Мариша

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мариша

17.05.2018 15:05

Печень с апельсином.

Калорийность - 171.8 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	102 г
Апельсин	88 г
Лук репчатый	78 г
Уксус бальзамический	8 г
Масло оливковое	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

ВКУСНО! 1) Луковицу мелко нашинковать. Сбрызнуть сковороду олив.маслом 3 гр. Примерно 2 мин мешать лук, затем тушить под крышкой на мал. огне до полу мягкости. Выложить. 2) Пол апельсина очистить, разделить на дольки. Дольки порезать на 2-3 части. Добавить бальзам.уксус (заменила белым винным уксусом). Прогреть в сковороде. Выложить.3) Печень порезать пластиками примерно 27*12*5 мм. Хорошо промыть, обсушить бумаж. полотенцем. В сковороду налить 5 мл. оливкового масла. Постоянно помешивая, жарить печень 5-6 мин на ср. огне до готовности. Затем несколько минут потушить. Всё соединить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	10.2%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	12.5 г	5.71%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

586%

b-car

13.1%

В1

15.7%

78.1%

Холин

80%

89.3%

26.6%

39.5%

B12

1259%

64.7%

7.6%

9.1%

125%

вит.К

1.7%

42.9%

Калий

14.8%

6.4%

5.8%

29.9%

3.3%

27.5%

4.3%

155%

16.6%

248%

98.9%

45.4%

42.2%

30.6%

НеОна 17.05.2018 15:13

Интересно и необычно, с апельсином я не пробовала, забрала) а соль не добавляете? обязательно все готовить по отдельности?

Юлия Колбенева 17.05.2018 15:15

Я тоже с апельсином печень никогда не готовила. А рейтинг-то какой высоченный! Буду пробовать, спасибо!

Юлия Колбенева 17.05.2018 15:16

Тамара Леонова, вот, с яблоком тоже надо попробовать. Кисленькие брала или это не принципиально?

Валерия 17.05.2018 15:18

Забрала себе

Мариша 17.05.2018 15:21

Можно наверное и целый апельсин, тогда чуть больше уксуса. Просто подобрала самую маленькую порцию для пробы. Отдельно и с картофельным пюре вкусно! Расхвалила, потом буду выслушивать С улыбкой

Мариша 17.05.2018 15:24

Тамара Леонова, с яблоком должно быть вкусно!

Валерия 17.05.2018 15:25

Мариша, У всех разные вкусы. Может кому-то не подойдет. Я люблю сочетание печени с чем -нибудь. Еще айва вкусная. Только должна быть желтая(зрелая) и с ней лучше запекать. Она более твердая чем яблоко. Но запах и вкус....очень...