Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

03.08.2018 10:56

салат рыбный

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 8 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Салака, весенне-летняя	200 г
Лук репчатый	200 г
Уксус 9%	20 г
Яблоко	60 г
Морковь, красная (оранжевая)	100 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 59 мин

Описание

Филе сырой салаки заливаем уксусом и выдерживаем 20 минут.В это время нарезаем лук и яблоко,морковь трём на крупной тёрке,после чего добавляем все овощи к рыбе,солим и перемешиваем.И остовляем мариноваться минут на 40.Затем откидываем всё на дуршлаг, чтобы убрать лишний уксус,заправляем маслом и перцем ,через 20 минут можно кушать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.7 кКал	7.4%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	74.6 г	3.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

46.8%

b-car

49.1%

В1

2.9%

4.8%

Холин

9.4%

1.4%

B12

7.2%

21.1%

1.1%

вит.К

2.5%

5.9%

Калий

9.3%

2.8%

5.7%

15.1%

15.8%

3.4%

6.4%

14.6%

124%

6.9%

11.6%

3.4%

0.1%

4.7%

47.5%

7.6%

Foxy 03.08.2018 10:58

Выглядит очень вкусно, спасибо. Сохранила в кулинарную книгу.

Марина 03.08.2018 11:12

Foxy, На здоровье! Дарю цветочек

Алена Тра 03.08.2018 11:31

Интересно. Даже в голову не приходило сырую салаку есть. Надо попробовать, забрала, спасибо.

Милюха 03.08.2018 12:47

Что-то новенькое и рейтинг неплохой! Правда не знаю как на вкус получается, но на эксперименты я готова, попробую приготовить как-нибудь. Забираю в кулинарную книгу, спасибо!!!

Марина 03.08.2018 14:35

Алена Тра, Она не будет сырой,её уксус сварит!

Марина 03.08.2018 14:37

Милюха, Это можно из любой рыбы готовить,так готовят струганину на севере.Думаю вам понравится!

Алена Тра 03.08.2018 14:53

Марина, да ладно! серьезно? уксус прямо-таки варит? Чудеса Широкая улыбка

Ольга Прокопенко 03.08.2018 16:00

рыбка маринованная с овощами, да, наверное, вкусно, но только выглядит как-то не очень аппетитно

. Вы бы попробовали всё-таки отказаться от вспышки и сменить освещение на естественное. На окно тарелку поставить штоли Надо подумать

. Может, тогда всё будет вкусно и красиво, а так-то даже безумные цветы на стене не спасают и помидорина в тарелке Не-а

. Не критика, просто совет Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 03.08.2018 16:10

Марина,строганину готовят не так. Я жила на крайнем севере, знаю, что говорю. Кроме того после той строганины у всех поголовно ненецких детей диагностировались гельминты.

Марина 03.08.2018 16:30

Ольга Прокопенко, Дарю цветочек

Спасибо за просмотр!

Марина 03.08.2018 16:36

Алена Тра, рыба станет белая,как варёная-это я имела в виду,что все вредные бактерии погибнут...

Марина 03.08.2018 16:37

Невертити, интересно,что без уксуса? А как? Смущаюсь

Мы белые и пушистые 03.08.2018 16:44

Марина,без уксуса. Замораживают и мороженную от тушки тонко отстругивают. Потом солят и едят, даже грудным детям дают. Может стали теперь уксусом сбрызгивать, не знаю. Раньше ели без него

Алена Тра 03.08.2018 16:48

Марина, с уксусом как-то пробовала мариновать сельдь, если честно - не понравилось. Попробую салаку по Вашему рецепту, может лучше получится.

Марина 03.08.2018 19:14

Невертити, Когда я работала во Владивостоке,мы тоже от мерзлой скумбрии и горбуши отстругивали,а потом уксусом заливали и выдерживали пока не побелеет!