Мариша
22.08.2022 22:21
Салат из баклажана с помидором
Калорийность - 57 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Жарка) | 260 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 170 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Кунжут | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Лимон | 7 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Баклажан готовится быстро, вкусно и с небольшим содержанием масла!
Теперь чаще буду готовить разные салатики с ним, перестала его
бояться!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Заранее для заправки салата поджарить кунжут до золотистого цвета.
Баклажан помыть, вытереть и нарезать на крупные кубики. Учитывать,
что за время приготовления уменьшатся в 3-4 раза. Смешать его с
крахмалом. Нагреть сковороду с маслом, высыпать баклажан и готовить
на большом огне 12-15 мин, осторожно помешивая. Он должен
оставаться кубиками, не пережарить!
Шаг 2.
Готовые баклажаны переложить в тарелку. Нарезать помидоры такими же
кубиками, как приготовились баклажаны. Нарезать листья петрушки.
Соединить, добавить соль, перец, лимонный сок. Осторожно
перемешать. Переложить на блюдо и посыпать кунжутом! Приятного
аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57 кКал | 3.38% | |
| Белки | 1.5 г | 1.97% | |
| Жиры | 3.4 г | 6.07% | |
| Углеводы | 5.5 г | 2.51% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 85.7 г | 3.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
7.2%
b-car
7.8%
В1
3.7%
B2
2.8%
Холин
1%
B5
3.8%
B6
4%
B9
2.2%
B12
~
C
15.4%
D
~
E
3.1%
H
0.2%
вит.К
42.5%
PP
4.4%
Калий
11%
Ca
4%
Si
52.7%
Mg
3.7%
Na
4.9%
P
6%
Cl
5.9%
Fe
4.2%
I
1.4%
Co
34.4%
Mn
8.2%
Cu
16%
Mo
10.2%
Se
1.6%
F
0.5%
Cr
5.5%
Zn
3.6%
8
9
Марина
22.08.2022 22:31
Я б ещё яйцо варёное добавила
Мариша
22.08.2022 23:28
Сейчас подумалось, что на фаршированный перец тратила в 2,5 раза
больше времени, а по сути можно приготовить из тех же ингредиентов
быстро салатик! Подача разная 😊
Елена Кощеева
01.09.2022 09:24
О, точно. Надо купить баклажанов)
Мариша
01.09.2022 11:38
Елена
Кощеева, 🌹торопитесь, пока сезон 😀
Любовь Журавлёва
01.09.2022 12:22
Спасибо за рецепт , заберу себе в копилку .
Мариша
01.09.2022 12:37
Любовь
Журавлёва, 🌹пожалуйста, творите в удовольствие себе и близким 🤗
