Марина
04.07.2018 09:28
Типа фуагра
Калорийность - 240.2 кКал; белки - 21.9 г; жиры - 13 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Вино, столовое, белое | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 25 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Паштет очень вкусный и полезный!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриную печень заливаем кефиром и выдерживаем 5 часов.
Шаг 2.
На Сухой сковороде тушим в собственном соку до готовности, затем
солим и перчим.
Шаг 3.
Параллельно припускаем на растительном масле лук, затем добавляем
вино, куркуму ,тимьян и ждем пока выпарится вино.
Шаг 4.
Соединяем все продукты и добавляем сливочное масло.
Шаг 5.
Взбиваем всё погружным блендером
Шаг 6.
Чтобы придать паштету форму фуагра ,выкладываем в емкость
застеленную плёнкой и ставим на 5-6 часов в холодильник.
Шаг 7.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 240.2 кКал | 14.26% | |
| Белки | 21.9 г | 28.82% | |
| Жиры | 13 г | 23.21% | |
| Углеводы | 5.1 г | 2.33% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 7.5% | |
| Вода | 74.7 г | 3.29% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
38
A
1484%
b-car
3.3%
В1
32.5%
B2
119%
Холин
43.4%
B5
1.1%
B6
53.5%
B9
67.9%
B12
614%
C
17.4%
D
0.6%
E
10.9%
H
0.8%
вит.К
3.6%
PP
75.9%
Калий
16.2%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
8.7%
Na
20.5%
P
37.6%
Cl
12%
Fe
107%
I
0.9%
Co
190%
Mn
26.1%
Cu
47.6%
Mo
92.8%
Se
110%
F
1.5%
Cr
21.8%
Zn
64.7%
2
37
Юлия Никанёнок
04.07.2018 09:31
😋
Валерия
04.07.2018 09:34
Марина , что в шаге пятом белое-Сметана?. Но ее в рецепте
нет....
Валерия
04.07.2018 09:35
Или это масло?....похожее на сметану
Алла Дин
04.07.2018 09:38
А давно Мартини стало сухим столовым вином?
Мария Матейчик
04.07.2018 10:59
Мартини конечно не сухое вино, но куриной печени даст интересную
изюминку. С тимьяном, сливочным маслом... должно быть у вас
полуучилось очень тонко и вкусно
Марина
04.07.2018 11:01
Мария
Матейчик, и действительно на фуагра по вкусу пожоже,таже
сладость,а цвет куркума даёт!
Марина
04.07.2018 11:03
ошиблась
Маша Иванова
04.07.2018 13:15
Марина,
по поводу ошибок пишите в техподдержку
Мы белые и пушистые
04.07.2018 13:37
забрала себе, спасибо
Наталья
04.07.2018 13:46
Спасибо за рецепт!
Забрала в копилку.
Забрала в копилку.
Юлия Муханева
04.07.2018 13:51
спасибо
, забрала КК.
, забрала КК. 
Ольга Прокопенко
04.07.2018 13:52
Марина,
ну не знаю, я 37 вижу
Марина
04.07.2018 15:39
Марина
04.07.2018 15:48
Маша
Иванова, пока я не знаю как писать?
Алла Дин
04.07.2018 16:07
Мария
Матейчик, это я к тому, что калорийность мартини - 145 ккал, а
сухого вина - 65, чувствуете разницу?
Наталия А.
04.07.2018 16:15
Очень давно делала паштетик. Надо сделать, а то жареная печёнка уже
в печёнках сидит
. Такой вот
каламбурчик. Спасибо за рецептик,
забрала себе в коллекцию.
. Такой вот
каламбурчик. Спасибо за рецептик,
забрала себе в коллекцию.
Маша Иванова
04.07.2018 16:21
Марина,
внизу страницы "Контакты"
Марина
04.07.2018 16:23
Маша
Иванова, спасибо!
Марина
04.07.2018 16:24
Наталия
А., на здоровье!
Мария Матейчик
04.07.2018 23:31
Алла Дин,
согласна, но! Вина в рецепт идёт 100 мл на общую массу продукта 844
грамма. Алкоголь выпаривается, остаётся сахар, который в этих 100мл
содержится. Во данным интернета не более 4%, то есть 4 грамма,по
сравнению с сухим вином, где сахара около 1 грамма получаем 3
грамма разницы на полкило готового блюда. Вопрос, а стоит ли
придираться к мартини?
Юлия Колбенева
05.07.2018 01:24
Марина,
если калорийность блюда больше 100, то рейтинг на выходе
падает. Чем выше калорийность, тем ниже итоговый
рейтинг.
Юлия Колбенева
05.07.2018 01:28
Ольга
Прокопенко, 37 - это под нутриентами, а если зайдёшь в
раздел "Рецепты", то увидишь рейтинг 15. Программа учитывает ещё и
калорийность блюда, чем она выше, тем ниже рейтинг. Я с этим
тоже сталкивалась, додумалась эмпирическим путём. ))
Марина
05.07.2018 13:19
Юлия
Колбенева, спасибо,что рассказали!
Марина
05.07.2018 13:27
Мария
Матейчик, Девочки, я же специально в рецепте вино указала,оно
же дешевле,не каждый сможет из-за 100 милилитров целую бутылку
дорогущего матини покупать,как вы думаете?А у меня после дня
рождения осталось я его и налила,а не было бы под рукой,обошлась бы
своим домашним вином...
Jays
05.07.2018 13:49
Взглянула на фото и показалось сначала, что это халва 
Мария Матейчик
05.07.2018 14:52
Марина, с
мартини наверняка вкуснее))) когда-то пекла кекс, в рецепт коньяк
входил, ну так вот я скажу что от качества коньяка очень
зависит вкус кекса, разница прямо очень ощутима
Марина
05.07.2018 18:10
Мария
Матейчик, Конечно мартини лучше,оно слаже,хотя и лук сладоть
придаёт.
Ника Солнечная
08.07.2018 21:20
Вкуснятина наверняка. Кто бы мне такое сделал). Надо была замуж за
какого-нибудь повара выходить)). Хотя тогда бы вес еще больше был
