Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

12.04.2018 13:52

Тушеная капуста с домашним фаршем и рисом

Калорийность - 104.8 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок, сырой	15 г
Вода	800 г
Фарш домашний	400 г
Масло подсолнечное	20 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать и спассеровать лук 10 мин

Шаг 2.

Нашинковать капусту 10 мин, добавить к луку, тушить 10 мин

Шаг 3.

Промыть рис и добавить к тушёным овощам, добавить воду и тушить 30 минут

Шаг 4.

Добавить фарш, тушить ещё минут 15 и, добавив чеснок выключить плиту и оставить настаиваться

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	6.22%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.3%

В1

1.2%

Холин

2.3%

3.4%

2.3%

B12

7.3%

3.6%

0.8%

вит.К

19.9%

Калий

4.1%

34.9%

2.7%

0.4%

3.6%

0.7%

1.8%

0.8%

13.1%

10.5%

5.9%

3.2%

1.3%

3.7%

2.7%

Елена 12.04.2018 13:58

Простите, что-то я в ингредиентах фарша не обнаружила... И масличка... Ведь на масле пассеровали? А так очень вкусные ленивые голубцы получатся. Я почти также делаю. С улыбкой

Ольга 12.04.2018 14:24

Ой, про масло то я совсем забыла, спасибо за подсказку Извини!

. А фарш добавляла, так как пользуюсь и приложением и компьютерной версией что-то не корректно занеслось, сейчас уже добавила. А вот масло растительное ложка наверное в общей сложности получилась, даже и не замерила. Вот что значит нет опыта

Елена 12.04.2018 14:26

Ольга, Ничего страшного!
У Вас ещё рис не отобразился... С ним и калорийность будет правильнее. С улыбкой

Ольга 12.04.2018 14:41

Вот, теперь вроде бы всё. А ведь действительно, ленивые голубцы очень похожи в приготовлении Заскучала

Змей искуситель 12.04.2018 14:46

блин.. если бы жена приготовила то что на фото, я бы перестал питаться дома. Видок ещё тот.

Елена 12.04.2018 14:48

Пабло Диего Хозе Франциско, Соглашусь, выглядит ... не лучшим образом. Но, вкусно! Отвечаю! Раньше я ещё майонезика сверху и вообще!!! Ok!

Змей искуситель 12.04.2018 14:50

Елена, ну тогда уж и Кетчупу туда для цвета, а то она такая бледная.

Елена 12.04.2018 14:52

Ольга, Мои поздравления! Дарю цветочек

А масло действительно подсолнечное? А то в базе есть - Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки.
Разница небольшая, но если быть совсем точными... С улыбкой

Елена 12.04.2018 14:53

Пабло Диего Хозе Франциско, Не, кетчуп вкус забивает. Хотя кто с чем больше любит... или любил... С улыбкой

Ольга 12.04.2018 15:17

Пабло Диего Хозе Франциско, мясо почему-то очень бледно выглядит на фото, на самом деле оно поярче, думала добавить помидорку и перчик для цвета, но, честно говоря, кислинки этой не захотелось. В следующий раз морковку добавлю, посмотрим, что получится. Но действительно вкусно вышло. Я купила укропчик и лучок, посыпала, стало красившее, но форму уже испортила, поэтому не фотографировала

Ольга 12.04.2018 15:19

Елена, именно подсолнечное. