Alina

Блог Кулинарная книга База продуктов

Alina

01.07.2018 09:27

Рулетики из филе индейки

Калорийность - 161.4 кКал; белки - 28.5 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Филе индейки	500 г
Kamis Прованские травы	5 г
Приправа для птицы	5 г
Горчичный порошок	5 г
Перец черный молотый	2 г
Яйцо куриное	55 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Сегодня посетило кулинарное вдохновение и я решила приготовить рулетики из филе индейки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаем филе на порционные куски и отбиваем его

Шаг 2.

Делаем смесь из перца, прованских трав, приправы для птицы и порошка сухой горчицы. Обмакиваем одну сторону отбивной, сворачиваем рулетик приправленой стороной во внутрь

Шаг 3.

Яйцо слегка взбить вилкой. Рулетик обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Уложить в форму для запекания, форму прикрыть фольгой, которую наколоть зубочисткой в 2-3 местах

Шаг 4.

Выпекать в духовке на среднем огне минут 20. Затем снять фольгу и дать подрумяниться еще минут 10.
Приятного аппетита!
PS время готовки регулируйте по своей духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.4 кКал	9.58%
	Белки	28.5 г	37.5%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	111.2 г	4.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.4%

b-car

0.7%

В1

3.7%

5.2%

Холин

7.5%

4.3%

2.3%

2.5%

B12

0.4%

3.2%

1.2%

5.8%

вит.К

11.1%

4.5%

Калий

2.2%

3.5%

3.4%

5.7%

6.1%

9.4%

1.9%

14.5%

8.1%

3.9%

1.2%

10.3%

0.2%

1.2%

2.2%

Вика 01.07.2018 09:35

о, надо сделать. из курицы тоже можно. осталось купить молоток. все как-то руки не доходят

Alina 01.07.2018 12:08

Вика, у менч тоже нет молотка С улыбкой

я мяско в пакет ложу и отбиваю скалкой

Ναταλία 01.07.2018 12:09

а внутрь сыр или масло))) и почти котлеты по-киевски

Alina 01.07.2018 12:11

Ναταλία,

это конечно будет намного вкуснее с сыром или маслом, но и намного калорийнее. Я вот думаю: может туда брусосек морковки и перца или корень сельдерея положить? В следующий раз попробую С улыбкой

Маша Иванова 01.07.2018 13:09

Alina, грибы с луком положите, тоже вкусно

Ναταλία 01.07.2018 13:50

Маша Иванова, ага, особенно если потом протушить со сметаной

Ναταλία 01.07.2018 13:51

Alina, ну если взять нежирный сыр типа адыгейского или моцарелы, то ненамного калорийней выйдет

Alina 01.07.2018 15:13

Девочки спасибо за подсказки! Обязательно воспользуюсь, потому что в этот раз получилось как-то суховато С улыбкой

, а хочется посочнее

Милюха 01.07.2018 15:31

Аппетитно выглядят рулетики! Много чего советовали положить внутрь рулетов, но и такой вариант имеет место быть! Я делала такие рулетики с черносливом и ещё с морковью по-корейски, всегда разный вкус. Экспериментируйте!

Маргарита 01.07.2018 16:03

Я тоже за грибы с луком. И не запекать, а тушить, ниточкой замотать предварительно. Она легко снимается одним движением, если в одну сторону замотать. И не нужны тогда ни сухари ни яйцо.

Alina 01.07.2018 17:07

Маргарита, я думаю они у меня бы и без ниточки держались С улыбкой

, но на всякий случай замотаю, когда тушить буду

Alina 01.07.2018 17:08

Милюха, спасибо и за Ваш вариант С улыбкой

я обязательно все вариантики попробую

Вика 02.07.2018 08:12

Alina написал:
я мяско в пакет ложу и отбиваю скалкой

я всяко пробовала, но молотком все же и лучше и проще. поэтому куплю))

Ольга 04.07.2018 08:34

а вместо индейки можно наверное и куриное филе использовать? такие румяные получились))) красота

Alina 04.07.2018 08:41

Ольга Севостьянова, конечно можно и курицу, только курица нежнее и время в духовке скоре всего нужно поменьше С улыбкой

PS получилось вкусно, но суховато С улыбкой

тут девочки разные начинки предлагали думаю в следующий раз что-то выберу

Ольга 04.07.2018 08:43

Alina, а начинка я так поняла просто травы?

Alina 04.07.2018 08:47

Ольга Севостьянова, ну это я только приправок туда положила, а девочки предложили и сыр, а может быть грибы жаренные с луком, я вот еще думала насчет полоски сладкого перца или баклажана, или корень сельдерея
А еще девочки предложили не запекать, а тушить в сметанке, но тогда надо будет перевязать рулетики ниткой, чтобы не распались С улыбкой