Дневник питания и тренировок за 10.03.2021

ккал 2600 отличный результат 

Зима-зима, что поделать 

Юля, ну поделитесь с братьями хитростями. Как это жить на 2600 и не набирать и еще и думать о снижении. Я вас измором буду брать))

Elena chibambam, Хитростей нет. Только здравый смысл. Мой основной обмен 1500ккал. 4 раза в неделю пробежки с контролем индивидуального пульса по 30мин. 45 подходов в неделю в упражнениях с собственным весом. Плюс бытовая активность. Плюс гипотиреоз, который зимой требует дополнительного сна. Минимум готовки по всяким рецептам, максимум пользы из настоящих, непереработанных продуктов. Мясо, молочку покупаю у частников. Сыр только твердый. Шоколад только горький. Мед только сырой и чуть-чуть. Минимум круп и семечек. Единственный секрет: я полностью исключила растительные масла. Оливковое очень редко чайную ложку съем, да и его не хочется совсем. Готовлю омлет или овощи на топленом сливочном масле. Омега-6 сейчас везде передоз. Я их из орехов грецких достаточно получаю. Куда ж еще масло лить) Ну это нюансы лично каждого. День без бега 2300ккал. День с пробежкой 2600ккал. Это мой баланс зимой. Летом по-другому)

Юлия Ганьон, МудрО!)))
Спасибо! У меня тоже гипотериоз, не знаю что там мой у меня требует, но сплю я плохо, у меня ВСД)
А почему семечки ограничить?
А омега 6 если выруливать на хорошее соотношения с омега 3? чтоб хотя б было чем капусту квашеную полить?
Юлия, вы принимаете какие-то пищевые добавки? Спасибо за подробный ответ)

Извините, вопрос. Зачем так много сливок, а ещё и пряники, тесто слоёное? Без них ни как?

Elena chibambam, Теперь, спустя 2 года, после налаживания дружеских отношений с моим телом, любой сигнал от него в виде плохого сна, головной боли, анемии, гипотериоза и т.п. , означает, что я что-то делаю не так. Чтобы понять, а что не так, нужно обозначить точку отсчета. Сдать анализы и сравнить с такими же показателями, сделанными ранее. Если плохой сон, то почитать о факторах, на него влияющих. У меня еще 3 года назад было апноэ - задержка дыхания во сне. Головокружения и бессилие. Причина - анемия. Нет, не врачи определили. Как решала проблему? Долго. Начинала с капельниц внутривенных, потому что добавки и таблетки не работали при дефицитном калораже, т.е. голоде. Чтобы добавки и витамины начали работать, необходимы важные условия. Если кто-то говорит про супер бады и т.п., то это супер для того, кто говорит (или продает). На вас они могут и пагубно повлиять. Недостаток питания (скрытый голод) во всех возрастных категориях - это тяжелое историческое наследие СССР. Закон о потребительской корзине в РФ тому подтверждение. Раскладки меню в детских садах похожи на питание в Освенциме. Рецептики все оттуда тянутся. Мука, сахар, растительное масло, макароны, крупы, хлеб.
Семечки, арахис, дешевые растительные масла - это интересно, весело, дешево и позволяет зарабатывать на рынке. Рекомендую посмотреть и сделать выводы: https://www.youtube.com/watch?v=IGYQNyOehcY
Омега-6 сейчас даже в мясе больше, откорм зерновой, а не травяной. Кур тоже кормят мукой вперемешку с рыбьими костями. Гусей для фуа-гра насильно кормят в последние месяцы перед убоем кукурузой, из-за чего их печень быстро обрастает жиром с омега-6. Вот омега-3 нам не хватает. 
Я квашеную капусту ем вприкуску с жирным бульоном и мясом. Поливать не хочется) Насыщенные жиры не дают воспаления и снижают выброс инсулина после еды.
Про витамины очень важно помнить. Это не добавки, а спутники здоровья. В лабораториях есть панели анализов на гиповитаминозы. Почитайте на сайте helix.ru

Весна, В детстве, примерно в 1986 году, я ходила с папой обедать в центральную столовую. Там всегда были сливки, сметана, кефир в граненых стаканах по половине и полные. И это на обед. Папа всегда брал салат, первое, полный стакан сметаны, второе с мясом, компот из сухофруктов. Десерты не помню. Столовых тех уж нет в помине. А 157 грамм сливок это меньше полного стакана. К сожалению, нас постепенно отучили от разнообразия и доступности натуральной еды. 
Тесто слоеное это была самса с бараниной. Мясо учитываю отдельно, тесто отдельно. Пряник был для разнообразия. У вас есть весы? Отмерьте 39 грамм тульского пряника, чтобы ощутить в полной мере мою развязность 

Юлия Ганьон, Спасибо Юлия! Задумаюсь!)

