Мариша

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мариша

14.06.2022 06:14

Суп - пюре со свёклой и перцем

Калорийность - 33.7 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	62 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	62 г
Морковь (Варка без слива)	60 г
Свекла, вареная	58 г
Лук репчатый (Варка без слива)	67 г
Вода водопроводная, городская	350 г
Картофель (Варка без слива)	65 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	62 г
Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, без соли	41 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 45 мин

Описание

Получается очень вкусный и полезный диетический суп-пюре! Требует немного времени на готовку (если запечь заранее свёклу)! Вкус свёклы почти не чувствуешь.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Запечь свёклу в фольге. Средняя примерно 70 гр держать 40 мин. при 180 градусов. 20 мин запекаются половинки очищенного перца. Можно позже доложить к свекле.

Шаг 2.

Пока свёкла и перец готовятся: нарезать курицу, лук, морковь, картофель и поставить вариться. Варить 20 мин, в процессе добавить перец.

Шаг 3.

Пока варится нарезать свёклу, зелень, помидор. Помидор для кислинки. Я использовала лист ревеня. Можно любую съедобную зелень (ботва свёклы, редиса, крапивы или др.) Оставшиеся ингредиенты высыпать в кастрюлю и проварить ещё 5 мин.

Шаг 4.

Сваренные ингредиенты супа измельчить погружным блендером. Ещё раз дать вскипнуть.

Шаг 5.

Подавать суп-пюре с подсушенным белым хлебом, 12 мин. при 180-ти градусах и грецкими орехом.
Добавить в готовый суп-пюре сметану и петрушку (укроп). Сметану не покупаю, поэтому использую свою заправку. Смешать 2:1 варенец (ряженка) и сыр фета.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.7 кКал	2%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	89.3 г	3.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26%

b-car

32.2%

В1

2.9%

2.8%

Холин

1.8%

4.2%

6.8%

2.8%

B12

0.6%

15.6%

1.9%

0.3%

вит.К

28.5%

4.5%

Калий

9.6%

2.1%

21.7%

5.3%

11.7%

4.8%

9.2%

3.6%

1.1%

27.4%

8.6%

4.3%

3.8%

1.4%

4.7%

3.3%

Елена 14.06.2022 06:59

Изумительный супчик,прямо летний вариант,а по калорийности вообще сказка!Спасибо за подробные комментарии,особенно заинтересовала заправка вместо сметаны!

Мариша 14.06.2022 07:07

Елена, спасибо большое за такой прекрасный отзыв 🌹😊