ОльгаW

Блог Кулинарная книга База продуктов

ОльгаW

19.05.2018 21:10

Яблочный крамбл

Калорийность - 94.7 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко	1450 г
Слива (садовая)	550 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Сахар песок	24 г
Ванильный экстракт	1 г
Корица, молотая	3 г
Масло сладко-сливочное несоленое	20 г
Овсяные хлопья "геркулес"	70 г
Орех грецкий (Жарка)	40 г
Имбирь, молотый	2 г
Бананы, сырые	226 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Пирог из яблок и слив (а также почти из любых фруктов, которые есть у вас дома), почти без сахара и муки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать яблоки на и сливу. Яблоки где-то на 8 долек, потом каждую пополам, сливы так, чтобы кусочки были такими же как яблоки. Банан порезать кружочками. Сложить все в большую миску.
В это же время можно включить духовку на разогрев.

Шаг 2.

Смешать муку (2 ст. ложки без горки) сахар (или сахарную пудру-тоже 2ст ложки), ваниль, корицу и имбирь.

Шаг 3.

Всыпать смесь в нарезанные фрукты и все перемешать

Шаг 4.

5 гр. сливочного масла смазать большую и глубокую (5-6 см) форму для выпечки маслом.
Лучше брать красивую форму, т.к. этот пирог не перекладывают.

Шаг 5.

Порубить орехи, смешать с овяснкой. Полученную смесь тщательно растереть руками с остальным маслом. Если есть мюсли с орехами, можно взять их.Если вы не на похудении, а на поддержке веса можете взять печенье типа Юбилейного и раскрошить его.

Шаг 6.

Переложить фрукты в форму, разровнять, посыпать , смесью овсянки-орехов-масла.

Шаг 7.

Выпекать пирог в духовке на 220градусов около 40мин. Готовность определяется так: сквозь посыпку начинает "пробулькивать" слива.

Шаг 8.

После готовности, выключить духовку, оставить пирог остывать в ней ещё минут 15.

Шаг 9.

Маленькие рекомендации: можно есть горячим или холодным.
Пирог не режется на красивые куски (отсюда и от посыпки сверху название ( to crumble-крошиться)).
Горячий пирог можно подавать с мороженым или с соусом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.7 кКал	5.62%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	16.2 г	7.4%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	192.3 г	8.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.6%

b-car

1.1%

В1

4.2%

2.2%

Холин

0.3%

2.9%

7.2%

1.6%

B12

11.9%

0.1%

2.9%

1.8%

вит.К

1.4%

4.1%

Калий

12.5%

2.2%

3.7%

4.6%

1.8%

4.1%

0.2%

10.6%

1.8%

12.9%

16.1%

13.7%

9.2%

0.5%

7.8%

2.6%

ОльгаW 19.05.2018 21:38

Люблю этот пирог. Конечно кто-то скажет, что это скорее запеканка, но... Придумавшие его англичане, считают его пирогом. Для десерта он не патологически калорийный. Основа яблоки, можно добавлять почти любые фрукты, кроме цитрусовых, клубники и чего-то уж очень необычного. Но на мой взгляд самые вкусные сочетания яблоко-слива и яблоко-вишня.
Если я ем этот пирог на завтрак, то добавляю к нему вот такую смесь: нежирный мягкий творог 50-60г, 1-1,5% питьевой йогурт 20-25г и 5-7г меда. Смесь тщательно растираю. Получается что-то типа мусса. Для сладкого завтрака рейтинг и калорийность более чем приличные.
Ещё вкусно крамбл есть с сыром.

Но вкуснее всего, для меня, с кофе!!

Марина Яценко 20.05.2018 03:21

Я крамбл ела магазинный только грушевый и естественно не пп - шный, а вообще очень люблю выпечку с яблоками, так что забираю в кк, огромное спасибо!!!!

Аурелия Голден 23.05.2018 15:28

ой какой вкусный рецептик, прямо слюнки потекли Ах!

спасибо)) приготовлю))

Марина Марина 23.05.2018 16:19

Какая красота! С ума сойти!

Алиса Марти 23.05.2018 19:00

Отличный рецепт, спасибо за идею) к сожалению никогда не пробовала, и даже никогда не слышала о таком способе приготовления. Дома готовим обычно не диетическу Шарлотку с яблоками, но подозреваю что яблочный крамбл может с легкостью её заменить)

Надежда 11.06.2018 19:33

Надо попробовать

Психология жизни 11.06.2018 19:36

надо попробовать

ОльгаW 11.06.2018 20:03

Кира Пустая, сегодня опять буду делать, уже яблоки купила, так что я точно попробую Подмигиваю

Психология жизни 11.06.2018 20:10

ОльгаW, блин, если начну готовить,то обязательно наемся на ночь его. Завтра. Смущаюсь

ОльгаW 11.06.2018 20:25

Кира Пустая, вы, как я понимаю на поддержании? Если норма позволяет, делайте с печеньем вместо хлопьев. Получается намного вкуснее, а калораж все-равно удержиться в районе 98-102ккал/100г (в зависимости от испарения воды).

Психология жизни 11.06.2018 20:32

ОльгаW, худею, уже на работу ушла. Завтра

Элеонора 11.06.2018 20:50

Блин, надо готовить, забрала себе.

ОльгаW 12.06.2018 10:03

А вот крамб-2. В этот раз кроме яблок, сливы и банана клала смородину и груши. Сверху печенье (зато вместо сахара заменитель). 96.6 ккал. Рейтинг аж 7 получился (наверное смородина?). Сейчас буду им завтракать С улыбкой

Психология жизни 13.06.2018 21:04

Отправила в духовку. Стоит уже 10 минут. Боже!!!! Как офигительно пахнет!!!! Какой аромат)))))))))))))

ОльгаW 13.06.2018 21:42

Кира Пустая, надеюсь и на вкус будет офигительно))))
Только, не тонковат ли пирог получился? Нужно 4-5см где-то

Психология жизни 13.06.2018 21:46

ОльгаW, у меня было всего 2 больших яблока, 2 банана и 1 слива. Мне одной хватит на 3 дня. Муж с сыном на рыбалку свалили. Я поменьше всего взяла. Завтра попробую. Сегодня уже спать надо.

ОльгаW 13.06.2018 21:49

Кира Пустая, удачи)))

Хильдур Бок 20.06.2018 21:32

Я сегодня приготовила яблочно-вишневый крамбл, по Вашему совету с печеньем и орехов чуть больше положила. Вышло на 129 ккал/100 г, но до чего ароматно и вкусно! Спасибо за рецепт.

Милюха 20.06.2018 21:51

Забираю рецепт в кулинарную книгу и на днях попробую приготовить, яблоки сегодня с дачи привезла, вишня ещё на дереве, сорву и приготовлю крамбл, думаю с вишней будет вкусно!

Психология жизни 20.06.2018 21:52

Ой, девочки делайте! Такой запах, так вкусно... ммммм Проверила.