Юлия Ганьон, есть такие столовки. и в Питере и в Ленобласти. более того чичас бум на столовки... но больше арабского плана, советских мало.

Юлия Ганьон, муж тоже говорит, что в столовых были граненые стаканы со сметаной - целый и полстакана. Нам за 50, он помнит, а я нет, хотя питалась и в школьной, и студенческой, и рабочей, и министерской столовых, вообще не помню.

В министерской были очень вкусные молочные каши и супы-пюре, в школьной - молочные каши и сосиски с гарниром, а в студенческой и рабочей бефстроганов с вккснейшей подливой и пюрешкой. Сметану не помню. Десертов точно не было нигде. Компот был))

Даёшь 73 кг!, я помню сметану в столовой дома отдыха, это было очень вкусно. По полстакана, да. Сахар в неё сыпали и ели ложкой . В школьной столовой не было сметаны.

April, ночь воспоминаний))) муж про сахар ничего не говорил. Ел в качестве закуски.

В детстве, когда хотелось вкусняшки дома, сама догадалась смешивать сметану с сахаром. Казалось что невероятно вкусно. Взрослая попробовала - так себе, рецепторы уже испорчены чизкейками, брауни, панакотами и др))

Даёшь 73 кг!, а может и сметана уже не та)

Яна Стройняшка, Да, в москве есть сеть ливанских раздач. Но качественные продукты там самые дорогие. Кофе с кардамоном у них вкусный👍

Даёшь 73 кг!, Я обожала второй завтрак в начальной школе- котлета говяжья с ржаным хлебом и чаем. И я еще поглядывала, если кто не пришел слямзить еще добавки 😊

Даёшь 73 кг!, Сливки у фермеров на рынке купите, добавьте замороженную смородину, тертый пармезан и молотый кофе для аромата. Тирамису курят в сторонке)

Даёшь 73 кг!, Я помню печенку с подливой и почки с красным соусом.

Юлия Ганьон, качественные продукты это те которые вы лично отобрали на рынке зная поставщика... зная чем ту скотинку кормили... и на вкус уже опробованные... свежак! 
а все что в столовках енто уже "не торт" свежие продукты с минимумом обработки эт дааа....

Юлия Ганьон,

Юлия Ганьон, а я на второй завтрак не ходила, капризничала))) у меня с собой была булочка-калорийка, кажется за 9 копеек, разрезанная пополам, с маслом. И яблоко.

Юлия Ганьон, попробую Ваш рецепт, я тирамису делаю - вернее, делала до похудения - в стаканчике по "стаканчиковому" рецепту, а нестаканчиковый вариант, квадратиком, иногда ела в "Кофемании", но опять же до похудения, они очень хорошо готовили, сам так не сделаешь. Сейчас даже не рискну, сорвет крышу))

Юлия Ганьон, о нет, печенку и почки никогда не брала, но столовскую подливу обожала, шедевр))

Юлия Ганьон, спасибо за ссылочку на видео. Интересно было глянуть. Юлия, а как Вы закрываете вопрос с витамином Е, если полностью отказались от всех растительных масел, кроме оливкового чуть-чуть, и ограничиваете орехи? Добавки/капсулы с витамином Е? Тоже ограничиваю масла и орехи (кроме Макадамии) из-за Омега-6.

Александ_ра, Орехи иногда ем после еды 1-2шт. Грецкие, бразильские, пекан. Витамин Е покупаю в аптеке токоферола ацетат жидкий. Или масло зародышей пшеницы. Недавно нашла на iHerb.ru вот такой комплекс токоферолов и токотриенолов: https://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Toco-Sorb-Mixed-Tocotrienols-and-Vitamin-E-60-Softgels/137?_ga=2.47226211.511299104.1615569892-723823874.1570641048  Буду тестировать скоро.

Даёшь 73 кг!, В западной литературе по натурпитанию печень, почки, сердце - это суперфуды. Это самые ценные продукты по набору витаминов, минералов. Благодаря им я вернулась к жизни!

