добавляю в кефир или йогурт, часа за 1,5, он там хорошо разбухает, потом хорошо жуется.

Елена 05.07.2018 13:48

Людмила Мила, мне почему то пахнет вениками Хихикаю

Georgijs 05.07.2018 14:14

Алена Васильева написал:
Читала, что это только после обследования врача можно.

Это очень правильно в том смысле, что витаминотерапию всё таки назначает врач при наличии определённых медицинских показаний. Назначение какой-либо терапии самому себе - это, на минуточку, то самое, что называется самолечением. Насколько мы сами компетентны, чтобы соблюсти основной принцип - не навреди - представляется с трудом. или очень приблизительно. Извини!

Маргарита 05.07.2018 16:24

Анна, мне просто нравится запах кофе., а вместе с корицей он отбивает специфический запах семян льна. Выпечка у меня в основном из отрубей и молотой в муку клетчатки. Беру в равных пропорциях - обычно по 30 гр гречневую, овсяную, ржаную - что есть. 1/4 - семена льна. Заливать кипятком их нужно, чтобы набухли. Сухих веществ и жидкости беру пополам. Можно добавить немного сахара или мёда, орехи, сухофрукты и обязательно разрыхлитель и какао - это будет корж. Сверху - что угодно - фрукты, творог, шоколад - на ваш вкус.

Ирина 05.07.2018 17:44

Семена льна - очень бюджетный вариант, мне они нравятся сами по себе, кажется есть чуть-чуть ореховый привкус, ем каждый день по 10 г, добавляя в ряженку

Ирина 05.07.2018 17:54

Ирина, вообще, конечно, молотые... Их если оставить в ряженке на пару часов получаем приятную массу. Но, когда нет времени, целые тоже идут в ход

Алена Васильева 05.07.2018 21:34

Ирина Рекс, залила йогуртом 1,5% на два часа, на мой взгляд не разбухли, пришлось грызть . на вкус и правда как орех,а не как веник как писали выше)))))

Земфира 05.07.2018 21:37

А если семена льна перемолоть на кофемолке "про запас", т.е. в банке оставить, чтобы каждый раз не молоть, ничего ведь с полезными свойствами не произойдет?

Ирина 164/68----65,7----59 05.07.2018 21:39

Ольга2018, вот тоже интересно... по идее ничего не должно случиться. не на полгода же вы их намелете.. ну а так, скажем, на недельку...

Алена Васильева 05.07.2018 21:40

Ольга2018, в аптеке мне сказали, что про запас нельзя! поэтому они измельченные и не продаются. быстро окисляются!

Земфира 05.07.2018 21:45

Тогда только жевать Смущаюсь

Каждый раз из-за 10 гр. кофемолку включать, мыть.... это несерьёзно. Будем жевать, У меня где-то намолотые стоят, причём давненько.. выбросить Печально

Земфира 05.07.2018 21:48

Семена льна тоже разные бывают. Выше писали, что у кого -то с запахом, а кто-то ничего не чувствует. Я покупала алтайский лен, они сильно ароматные и жирные после перемалывания. Потом купила в киоске орехи-сухофрукты (лен из Таджикистана или Узбекистана), так он вообще ничем не пахнет и сухой Чертовски злюсь

Алена Васильева 05.07.2018 21:50

Ольга2018, я купила не алтайские, а самые обычные семена льна ))) в аптеке попробуйте купить С улыбкой

Ирина Липаткина_ПП 05.07.2018 21:51

Ольга2018, Вообще семена льна лучше молоть перед употреблением, но можно и молоть про запас, но хранить в холодильнике не более 2 недель, а немолотые — в темном месте согласно сроку годности.

Юлия 05.07.2018 21:53

Я завариваю кипятком, через час
семена льна прекрасно жуются. Продаются, например, во ВкусВилле, чистые и приятные на вкус и запах.

Ирина 05.07.2018 21:58

Алена Васильева, я молотые заливаю утром, а ем на вечерний перекус, может дело в степени измельчения или в длительности настптвпния с жидкостью

Ирина 164/68----65,7----59 05.07.2018 22:06

Я утром добавляю семена льна к геркулесу и просто заливаю кипятком. 15 минут - и едятся нормально. наверное, если накрыть крышкой и дать постоять подольше, воообще размякнут

Алена Васильева 07.07.2018 16:55

Маргарита, на какое время кофе заливаете? семена немного хруст сохраняют?)
а клетчатку нужно еще молоть? я просто ни разу не брала, мне казалось она уже как мука Надо подумать

вы написали ,что берете гречн,овсяную ,ржаную-это все клетчатка? а отруби где? немного запуталась
яйцо не нужно? был бы рецепт в вашем исполнении-было б идеально))
а на вкус корж будет немного как хлеб с отрубями? Ах!

Земфира 07.07.2018 22:45

Анна Ямпольская, Существенная разница Широкая улыбка

Наш алтайский 300 гр - 100 р., таджикский - 1 кг 90 р. Но вкусовые качества тоже абсолютно разные. Наш лучше, ароматнее, жирнее. Таджикский вообще без запаха и сухой, из него явно масло не выжать Извини!

Земфира 07.07.2018 22:47

Анна Ямпольская, Ещё покупала наш (изготовлен в Самаре или Тамбове, не помню), 200 гр примерно (тоже не помню), цена 35 р. Но ещё не пробовала его.

Маргарита 07.07.2018 23:12

Алена Васильева, молотые семена вместе с клетчаткой и отрубями заливаю на 20 минут, чтобы разбухли. Они действительно, как мука, и, кстати - возьмите. Идеальны для панировки. Отруби у меня сейчас ржаные. Клетчатка гречневая и кунжутная.. Яйцо можно, но семена льна его легко заменят. Корж на хлеб не похож. Он похож на корж для торта на ПП. - не хочешь корж - не хочешь сладкого)). А на вид - бесподобный. Буду печь-опубликую рецепт.