Светусенька

23.04.2020 17:03

Дневник питания за 23.04.2020

Захотела ржаного хлеба, решила купить в магазине бородинский от одного из наших ведущих производителей, - это полное разочарование, невкусный, ржаным даже не пахнет, подкрасили жженым сахаром и солодом, порезала и сделала сухарики, с салатом может прокатят, зато испекла себе ржаные лепешки, вкуснятина:хорошо: хлеб уже давно пеку сама, очень редко покупаю лаваш, или из хороших пекарен какой-нибудь зерновой, будет мне уроком:call-down:

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, сухой	3	3.6	0.5	0.1	0.2
молоко 2,5 D	45	23.9	1.3	1.1	2.1
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	30	104.6	3.7	1.8	18.4
арахисовая паста	16	70.5	2.9	5.9	1.5
бананы сушеные	8	27.8	0.3	0.1	7.1
вишня сушеная	6	14.2	0.3	0.1	3.5
Изюм с косточками (виноград сушеный)	6	16.6	0.1	0	4.3
Грецкий орех	3	19.7	0.5	1.8	0.3
Кунжут	2	11.3	0.4	1	0.2
сироп Манго бс	5	1.1	0	0	0.3
Итого	124	293	10	11	37

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	340	3.4	0.4	0.1	0
молоко 2,5 D	47	24.9	1.4	1.2	2.2
печеночный паштет мой	68	87.1	12.2	3.5	1.6
пшеничные хлебцы	1	32	1.4	0.3	6
халва подсолнечная	17	95.2	2.2	6.3	7.3
бретцели с морской солью	7	28.4	0.7	0.8	4.7
Итого	489	271	18	12	21

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
цикорий с боярышником	0.5	5.5	0.1	0	1.4
молоко 2,5 D	38	20.1	1.1	1	1.7
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая	87	134.9	21.1	5	0
Икра кабачковая. Консервы	71	84.5	1.3	6.3	5.5
макаронные изделия	30	102.6	3.6	0.4	21.2
Огурцы маринованные с укропом	38	4.6	0.2	0.1	0.5
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы	60	7.2	0.3	0	1.4
Маринованный чеснок	9	3.8	0.2	0	0.8
шоколад молочный	6	31.9	0.4	2	3.2
Итого	340	395	28	14	35

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	400	4	0	0	0.8
Лимонный сок, необработанный	5	1.1	0	0	0.3
Сыр творожный мой	43	71.4	8.8	2.7	1.9
Огурец парниковый	76	8.4	0.5	0.1	1.4
Помидор (томат), парниковый	82	11.5	0.5	0	3.1
Айсберг (салат кочанный)	57	8	0.5	0.1	1
Майонез оливковый С	6	36.8	0.2	4	0
кефир 3,2 Амиран	35	19	1	1.1	1.3
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Семга малосольная моя	49	75.2	9.8	4	0
отруби бородинские	10	19	1.3	0.3	2.7
Ржаные лепешки	1	86.4	2.2	1.6	15.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	115	1.2	0.1	0	0
Яблоко	86	40.4	0.3	0.3	8.4
Итого	1009	384	25	14	37

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	1550	0	0	0	0
Итого	1550	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
молоко 2,5 D	41	21.7	1.2	1	1.9
рассольник с перловкой	205	63.1	5.3	0.4	8.2
Творожно-тыквенная запеканка	86	86.3	10.1	2.3	5.2
Био-С	47	38.5	1.3	1.5	4.9
Апельсин	78	33.5	0.7	0.2	6.3
Итого	757	246	18	5	27
Итого за день	4269	1589	100	58	159

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Lena Lyme 23.04.2020 17:10

Сегодня тоже пекли ржание лепёшки, съешь одну и сыта.

Ксения 23.04.2020 17:25

Красивые лепешки, на вид как печенье.... тоже предпочитаю ржаной хлеб, меня магаэинный устраивает, только не нравится толщина кусков, на которые они режут, я люблю очень тонкие.

Марина 23.04.2020 19:08

Тоже сама пеку ржаной хлеб с добавлением муки 2 сорта

Светусенька 23.04.2020 19:12

Lena Lyme, ух ты, какие печеньки у вас получились красивые Хорошо

Светусенька 23.04.2020 19:14

Ксения, я специально сразу поделила на нужную порцию, чтобы уже не резать и не взвешивать, а штучно учитывать, а для нарезки хлеба я использую тонкий длинный нож, у меня в наборе есть, им только хлеб и капусту режу, получаются тоненькие кусочки, еще если хлеб очень свежий, то режется тяжело, надо ему дать немного полежать в холодильнике, тогда лучше режется

Ксения 23.04.2020 19:37

Светусенька,

Светусенька написал:
я использую тонкий длинный нож

У меня тоже есть такой нож, специально для хлеба (я им режу только хлеб и ананасы - очень удобно Широкая улыбка

), если покупаем буханку целиком, то пользуюсь. А если в нарезке, то уже никак.