Юлия Ганьон, а как избегать нервных срывов, когда ешь то, что не хочется? Несколько лет назад очень бодро занялась оздоровлением меню, но постепенно всё настолько разлалилось, что по просьбе мужа обращалась за консультацией к психотерапевтам.

Даёшь 73 кг!, Еда - это одна из главнейших составляющих комфорта. В первую очередь биологического. Во вторую социального. Нервный срыв это желание все контролировать. Еще один враг - перфекционизм. Посчитайте время на закупку, готовку еды и сравните со временем поедания. Еда для меня это Лего моего тела. Я ем то, что нужно, нравиться и хочу. Дневник питания снимает все стрессы и сомнения. В приоритете настоящая пища, а не суррогаты. Сегодня купила деревенские сливки и жирнючий 18% творог. Еще сдобный пирог с вишней. Дневной прием пищи: 110гр творога, 90гр сливок, 105гр пирога, 15гр кислого яблока с чаем. Я наелась так, что ничего уже не хотелось. Я это называю здоровым насыщением. После этого голова занята только работой, прогулкой на 10тысяч шагов и еще приседания планирую. Найдите ваши любимые натуральные продукты и живите спокойно.

Юлия Ганьон, фух, значит, печень, почки и сердце можно не есть)))

Даёшь 73 кг!, Попробуйте мясо косули

Юлия Ганьон, а почему Ваш выбор пал на грецкие, бразильские, пекан? Нравятся по вкусу? Или есть в них какой-то скрытый плюс? Вроде по МЗР в их составе нет ничего такого. Могу теоретически предположить, что грецкие из-за не плохого соотношения Омега-3 к Омега-6 (например, на 15 гр таких орехов, чтобы наверняка набрать минимум Омега-6, хоть он, по идее, набирается и из других продуктов, а Омега-3 не такая/плохо усваивается/не конвертируется в нужные организму кислоты из растительных источников), бразильские - из-за селена (но он обычно тоже легко набирается из других продуктов), пекан - у меня нет предположений. 

Спасибо за ссылочку на комплекс на iHerb с витамином Е. Как раз недавно нашла на iHerb и планировала заказать, как только появится в наличии, вот это масло ростков пшеницы (из-за витамина Е): https://ua.iherb.com/pr/Now-Foods-Wheat-Germ-Oil-16-fl-oz-473-ml/825?correlationId=39524de08f5933f921e6bd497468fed8. Раньше покупала масло ростков пшеницы нашего местного производства. Теперь больше не доверяю им. Но после просмотра видео, на которое Вы дали ссылочку, уже во всех маслах и даже в семечках/орехах (полезности) сомневаюсь.  Если я правильно поняла, все масла стабилизируют (гидрируют), даже те, которые Extra Wirgin. Что очень плохо, судя по инфо/исследованиям из видео.А на счет семечек/орехов так до конца и не поняла вывод - полезны они или вредны (потому что растительные жиры полиненасыщенные даже без промышленной обработки в первозданном виде в орехах, как я поняла, нестабильны). В общем снова куча новых вводных.  Спасибо, что навели на эти вводные)

Александ_ра, Грецкие, бразильские, пекан не вызывают у меня аллергию. Очень нравится вкус пекана. Ем их очень редко 2-5 шт в неделю.Семечки и орехи усваиваются с пользой 100% только после замачивания. Попробуйте грецкие, постоявшие сутки в воде и промытые, без горькой кожицы. В семечках, орехах, бобовых много фитатов и лектинов. Можно почитать об этих антинутриентах, вызывающих много проблем с кишечником и щитовидкой. Жареные семечки адское зло 🙈 Арахисовые пасты и т.п. нутеллы из той же оперы. Вся промышленная кондитерка, печенье, батончики на убитом гексановом окисленном масле ( а-ля моно- и ди- глицериды тра-та-та). Берегите свое здоровье! Кстати! Забыла упомянуть про изжогу. Многие мучаются после еды и грешат на мясо))) а все дело в жареном растительном масле. Если готовить на сливочном масле или сале, то изжога быстро исчезает.

Юлия Ганьон,

Юлия Ганьон написал:
а все дело в жареном растительном масле. Если готовить на сливочном масле или сале, то изжога быстро исчезает.

