Olga

Блог Кулинарная книга База продуктов

Olga

16.02.2021 16:02

Шаурма самодельная

Калорийность - 93.6 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 1 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Пекинская капуста	30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	70 г
Перец сладкий красный	40 г
Огурец соленый	60 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	150 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	40 г
Горчица столовая	2 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	2 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Любимая всеми шаурма из того что есть дома. В приготовлении можно использовать любые овощи, за основу взяв лаваш, соус и грудку гриль. Калорийность сильно не меняется. У меня сегодня в наличии вот такие продукты. Пекинская капуста 3 листика, без плотной части, половинка помидора, кусочек болгарского перца, долька чеснока, маленькая головочка лука, и три малюсеньких соленых огурчика. Очень сытная получается - можно ей заменить целый прием пищи на 2-х человек!! Я показываю принцип, а фантазировать можете сами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим все, что требуется для приготовления шаурмы.

Шаг 2.

Куриную грудку и овощи, кроме пекинской капусты, нарежем. В йогурт добавим чеснок и горчицу.

Шаг 3.

Начинаем сборку. Первыми идут целые листья пекинской капусты. Чуть присолим и поперчим.

Шаг 4.

Далее, все овощи, кроме соленого огурца.

Шаг 5.

Следующим идет соус. Выложим весь по всей длине начинки.

Шаг 6.

Грудку положим поверх соуса. И завершит эту пирамиду соленый огурец.

Шаг 7.

Самый сложный этап. Начинаем заворачивать. Обязательно лаваш должен быть свежим, Так как я его предварительно не смазала ни чем, в целях снижения калорий, он не такой эластичный как хотелось бы. Аккуратно оборачиваем начинку, на 1 оборот и подгибаем края ( по типу конверта) . Все должно быть по мере возможности плотно, но и не в натяг.. Рыхлую, растрепаную шаурму не очень удобно есть. Я использую половинку стандартного листа лаваша. поэтому хвостик у меня не сильно большой. Всего 2 оборота выходит.

Шаг 8.

Получилась вот такая длинная колбаска. Порция на двоих.

Шаг 9.

В заключении, просто прогреваю шаурму на сухой сковороде с 2х сторон до появления румянца. Готово. Кушать надо сразу, пока она не дала сок и хрустит. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.6 кКал	5.56%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	75.1 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.2%

b-car

5.4%

В1

3.6%

Холин

7.7%

11.3%

16%

3.5%

B12

3.4%

31%

3.2%

1.2%

вит.К

3.8%

15.9%

Калий

9.1%

3.1%

11.8%

9.8%

19.6%

11.4%

7.9%

6.3%

47.6%

10%

8.1%

10.6%

12.1%

1.2%

19.6%

5.9%

MirchMasala 16.02.2021 16:08

Ох, как хорошо, что я буквально полчаса назад поела и сейчас пью чай. Иначе слюна до пола!))

Olga 16.02.2021 16:11

carminaboo, любишь шаурму? ну угощайся. приятного аппетита.

Алин@ 17.02.2021 00:00

Мне очень симпатично и вкусно, полезно. СПАСИБО Поцелуй

Olga 17.02.2021 00:14

Алин@,

MirchMasala 17.02.2021 04:15

Olga Ch, я люблю всю еду, в принципе))

Лана 17.02.2021 08:39

Это получается 2 порции, если пополам разрезать? Т.е. по 236ккал на половинку шаурмы?

Ирина 17.02.2021 08:43

Я тоже только позавтракала, пью чай)))
А то бы не выдержала, побежала к холодильнику.
Шаурма знатная... Нагоняет аппетит.

Olga 17.02.2021 09:11

Лана,да. приблизительно так. шаурма в диаметре толще магазинной, поэтому половинка- это очень много!

Лана 17.02.2021 10:33

Olga Ch, шаурмы много не бывает)))))) Я бы за раз всё съела.... Опасно-аппетитный рецепт))

Olga 17.02.2021 11:04

Лана, ой! у меня не влезет столько. мужчина наверно бы мог... можно заменить все овощи на свежую капусту, пажамканую с солью и с каплей уксуса. добавить ошпаренный лук и свежий огурец, и вареную грудку 100гр, политую томатным соусом (паста 30г, + петруха или укроп или кинза мелко рубленные 3-4 гр ,поперчить, посолить) вот такая потоньше получается, и помельче. ее всю можно зараз. калории практически те же. при условии использования половинки лаваша. она менее острая, более нейтральная.