Наталья Суровцева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья Суровцева

08.12.2018 13:52

Пицца

Калорийность - 201.2 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 28.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Манная крупа (Варка без слива вязкая)	65 г
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая)	14 г
Льняная Мука [Гарнец]	13 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	19 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	222 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сахар песок	6 г
Дрожжи Быстродействующие для Пиццы [Саф-Момент]	4 г
Вода	275 г
Колбаса вареная, докторская	50 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли	128 г
Сосиски Молочные Особые [Омский Бекон]	14 г
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская	28 г
Лук репчатый (Жарка)	51 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	29 г
Овощная закуска	100 г
Сметана 15% жирности	82 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Описание

Замесить дрожжевое тесто из смеси ячневой муки,геркулесовой,пшеничной,льняной и манки,воды и дрожжей с сахаром и солью. Через 30минут тесто обмять и еще 1 час дать постоять. Готовое тесто размять руками(я не раскатываю) по размеру,какой надо вам,намазать овощной икрой(типа кабачковой,вместо томатов без кожицы в собственном соку) и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Затем вытащить пицу и наложить все остальные ингредиенты,посыпать сыром,а сверху полить сметаной и еще в духовку на 15 минут. Все! Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовое тесто разложила на противень,на пергамент.

Шаг 2.

Смазала овощной икрой вместо томатов и поставила в духовку на 15 мин.

Шаг 3.

Через 15 минут вытащила и положила на тесто порезанные продукты

Шаг 4.

Полила сверху сметаной и в духовку еще на 15(у меня столько по времени,но сотрите по своей духовке,хватает на последний этап и 5-8 минут) до образования корочки румяной.

Шаг 5.

Вытащить готовую пиццу,дать отдохнуть и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.2 кКал	11.95%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	28.7 г	13.11%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	173.7 г	7.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.1%

b-car

3.6%

В1

6.5%

3.6%

Холин

4.3%

4.8%

5.9%

3.6%

B12

2.4%

2.7%

0.4%

6.4%

2.9%

вит.К

10.9%

Калий

5.5%

6.8%

4.3%

38.8%

11.6%

26.3%

5.1%

1.1%

29.8%

15.9%

7.1%

9.3%

5.3%

1.2%

2.3%

4.9%

Светусенька 08.12.2018 15:26

а после выпечки взвесили, - калорийность под сомнением С улыбкой

Наталья Суровцева 08.12.2018 17:38

Светусенька, Обязательно взвешала! У меня в рецепте нет масла, и сметана маложирная и сыра мало...так-то я тебя слепила из того,что было...а в магаз идти за сыром и мукой некогда было,ребенок пока с папой был на танцах,состряпала. Получилось вкусно,ребенок оценил,съел аж 2 кусочка.

Светусенька 08.12.2018 17:49

Наталья Суровцева, надо попробовать такой облегченный вариант С улыбкой