Мариша
12.08.2022 09:15
Кабачки по-корейски в домашних условиях
Калорийность - 107 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Жарка) | 222 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 7 г |
| Кунжут | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
В меру острая и вкусная закуска! Кабачки съедаются в один момент,
немного хрустят 😋
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Пожарить кунжут, постоянно мешая, до золотистого цвета. Отложить
для заправки.
Шаг 2.
Использовать молодые и не крупные кабачки. Разрезать поперек на
пластины, толщиной 5 мм. Сложить по несколько штук в стопочку и
разрезать на 4 сегмента. Если потолще кабачек, то на 6 сегментов.
Шаг 3.
Налить в сковороду раст.масло. Высыпать кабачки, добавить
порезанный зел. лук, паприку 1/3 ч. л, чёрный перец по вкусу,
сахар, выдавленный чеснок, маленькую щепотку соли. (соль вредна -
лучше готовым досолить, есть в соевом соусе).
Жарим на большом огне 4-5 мин, осторожно переворачивая. Следим, чтобы кусочки сохранили форму, не стали кашей. Добавляем соевый соус и ещё немного жарим для выпаривания влаги. Посыпаем кунжутом и выключаем плиту. Можно подать с рисом или отдельно. Закуска вкусная как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
Жарим на большом огне 4-5 мин, осторожно переворачивая. Следим, чтобы кусочки сохранили форму, не стали кашей. Добавляем соевый соус и ещё немного жарим для выпаривания влаги. Посыпаем кунжутом и выключаем плиту. Можно подать с рисом или отдельно. Закуска вкусная как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107 кКал | 6.35% | |
| Белки | 2.1 г | 2.76% | |
| Жиры | 6.9 г | 12.32% | |
| Углеводы | 9 г | 4.11% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 75.5 г | 3.32% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
2.7%
b-car
3.6%
В1
4.9%
B2
3.7%
Холин
2.9%
B5
3.6%
B6
7%
B9
3.2%
B12
~
C
12%
D
~
E
16.7%
H
1.2%
вит.К
10.4%
PP
6.8%
Калий
14.3%
Ca
7.5%
Si
146%
Mg
8.7%
Na
30.2%
P
6.3%
Cl
3.3%
Fe
6.7%
I
0.2%
Co
17.4%
Mn
13.6%
Cu
11.4%
Mo
6.3%
Se
2.8%
F
0.2%
Cr
3.3%
Zn
6%
7
7
Елена
12.08.2022 09:57
Спасибо! Выглядит улетно- оооочень аппетитно.
Ню
12.08.2022 11:24
Смотрю, кабачки сейчас стали очень модной едой. Даже пасьв из них
делают. Спасибо за рецепт, очень приглянулся.
Мартинка
12.08.2022 11:33
Какой интересный рецепт!
Тоже сделаю. Только сахар заменю на стевию.
Спасибо🌹
Тоже сделаю. Только сахар заменю на стевию.
Спасибо🌹
Елена
12.08.2022 18:34
Кабачки просто прелесть!Как всегда у Вас оригинально и
вкусно!Спасибо за рецептик,жду новых шедевров из простых продуктов!