Lena Lyme 23.04.2020 22:05

Светусенька, спасибо, ваши тоже такие аппетитные! С улыбкой

Тетьен 23.04.2020 22:59

Красивые такие.. аппетитные.. а я вчера доела посоедний кусочек ржаного самодельного ( подружка сама делает). В связи с карантином не может ко мне приехать... а муки специальной я не нашла. Буду хлебцы молотить

Светусенька 24.04.2020 03:17

Тетьен, у меня тоже запасы полезной муки закончились, вот только на лепешки и наскребла остатки, вчера в дальний супермаркет сходила, на свой страх и риск, нет цельнозерновой и ржаной муки, была только рисовая, нутовая и овсяная, а эту я сама могу намолоть, поэтому и решила купить готового хлеба, зато кофе для варки затарилась, а то думала, что у меня на этой почве депрессия начнется, возле дома молотый не продается, только растворимый, а я утром не могу без свежесваренного кофе С улыбкой

Тетьен 24.04.2020 04:55

Светусенька, я вас понимаю. Никогда не была кофеманом. На ДР получила кофемашину неспрессо. Это что-то... я , правда, пью без кофеина, но тоже такая вкуснятина... уммм

УмаРас 24.04.2020 06:50

Какая вкуснюшка!)ммм)

Мария Ки 24.04.2020 22:47

Чего куда, поделитесь рецептом, пожалуйста Смущаюсь

Ржаная мука, сеяная (Запекание) - 208
Подсолнечное масло - 4
Соль поваренная пищевая - 1
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки - 4
фруктоза - 3
Кефир 3,2% жирности (Запекание) - 203
Кунжут - 3

Жанна 24.04.2020 23:04

Вы хлеб на закваске печете или дрожжах? Поставила закваску пшеничную пока что, ржаной муки еще не нашла . Придется потрудиться с этим делом. И вот ищу рецепт теперь .

Светусенька 25.04.2020 05:34

Мария Ки, в соду добавляете кефир, подождать чтобы погасилась, затем все остальное, муку частями, до получения мягкого чуть липкого теста, вместо фруктозы можно сахар, мед, сахзам, , дать тесту полежать 15-20 минут, затем раскатать лепешки не толще 1см, проколоть вилкой и выпекать минут 10-15 при 180градусах, надо следить, смотря какая духовка, кунжутом лучше присыпать во время раскатки, иначе он обсыпается после выпечки, можно добавить любые орешки и семечки

Светусенька 25.04.2020 05:38

Жанна, я как-то пыталась вырастить этого тамагочи, мне не понравилось, и вкус хлеба не понравился, кислый, и няньчиться с ней тоже, я так часто хлеб не пеку, а ее постоянно надо подкармливать, поэтому хлеб пеку на дрожжах, не знаю вредно это или безвредно, сейчас ничего не понимаешь в этих постоянных мифах, для себя решила что не вредно, тем более 3-5г на булку хлеба

Светусенька 25.04.2020 05:55

Мария Ки, https://www.povarenok.ru/recipes/show/157810/
кину вам оригинал рецепта, а то я всегда меняю немного, чтобы уже наверняка

Жанна 25.04.2020 08:12

Светусенька, если мне не зайдет на закваске, я у вас рецепт на дрожжах попрошу С улыбкой

Светусенька 25.04.2020 10:25

Жанна, хорошо, я вообще все беру с сайта "поваренок.ру", но если надо уже проверенные, то скину

Жанна 25.04.2020 15:38

Светусенька, Спасибо!

Мария Ки 25.04.2020 18:18

Светусенька, спасибо!!!

Мария Ки 25.04.2020 18:19

Светусенька, Дарю цветочек

Светусенька 25.04.2020 18:51

Мария Ки, напиши как получится С улыбкой

Мария Ки 10.05.2020 23:49

Светусенька, мука оказалась просроченной.
Заказала новую, дождалась, сделала Сумашествие

Получились мелкие, но толстенькие.
Попробовала и решила следующую партию сделать что-то типа хлебцев. Сделаю тоненькие и плоские, вкус у них очень длябутербродный.
Спасибо!