Валерия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валерия

20.08.2019 20:31

свинина с нутом

Калорийность - 244.7 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 20.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Оливковое масло	40 г
Лук репчатый (Пассерование)	160 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	108 г
Морковь (Пассерование)	130 г
Свинина мясная (Тушение)	434 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	110 г
Сок томатный	100 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Замочить нут на одни сутки преварительно, после этого промыть и залив водой варить 30минут. Все овощи нарезать соломкой и пассеровать , добавить свинину, тушить минут 10, потом дрбавить томатный сок помидор и специи, в конце добавить нут и тушить еще минут 15.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.7 кКал	14.53%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	20.2 г	36.07%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39.9%

b-car

45.6%

В1

15.9%

6.1%

Холин

9.1%

8.5%

16.2%

7.1%

B12

17.4%

9.3%

0.8%

вит.К

6.3%

16.4%

Калий

13%

2.8%

26.2%

7.7%

35.5%

15.5%

30.9%

10.5%

3.4%

63%

12.7%

16%

17.2%

1.2%

1.5%

17.3%

12.6%

Светлан@ 20.08.2019 21:04

Прочитала ваш рецепт и пошла замочила нут, купила уже несколько недель назад и стоит , не знала , что из него приготовить...будем пробовать

Ольга 21.08.2019 05:43

по-моему оочень тяжолое блюдо. и свинина тяжелая и нут

Валерия 21.08.2019 10:54

Ольга, Свинину можно заменить на курицу, баранину итд. Можно вообще только овощи и нут. Я ем в обед это блюдо. Потом есть вообще не хочется Хорошо

Мила 22.08.2019 17:04

Месяц назад купила нут и всё думала что приготовить:пойду замачивать нут😁. Жаль не написано сколько нужно замочить сухого нута, что бы поручить 100гр готового 😕

Валерия 22.08.2019 17:30

Мила, забыла взвесить сухой

Мила 22.08.2019 17:55

Валерия, замочила 90гр сухого. Посмотрим сколько получится))

Валерия 22.08.2019 21:09

Мила, думаю в 2раза.больше. напишите？

Мила 23.08.2019 20:28

Получилось 230гр)

Валерия 23.08.2019 21:27

Мила, ого, даже.больше чем в два раза

Мила 23.08.2019 22:06

Валерия, все до грамма делала по Вашему рецепту,правда в мультиварке. На мой вкус не хватило остроты и специй:когда ела добавила чайную ложку аджики))

Валерия 24.08.2019 10:33

Мила, мои не захотели острое. Я бы туда и чили добавила и имбирь