Света Бор

Блог Кулинарная книга База продуктов

Света Бор

30.05.2025 13:06

Утренний вкус

Калорийность - 88.6 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное жареное (без масла)	120 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Крапива	100 г
Оливковое масло	5 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	100 г
Вода "ГВ"	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Когда хочется чего-то такого эдакого..а яичница уже надоела . Взрыв витаминов и особенно вкусовых рецепторов . Вкус получается насыщенный, само блюда быстро утоляет голод. Попробуйте . Вам понравится.
П.с.: 1 мужская или 2 женские порции .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нашинкуйте лук, обжарьте в небольшом количества масла по вашему вкусу. Добавьте нарезанные шампиньоны. Посолите, перемешайте , накройте крышкой, на не большом огне оставьте .

Шаг 2.

Сходите в сад ( это лучше сделать прежде всего), выберите молодые побеги крапивы, нарвите в перчатках , принести домой, обрежьте стебли , оставьте только молодые побеги и листья . Помойте . Нарежьте . Положите в сковороду минут через 5-7 после добавления шампиньонов ( см. предыдущий шаг).
Помешайте, накройте крышкой , оставьте на медленном огне на пару минут, потом добавьте немного воды, перемешайте, и оставьте до превращения крапивы в мягкое темно зелёное месиво) но я бы попробовала, если мне по вкусу уже достаточно мягко, можно переходить к следующему шагу .

Шаг 3.

Взбейте два яйца молодой птицы , добавьте сто граммов молока ( у меня под рукой была сметана, поэтому я сделала сметану , взбитую в яйцами и водой ) , перемешайте . Посолите , добавьте специи если необходимо . Влейте в сковороду . Накройте крышкой.

Шаг 4.

Дождитесь готовности омлета . Выключите .

Шаг 5.

Положите пол порции к себе в тарелку, добавьте овощей или салат по вкусу .
Bon appetit!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.6 кКал	5.26%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	81.4 г	3.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

0.4%

В1

3.7%

14.7%

Холин

18.2%

19.4%

4.7%

3.2%

B12

8.8%

83.8%

7.1%

3.7%

20.8%

вит.К

93.3%

10.7%

Калий

10.5%

15.7%

2.8%

7.5%

14.4%

6.6%

5.8%

8.9%

64.1%

91.3%

14.9%

4.7%

28.9%

0.6%

6.6%

4.7%

Ирина 30.05.2025 14:44

Это что то очень вкусное. Будем пробовать готовить. Спасибо за рецепт

Света Бор 30.05.2025 14:59

Ира, спасибо 😃

Сияна 30.05.2025 15:41

Мне кажется это вкусно. Я долго жила в деревне и тоже делала в готовке эксперименты с крапивой. Вкусно. Посмотрела на ваше фото и грибочков захотелось)

Света Бор 30.05.2025 16:46

Сияна, грибы всегда желанные гости )