Мариша
30.08.2022 14:22

Тушёный минтай с овощами

Калорийность - 63.1 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Минтай (Тушение) 180 г
Кабачок (Тушение) 217 г
Морковь (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 95 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 78 г
Подсолнечное масло 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Уверена, что эти овощи прекрасно будут гармонировать с любой белой рыбой. Блюдо получается сочное, лёгкое, вкусное, красивое и полезное! Готовится легко и быстро!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Минтай очистить от внутренности, отрезать голову и хвост. Помыть. Вырезать плавники под острым углом. Не сильно нажимая на рыбу (у меня была мороженная) разрезать на порции: отрезать кусок, прорезая по кругу филе, потом только позвоночник, чтобы лишний раз её не мять.
Шаг 2.
Взять вместительную миску (будут добавлены овощи) и в ней обсыпать подготовленные куски филе приправой для рыбы Приправыч, 1ч. ложка без верха. На мой взгляд очень хорошее сочетание специй. Можно выбрать другие по вкусу.
Шаг 3.
Нарезать овощи примерно одинакового размера. Морковь пластиками потоньше. Высыпать овощи к кускам минтая. Всё хорошо перемешать.
Шаг 4.
Для тушения использовала сковороду с толстым дном и крышкой с дырочкой. В процессе тушения получается много жидкости, чтобы она частично испарилась. В сковороду налить 1 ст. л. масла. Положить слой овощей, затем рыбу и остальные овощи.
Шаг 5.
Закрыть крышкой, дать закипеть и оставить огонь умеренным, чтобы немного кипело. Тушить 17-20 мин. Долго не надо, чтобы овощи сохранили форму. Если всё же много на ваш взгляд жидкости, за минуты 3 к истечению времени, открыть крышку. Выключить огонь и дать немного постоять. Хочу попробовать в качестве гарнира пюре из картофеля или сразу потушить с ним. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.1 кКал 3.75%
Белки 6.2 г 8.16%
Жиры 2.5 г 4.46%
Углеводы 4 г 1.83%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 83.5 г 3.67%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
30.1%
b-car
32.1%
В1
4.4%
B2
3.8%
Холин
5.5%
B5
3.7%
B6
7.3%
B9
1.5%
B12
18.6%
C
25.3%
D
0.7%
E
8.1%
H
0.5%
вит.К
4.4%
PP
10.3%
Калий
12.7%
Ca
2.6%
Si
64%
Mg
6.9%
Na
1.4%
P
13.1%
Cl
3%
Fe
3.7%
I
16.8%
Co
70.6%
Mn
7.5%
Cu
10.6%
Mo
8.8%
Se
7.9%
F
6.2%
Cr
42.1%
Zn
5.3%
 11 
 6
Полынь 30.08.2022 14:28
Очень красивые фотографии)
Мариша 30.08.2022 14:31
Полынь, 🌹 спасибо большое, старалась 😊
Мария Матейчик 30.08.2022 14:43
А чем вам овощи не гарнир? Картофель полезнее к овощам добавить конечно, но с пюрешкой вообще вкусняшка выйдет. Суперполезное блюдо!
Мариша 30.08.2022 14:57
Мария Матейчик, 🌹согласна с вами! Блюдо получается очень лёгким, с этой точки захотела попробовать с картошкой. Правда картофель не приветствуется в похудении, но в правильном питании немного можно 😊 Действительно по рецепту состав суперполезный 👍
Rosali (Ирина) 01.09.2022 14:11
Замечательный рецепт) сразу и гарнир, ели овощей взять побольше и рыба)
Мариша 01.09.2022 14:24
Rosali, 🌹в 2 раза больше войдёт на сковороду 👌
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы