Подскажите , кто знает, смысл есть в питание с низким
гликемическим индексом ?
Диета с учетом гликемического индекса продуктов является
разновидностью низкоуглеводных диет. В ней учитывается важная
характеристика углеводов — гликемический индекс. Он характеризует
скорость расщепления и преобразования углеводов в глюкозу, скорость
повышения уровня сахара крови и, соответственно, выработки
инсулина.
Если в рационе преобладают продукты с высоким гликемическим
индексом, выработка инсулина происходит с удвоенной силой, чтобы
уровень сахара поддерживался на нормальных значениях. Продукты,
имеющие высокий гликемический индекс, быстро расщепляются до
глюкозы, являющейся источником энергии. Поэтому употребление этих
продуктов сопровождается выработкой большого количества
энергии.
Подробнее:
http://medside.ru/dieta-po-glikemicheskomu-indeksu