Алёна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алёна

21.06.2018 22:21

МАННИК ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЕЙ

Калорийность - 175.6 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 34 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1%	250 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	160 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Вишня (Припускание)	200 г
Какао-порошок	15 г
Уксус 9%	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Стакан манки смешать с стаканом кефира и оставить на 1 час. Из вишни достать косточки. Яйцо взбить с сахаром. Смешать все ингредиенты по истечении времени, добавить какао и соду гашеную уксусом. Если форма не силиконовая смазать её маслом и обсыпать манкой, выложить массу в форму и поставить в разогретую духовку до 170-180 градусов на 30-40 мин. Готовность проверить зубочисткой. По желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.6 кКал	10.43%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	34 г	15.53%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	56.1 г	2.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.9%

b-car

0.6%

В1

3.7%

6.4%

Холин

7.3%

4.9%

4.3%

2.5%

B12

6.1%

1.9%

3.2%

3.6%

вит.К

7.9%

Калий

7.8%

6.5%

4.5%

6.5%

17.5%

11.1%

2.6%

6.2%

3.6%

70.9%

6.4%

5.4%

8.1%

6.1%

0.5%

6.5%

3.4%

Психология жизни 21.06.2018 22:24

Спасибо, с манниками как-то не сложилось. Забрала в кк. Может этот получится Смущаюсь

Алёна 21.06.2018 22:26

Как и обещала попробовала испечь ещё один вариант манника уже без масла - калории порадовали Уррра!

, но и для разнообразия сделала его шоколадным с вишней. Получился очень пышным.

Психология жизни 21.06.2018 22:29

Алёна Алдушина, у меня вечно он в духовке пышный, достаю опускается. Через 10 минут блин.

Алёна 21.06.2018 22:30

Кира Пустая, первый у меня тоже не вышел - получился вкусным ( делала с лимонной цедрой), но "резиновым". Потом поняла, что нужно манке в кефире дать набухнуть не менее часа и выпекать при температуре не больше 200 градусов.

Африканка 21.06.2018 22:31

Алёна Алдушина, спасибо! Класс! Может даже завтра сделаю.

Психология жизни 21.06.2018 22:31

Алёна Алдушина, да я оставила на той неделе манку в кефире. 1 к 1. Час ждала нефига. Даже подогрела в микроволновке, не появилось объема.

Алёна 21.06.2018 22:35

Кира Пустая, первый неудавшийся я делала с разрыхлителем, а два удавшихся с содой гашеной уксусом - может это тоже имеет значение.

Психология жизни 21.06.2018 22:36

Алёна Алдушина, спасибо

Алёна 21.06.2018 22:38

Кира Пустая, может тесто жидковато получается?

Психология жизни 21.06.2018 22:41

Алёна Алдушина, да вообще вода. Манка не разбухла

Милюха 21.06.2018 23:09

Надо попробовать манник с вишней приготовить, тем более уже созрели и можно срывать. А от вишен пирог не слишком влажный получается? Заберу в кулинарную книгу рецептик, чтобы не забыть.

Алёна 21.06.2018 23:19

Милюха, я тоже переживала, что из за вишни пирог клёклый будет, но обошлось — видать манка влагу вобрала. С мукой может так и не получилось бы.