Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

04.07.2018 09:28

Типа фуагра

Калорийность - 240.2 кКал; белки - 21.9 г; жиры - 13 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Куркума, молотая	0 г
Вино, столовое, белое	100 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	25 г
Масло подсолнечное	15 г
Тимьян, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Паштет очень вкусный и полезный!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную печень заливаем кефиром и выдерживаем 5 часов.

Шаг 2.

На Сухой сковороде тушим в собственном соку до готовности, затем солим и перчим.

Шаг 3.

Параллельно припускаем на растительном масле лук, затем добавляем вино, куркуму ,тимьян и ждем пока выпарится вино.

Шаг 4.

Соединяем все продукты и добавляем сливочное масло.

Шаг 5.

Взбиваем всё погружным блендером

Шаг 6.

Чтобы придать паштету форму фуагра ,выкладываем в емкость застеленную плёнкой и ставим на 5-6 часов в холодильник.

Шаг 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.2 кКал	14.26%
	Белки	21.9 г	28.82%
	Жиры	13 г	23.21%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	74.7 г	3.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1484%

b-car

3.3%

В1

32.5%

119%

Холин

43.4%

1.1%

53.5%

67.9%

B12

614%

17.4%

0.6%

10.9%

0.8%

вит.К

3.6%

75.9%

Калий

16.2%

4.1%

8.7%

20.5%

37.6%

12%

107%

0.9%

190%

26.1%

47.6%

92.8%

110%

1.5%

21.8%

64.7%

Юлия Никанёнок 04.07.2018 09:31

😋

Валерия 04.07.2018 09:34

Марина , что в шаге пятом белое-Сметана?. Но ее в рецепте нет.... Печально

Валерия 04.07.2018 09:35

Или это масло?....похожее на сметану

Алла Дин 04.07.2018 09:38

А давно Мартини стало сухим столовым вином?

Мария Матейчик 04.07.2018 10:59

Мартини конечно не сухое вино, но куриной печени даст интересную изюминку. С тимьяном, сливочным маслом... должно быть у вас полуучилось очень тонко и вкусно

Марина 04.07.2018 11:01

Мария Матейчик, и действительно на фуагра по вкусу пожоже,таже сладость,а цвет куркума даёт!

Марина 04.07.2018 11:02

Серафима, Приятного ! Дарю цветочек

Марина 04.07.2018 11:03

Юлия Никанёнок, Уррра!

Марина 04.07.2018 11:04

Валерия, Да это масло уже мягкое,всё взбила в тёплом виде!

Валерия 04.07.2018 11:28

Марина,

ошиблась

Марина 04.07.2018 11:51

Валерия, Вот у меня вопрос по поводу ошибок! Почему у меня баланс нутриентов в рецепте по рейтингу 37,а опубликовали мой рецепт с рейтингом 15? Интересно это ошибка чья? Может кто то знает почему так?

Валерия 04.07.2018 13:11

Марина, Это как у меня с тренировками. У меня в программе затраты 300 а здесь 90. Тоже интересно! Может программа ошибается?

Маша Иванова 04.07.2018 13:15

Марина, по поводу ошибок пишите в техподдержку

Мы белые и пушистые 04.07.2018 13:37

забрала себе, спасибо

Наталья 04.07.2018 13:46

Спасибо за рецепт!
Забрала в копилку.
С улыбкой

Юлия Муханева 04.07.2018 13:51

спасибо

, забрала КК.

Ольга Прокопенко 04.07.2018 13:52

Марина, ну не знаю, я 37 вижу С улыбкой

Марина 04.07.2018 15:38

Невертити, Дарю цветочек

Марина 04.07.2018 15:39

Наталья,

Марина 04.07.2018 15:39

Юлия Муханева, Поцелуй

Марина 04.07.2018 15:48

Маша Иванова, пока я не знаю как писать?

Алла Дин 04.07.2018 16:07

Мария Матейчик, это я к тому, что калорийность мартини - 145 ккал, а сухого вина - 65, чувствуете разницу?

Наталия А. 04.07.2018 16:15

Очень давно делала паштетик. Надо сделать, а то жареная печёнка уже в печёнках сидит Хихикаю

. Такой вот каламбурчик. Спасибо за рецептик С улыбкой

, забрала себе в коллекцию.

Маша Иванова 04.07.2018 16:21

Марина, внизу страницы "Контакты"

Марина 04.07.2018 16:23

Маша Иванова, спасибо! Поцеловали

Марина 04.07.2018 16:24

Наталия А., на здоровье!

Мария Матейчик 04.07.2018 23:31

Алла Дин, согласна, но! Вина в рецепт идёт 100 мл на общую массу продукта 844 грамма. Алкоголь выпаривается, остаётся сахар, который в этих 100мл содержится. Во данным интернета не более 4%, то есть 4 грамма,по сравнению с сухим вином, где сахара около 1 грамма получаем 3 грамма разницы на полкило готового блюда. Вопрос, а стоит ли придираться к мартини?

Юлия Колбенева 05.07.2018 01:24

Марина, если калорийность блюда больше 100, то рейтинг на выходе падает. Чем выше калорийность, тем ниже итоговый рейтинг.

Юлия Колбенева 05.07.2018 01:28

Ольга Прокопенко, 37 - это под нутриентами, а если зайдёшь в раздел "Рецепты", то увидишь рейтинг 15. Программа учитывает ещё и калорийность блюда, чем она выше, тем ниже рейтинг. Я с этим тоже сталкивалась, додумалась эмпирическим путём. ))

Марина 05.07.2018 13:19

Юлия Колбенева, спасибо,что рассказали! Поцеловали

Марина 05.07.2018 13:27

Мария Матейчик, Девочки, я же специально в рецепте вино указала,оно же дешевле,не каждый сможет из-за 100 милилитров целую бутылку дорогущего матини покупать,как вы думаете?А у меня после дня рождения осталось я его и налила,а не было бы под рукой,обошлась бы своим домашним вином...

Jays 05.07.2018 13:49

Взглянула на фото и показалось сначала, что это халва Широкая улыбка

Мария Матейчик 05.07.2018 14:52

Марина, с мартини наверняка вкуснее))) когда-то пекла кекс, в рецепт коньяк входил, ну так вот я скажу что от качества коньяка очень зависит вкус кекса, разница прямо очень ощутима

Марина 05.07.2018 18:10

Мария Матейчик, Конечно мартини лучше,оно слаже,хотя и лук сладоть придаёт.

Марина 05.07.2018 18:11

Дарья,