я бы растительные масла тоже разделила..  на семечковые, косточковые и из мякоти. А так же по уровню отжима.  Изжогу в большей степени дают те масла, которые при нагревании выделяют много канцерогенов.. это в основном семечковые и косточковые и масла 2 и выше степени отжима.. т.е. чистая нефть уже..  а так же при изжоге желательно проверять организм и на еду не пенять, т.к. те же продукты в здоровом организме не провоцируют изжогу..

Юлия Ганьон написал:
Еда для меня это Лего моего тела. Я ем то, что нужно, нравиться и хочу

Хороший подход. Придерживаюсь тоже самого. Конечно бывают отклонения, как же без этого))

Юлия Ганьон написал:
Витамин Е покупаю в аптеке токоферола ацетат жидкий.

Давно читал про витамин Е, что в не натуральном виде он не полноценен. Должно чего-то восемь единиц, так в натуральном, а в искусственном 1, 2 или три всего.

Сергей Потапов, Отклонения тренируют тело и помогают адаптироваться ко всему 😆

Ilana, Все ПНЖК при нагревании нестабильны. Источник неважен. Посмотрите видео по ссылочке https://health-diet.ru/away.php?to=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DIGYQNyOehcY

Сергей Потапов, Если питаться хорошими продуктами, мясом, сливочным маслом, зеленью, то дефицит Е невозможен 😊 Только в конкретных случаях: стеаторея или дефицит витамина Е у новорожденных. Мне кажется, современная тенденция рынка делает из нас перепуганных перфекционистов.

Ilana, я иногда готовлю на кокосовом масле. Оно из насыщенных жирных кислот.

Юлия Ганьон, Я противник демонизации продуктов..  в каждом продукте главное правильное использование ,  качество продукта и умеренность потребления..

Юлия Ганьон, спасибо, что делитесь своим опытом, информацией. Сочувствую на счёт аллергии на орехи. Даже не подумала, что дело может быть в этом. «Мое» маслице ростков пшеницы сегодня появилось в наличии на iHerb, сейчас буду заказывать. Единственное растительное масло, которое планирую оставить в рационе. На счёт орехов думаю вообще от них отказаться, т.к. не понимаю, зачем они нужны. К тому же не люблю и никогда не любила их особо. Оставлю в рационе из орехов только Макадамию - там МНЖК, НЖК, почти нет Омега-6 и это единственные орехи, которые по вкусу обожаю, мне их прям хочется периодически (хоть сладкие, хоть соленые). Они у меня вместо оливкового масла и B1 заодно подтягивают. Другие орехи добавляла только ради витамина Е (пока не могла найти нормальное масло ростков пшеницы - замену нашему местному).

Александ_ра, Рада делиться) Напишите потом, как новое масло зародышей пшеницы понравилось. Его можно использовать как косметическое для кожи вокруг глаз и носогубных складок.

Юлия Ганьон, спасибо) Обязательно напишу впечатления, как оно и попробую в косметических целях) Спасибо, что напомнили о таком дополнительном варианте его возможного использования!

Александ_ра, Пожалуйста! Если будут вопросы по анализам или тренировкам- задавайте, не стесняйтесь!

Юлия Ганьон, спасибо) По тренировкам так ничего сходу в голову не приходит, что бы спросить, т.к. сама давно занимаюсь, вроде сейчас нет открытых вопросов) Если у Вас будет время/желание, может, просто пишите о тренировках, своих выводах к которым пришли. Это будет интересно.

А на счёт анализов с удовольствием спрошу. Вы какие анализы сдавали и сдаёте, чтобы мониторить состояние здоровья? Если не трудно, можете подсказать полный перечень анализов, которые для этого желательно время от времени делать?

Александ_ра, Есть базовый набор анализов для понимания ситуации. У терапевта можно попросить сдать в два захода по полису. А потом уже смотреть, что платно досдать. Вот здесь много актуальных знаний: https://nestarenie.ru/kak-opredelit-biologicheskiy-vozrast.html
У меня на фоне физической активности проявилась железодефицитная анемия, и потом стала понятна причина апноэ во сне. Это все очень тонко и индивидуально. Главное отслеживать динамику и фиксировать изменения после каких-то шагов. Все поддается коррекции. Даже мой гипотериоз поутих)

Юлия Ганьон, спасибо!) У нас по полису нет анализов. Полиса нет)) Благодарю за ссылочку, внимательнейшим образом изучу и сдам анализы, которые рекомендуются. Вы такая молодец, что сами во всем этом разобрались! И как здорово, что благодаря этому произошло столько положительных изменений.

Александ_ра, пожалуйста!🍒