Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

27.06.2018 23:16

Сочные капуста-куриные котлетки

Калорийность - 101.1 кКал; белки - 18.2 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1000 г
Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Куриный фарш соединяем с мелко нарезанной капустой,луком,яйцом,солью и перцем.Перемешиваем и формируем котлетки,при этом руки смачиваем водой .Готовим котлетки на пару или в микроволновке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	6%
	Белки	18.2 г	23.95%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	75.3 г	3.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

0.3%

В1

4.7%

Холин

2.6%

1.3%

2.8%

2.1%

B12

0.7%

7.2%

0.9%

0.6%

1.8%

вит.К

19.8%

32%

Калий

13.1%

2.8%

17.7%

10.9%

18.1%

9.6%

8.1%

4.6%

91.2%

5.5%

10.6%

17.3%

2.4%

2.8%

42.9%

10.9%

Наталья 28.06.2018 00:16

Хороший рецепт.
Я тоже такие готовлю...
Только добавляю ещё болгарский перец и когда леплю руки смачиваю в простой воде, а не в масле.
Давненько я их не готовила.
Спасибо за напоминание!

Татьяна Лазовик 28.06.2018 01:55

Рецепт замечательный, но калорийность кажется завышенной. Неужели очень жирный фарш?

Марина 28.06.2018 10:20

Татьяна Лазовик, я и сама это поняла, нужно будет не курицу брать.а только грудку,хотя тогда они не будут такие сочные!А в принципе на обед можно себя побаловать пару котлетками,это как раз 100 грамм!

Марина 28.06.2018 16:05

Татьяна Лазовик, Решила переделать рецепт,спасибо вам! Сразу стало на 100 калорий меньше! Хорошо

Милюха 28.06.2018 16:14

Давно такие котлетки на готовила, спасибо что напомнили о существовании такого блюда, нужно приготовить . На вкус действительно нежные котлетки получаются, я в духовке готовила раньше.

Людмила Мила 29.06.2018 09:48

В рецепте не просчитано яйцо, а в описании вы его кладете. Я вчера сделала сделала нечто похожее, только все через мясорубку пропустила, добавила чесночка немножко и яйцо, а потом смотрю в описании у вас есть яйцо!

Марина 29.06.2018 19:25

Милюха,

на здоровье!

Марина 29.06.2018 19:26

Людмила Мила, Спасибо за подсказку! Нужно исправить мою ошибку!

Марина 01.07.2018 15:06

Получается, что муки совсем ни какой не добавляли? А с говяжим фаршем такое приготовить не пробовали? У меня просто куриного фарша нет, а вот говяжьего 2 кг в морозилке)

Марина 01.07.2018 15:15

Марина, и с говяжем делала! Мука там не нужна,яйцо всё скрепит.Сформируйте смочеными руками и можно в сотейнике приготовить с небольшим количеством воды и под крышкой! А также в микроволновке или пароварке.

Марина 01.07.2018 17:36

Марина, Спасибо, обязательно с говяжьим попробую. А в духовке нельзя?

Марина 01.07.2018 18:08

можно! но я не готовила,не хотела делать корочку!