Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

07.07.2018 09:24

кабачки на закуску

Калорийность - 64.6 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	900 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка, сушеная	1 г
Укроп, свежий	3 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	200 г
Чеснок, сырой	5 г
Морковь, красная (оранжевая)	100 г
Масло подсолнечное	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Кабачок разрезаем пополам м нарезаем по 5 мл.Солим и ждём 10-15 минут пока стечёт сок.Затем перчим,выдавливаем два зубочка чеснока и добавляем десертную ложку подсолничного масла и жарим на сухой-хоошо раскалённой чугунной сковороде ,с двух сторон.Паралельно смешиваем творог с натёртой морковкой и чесноком,добавляем мелко нарезанный укоп, и соль с перцем.Выкладываем закуску сверху на кабачки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.6 кКал	3.84%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25.8%

b-car

27.3%

В1

2.6%

5.3%

Холин

0.1%

3.7%

8.9%

6.2%

B12

9.8%

9.4%

0.1%

6.1%

4.3%

вит.К

2.7%

8.5%

Калий

10.6%

4.8%

7.7%

7.4%

6.9%

3.3%

4.8%

1.7%

1.8%

2.8%

12.4%

0.2%

0.8%

Nelly 07.07.2018 23:42

Выглядит очень классно! Наконец то можно есть кабачки вволю! Обязательно попробую

Марина 08.07.2018 00:25

Nelly, А так же вкусно и калорий мало,а ещё и полезно.

Ника Солнечная 09.07.2018 13:18

Марина, Мне очень понравился рецепт: полезно, просто, вкусно, малокаллорийно. Не подскажете, у меня почему-то чугунная сковородка периодически ржавеет. Это вещь плохого качества или свойство любой чугунной сковородки?

Огнелапка 09.07.2018 13:24

Ника Солнечная, хоть вопрос не ко мне)) чугун после мытья надо прокаливать на плите или в духовке. Смазывать каким-нибудь жиром или маслом (немного на ткань). Перед следующим приготовлением эту прослойку удалять не забывайте.

Марина 09.07.2018 13:27

вы знаете совершенно верно и спасибо вам за ответ.

Ника Солнечная 09.07.2018 13:29

Огнелапка, Спасибо большое, не знала. На даче есть совсем старые чугунные сковородки ( А может из другого металла), но такой проблемы с ними не было. Думала, что мне брак попался. Благодарю еще раз, тогда так и сделаю)

Ника Солнечная 09.07.2018 13:30

Огнелапка, а смазывать с обеих сторон?

Огнелапка 09.07.2018 15:18

Ника Солнечная, обычно смазывать надо только внутреннюю поверхность. Ржавчина с чугуна убирается механически. Если она появилась и снаружи, тогда попробуйте её вначале убрать, затем "прокалить", плита, духовка, очаг, что есть, потом покрыть защитой из масла.