Татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна

18.04.2018 14:41

Горбуша запечённая под сметанным маринадом

Калорийность - 129.7 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша	650 г
Лук репчатый	70 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Укроп, сушеный	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Горбушу порезать на стейки, посолить , поперчить, лук порезать полукольцами, добавить к рыбе, сметану немного разбавить водичкой и залить стейки рыбы, хорошо перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на 1 час. Затем выложить в форму и запекать при температуре 200С.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Горбушу порезать на стейки

Шаг 2.

Лук нарезать полукольцами

Шаг 3.

Добавить лук к рыбе, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Шаг 4.

Добавить сметаны, немного разбавленной водой, хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться. Через час выложить в форму и запекать при температуре 200 С.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.7 кКал	7.7%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	73.9 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.1%

В1

11.2%

7.9%

Холин

14.9%

12.7%

25.1%

0.2%

B12

109%

2.1%

85.9%

8.2%

0.2%

вит.К

0.3%

32.7%

Калий

12.6%

7.2%

4.8%

21.7%

5.7%

4.7%

26.4%

162%

4.1%

9.7%

4.5%

63.9%

8.5%

87%

5.4%

Юлия Никанёнок 19.04.2018 22:57

спасибо за рецепт Хорошо

Татьяна 20.04.2018 21:42

На здоровье! Мне очень нравится этот рецепт, т.к горбуша, благодаря маринаду, получается не сухой.И ещё радует содержание белка)

По имени Света 20.04.2018 22:11

Какая вкуснятина, хочу рыбку ооочень. Попробую по вашему рецепты, если вы рекомендуете. Рыбу едим редко, по этому возник вопрос...Сколько по времени готовится ?

Татьяна 20.04.2018 22:15

В общем получается где-то часа 2, вместе с маринованием. Выпекать минут 30-40, пока не зарумянится

Злата 20.04.2018 23:02

Татьяна, горбуша под сметаной - это наверняка вкусно. Но когда добавляете продукт в рецепт, нужно обязательно выбирать способ обработки, который вы используете. А в конце ещё нужно взвешивать готовое блюдо и указывать этот вес в соответствующей графе. А пока КБЖУ блюда и состав нутриентов не соответствует действительности. С улыбкой

Татьяна 20.04.2018 23:05

Злата, спасибо! В следующий раз буду внимательнее

Марина 22.04.2018 03:46

Вот никогда еще рыбу в сметане не мариновала, обычно так с курицей поступаю или мясом... Да и вообще редко рыбу дома готовлю (покупаем уже готовую, где готовят на гриле при нас), так как не люблю запах рыбы на кухне. Но иногда все-таки и готовлю, можно будет и такой вариант попробовать. Спасибо за идею!