Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

18.08.2018 11:33

кальмар жареный

Калорийность - 289.4 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 18.4 г; углеводы - 13.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (мясо) (Жарка)	80 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	50 г
Масло подсолнечное	15 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец черный молотый	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Отбивная из кальмара-это вкусно...

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тушку кальмара чистим и отбиваем с двух сторон.После того как отбили нужно убрать плёнку,она очень тонкая,как на печёнке и если её не убрать,то кальмар скрутится.

Шаг 2.

Затем солим и перчим,панируем в муку, и опускаем в яйцо,делаем это 2 раза. После чего жарим с двух сторон. Подавать можно с кусочком сыра.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.4 кКал	17.19%
	Белки	17.8 г	23.42%
	Жиры	18.4 г	32.86%
	Углеводы	13.1 г	5.98%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	48.4 г	2.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12%

b-car

0.5%

В1

10.3%

13.2%

Холин

22.7%

11.8%

10.4%

3.7%

B12

7.2%

0.7%

9.2%

49.8%

17.5%

вит.К

0.1%

35.3%

Калий

8.7%

4.7%

2.2%

11.7%

8.3%

28.5%

10.4%

139%

678%

11%

105%

25.6%

25.8%

0.7%

4.1%

14.8%

Ольга Прокопенко 18.08.2018 11:42

Ох, зря вы столько калошек в виде панировки в него натолкали, он и без этого прекрасен.)))))

Gramylka 18.08.2018 17:56

А что это у вас за столешница такая? Очень любопытно, расскажите пожалуйста!

Elena*** 18.08.2018 19:32

Ольга Прокопенко,, я бы тоже не стала бы его в планировку окунать, да ещё и дважды.. Прекрасный источник белка и других радостей, зачем там мука и столько жареного масла?

Марина 19.08.2018 10:44

Ольга Прокопенко, Согласна! Но, это праздничное,ресторанное блюдо и готовится оно именно так! Дарю цветочек

Марина 19.08.2018 10:47

Elena***, А как можно отбивную без масла пожарить? И разве десертная ложка мвсла это много?

Марина 19.08.2018 10:49

Gramylka, Моё изобретение...Три года собирала монетки в копилку! С улыбкой

Elena*** 19.08.2018 11:03

Марина, я имею в виду, что кальмара можно было приготовить и другим способом, не используя столько панировки. Да и масло в жареном виде не лучший вариант

Ольга Прокопенко 19.08.2018 11:58

Марина, праздничное ресторанное блюдо я бы предпочла попробовать в ресторане, а вот дома с ним затеваться не стоит, ятакщетаю Широкая улыбка