Алёна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алёна

03.05.2018 21:53

Рисовый пудинг

Калорийность - 237.2 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 11 г; углеводы - 29.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Молоко коровье сырое (Кипячение)	400 г
Изюм, без косточек	50 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца)	240 г
Сахар песок	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Рис обжарить на сливочном масле, добавить закипевшее молоко, часть сахара, ваниль, цедру апельсина и хорошо разварить рис. Отделить желтки от белков - желтки взбить с оставшимся сахаром, белки с щепоткой соли в крепкую пену. В готовый рис добавить предварительно замоченный изюм и в горячую кашу ввести хорошо размешивая взбитые желтки, дать немного остыть и добавить частями взбитые белки. Смазать формы маслом, обсыпать сухарями или манкой и выложить массу, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.2 кКал	14.09%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	11 г	19.64%
	Углеводы	29.1 г	13.29%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	38.6 г	1.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.7%

В1

2.1%

4.3%

Холин

4.8%

4.5%

3.3%

1.4%

B12

5.1%

0.6%

1.4%

3.8%

вит.К

0.2%

5.7%

Калий

4.5%

4.8%

63.1%

3.9%

1.8%

8.5%

1.9%

2.4%

4.9%

12.7%

6.8%

3.6%

6.6%

0.7%

2.2%

3.7%

Маша Иванова 03.05.2018 22:25

вы не взвесили готовое блюдо, в нем другие калории будут

Алёна 03.05.2018 22:38

Маша Иванова, извините, я ещё не со всем разобралась - я думала, что калькулятор сам всё прощитывает...

Виктория 04.05.2018 10:51

ух ты, вкусно получается? Какое по консистенции?

Алёна 04.05.2018 12:00

Виктория, получается очень вкусно! Как очень нежные кексики, но думаю, что лучше брать не рис, а сечку, хотя и с рисинками очень интересно Хорошо

. Маша написала, что нужно было взвесить готовое блюдо - какой там, пока запекалось, шёл такой аромат, что не успела достать, детвора по тарелкам похватала. Мой сын вообще не любит рис ни в чём, а тут заявил, что очень вкусно!!!