Екатерина
22.07.2018 17:48
Всем привет! Купила треску))) скажу честно, сама е...
Всем привет! Купила треску))) скажу честно, сама ее никогда не
готовила... Вот так бывает... другую рыбу готовлю, а треску ни
разу... Почему то я ее не очень люблю, покупаю иногда готовую,
когда в охотку. А тут решила полезная рыбка - надо самой
приготовить! Поделитесь, пожалуйста, рецептами. Кто как ее готовит?
Какой-нибудь вкусный рецептик!
Юлия
22.07.2018 18:31
Самое вкусное - это порезать на стейки и пожарить или запечь. Но
треска считается сухой рыбой, поэтому запекать нужно под шубой,
любой, какая нравится: майонез с луком, морковь с луком, с перцем,
и т.д. Можно запечь в фольге. Мне эта рыба нравится, но ещё больше
нравится пикша)).
я купила
филе))) лень чистить))) попробую под шубой 
Екатерина
22.07.2018 19:56
Анна
Ямпольская, в кефире, чтобы менее сухой была?
Мы белые и пушистые
22.07.2018 19:56
Прокрутить на мясорубке с луком репчатым, добавить манки пару
ложек, яйцо. Обвалять можно тоже в манке. Слегка обжарить с двух
сторон. Подлить в сковороду немного подсоленной воды, немного
бросить туда сливочного масла, если любите - можно укроп с
петрушкой в эту смесь. Закрыть крышкой, протушить минут 10
такая идея
мне в голову не приходила) 
Georgijs
22.07.2018 20:16
Я готовлю филе трески панированное и немного сливочного
масла, завёрнутое в фольгу, под крышкой, без воды,
на слабом огне, примерно 10 минут. Нужно подгадывать, чтобы
температура готовки была 56 град.
natalpro
22.07.2018 22:34
Анна
Ямпольская, да, я уже увидела про "дико уникальные супер
свойства", захотелось попробовать 
Юлия
22.07.2018 23:41
Анна
Ямпольская, о, круто! Вообще да, рецепт же нужен был... Зато
меня сподвигли достать и приготовить пикшу)))).
Ναταλία
23.07.2018 05:11
мариную в томате с сахаром и солью и луком и запекаю в фольге))
Получается сочная
Georgijs
23.07.2018 14:31
Екатерина написал:
температуру определить?
У меня вообще делений нет
Я сначала
делаю самый маленький огонь, ставлю на плиту всё блюдо и
прислушиваюсь когда послышится шипение, то есть начало готовки и
засекаю около 10 минут. Конфорка самая маленькая, поэтому опытным
путём у меня вроде всё получается. А если чуть превысил или
передержал, то это сразу будет видно.Продвинутые скандинавы делают полноценную жидкую панировку, обваливают и кидают куски в масло во фритюрнице, которая имеет датчик температуры, заданные режимы, таймер.
Ольга
23.07.2018 14:36
люблю жареную треску, покупаю сразу стейки. главное есть сразу,
потом уже не так вкусно)
Валентина А.
23.07.2018 18:47
Самое любимое блюдо со студенческих лет: треска отварная, соус
польский, да еще и картофельная пюре. Спасибо, напомнили про
треску, нужно приготовить...
Алена Тра
23.07.2018 19:01
Я последнее время с рыбой крайне груба: как она у меня появляется -
сразу под лимон и на пар
Давно
не жарю, все в мультиварке на пару, ну, если не в супчик, конечно.
Давно
не жарю, все в мультиварке на пару, ну, если не в супчик, конечно.
Валентина А.
23.07.2018 20:00
Екатерина, Соус польский я готовлю так:
масло сливочное (100-200 г) разогревается на водяной бане,
туда добавляется натертое яичко вареное), мелкоизмельченная
петрушка и немного лимонного сока. Вкус должен быть немного
кисловатый у соуса. Этим соусом поливать отваренную треску. Вся
сухость куда-то девается, но треску можно даже не варить, а просто
припустить в небольшом количестве бульона.
Валентина А.
24.07.2018 10:14
Екатерина, Соус можно хранить дня два,
перед применением просто разогреть.
Georgijs
24.07.2018 11:46
Georgijs
24.07.2018 12:08
