Sister of Merсy

Блог Кулинарная книга База продуктов

Sister of Merсy

09.06.2018 12:59

Хачапури из цз муки

Калорийность - 260.6 кКал; белки - 12 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 21.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	20 г
Масло подсолнечное	30 г
Сыр российский	140 г
Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	250 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

В теплой воде развести дрожжи, добавить просеянную муку и подсолнечное масло, замесить тесто и поставить в теплое место подходить на 1 час примерно.(я ставлю в микроволновку предварительно прокипятив в ней 10 минут миску с водой). Разделить тесто на 4 части сформировать лодочки наколоть их вилкой и поставить в разогретую до 180 духовку на 15 минут. После добавить натертый сыр и яйцо (желательно небольшого размера) и отправить в духовку еще минут на 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.6 кКал	15.48%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	21.8 г	9.95%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	51.9 г	2.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.4%

b-car

В1

10.3%

12.8%

Холин

17.6%

15.1%

13.6%

9.3%

B12

14.3%

0.2%

7.1%

22.7%

14.2%

вит.К

0.1%

25.8%

Калий

7.1%

20.9%

11.2%

15.4%

34.8%

14.2%

3.2%

38.1%

51.7%

18.6%

13.8%

17.5%

0.9%

1.9%

14.5%

Маша Иванова 09.06.2018 13:19

прочтите справку, как считать рецепты, взвесьте готовое блюдо, калорийность занижена

Инна13 09.06.2018 13:31

Очень люблю аджарский хачапури , но сейчас это половина или больше дневной нормы калорий. Увы Извини!

Sister of Merсy 09.06.2018 14:01

Именно в этом рецепте был взвешен до грамма каждый ингредиент, так что за калорийность я отвечаю точно.

09.06.2018 14:08

Sister of Merсy, после того как приготовили, надо взвесить готовое блюдо. У вас в готовом блюде - общий вес ингредиентов. Так же не указана термическая обработка - запекание, что завышает рейтинг блюда.

Sister of Merсy 09.06.2018 15:50

Fortunes, исправила Подмигиваю

09.06.2018 17:42

Sister of Merсy,вижу яйца исправленные, а мука -нет. В общем, во всех продуктах где есть возможность ставить обработку - надо её ставить

Марина 10.06.2018 13:07

Отличный рецептик. В последнее время часто использую цельнозерновую муку. Так что может и до хачапури с тей тоже дойду) Пока забираю в закладки, спасибо!

Sister of Merсy 13.06.2018 08:57

Fortunes, исправила только там где была возможность, так как цельнозерновой муки нет в базе я ее вносила сама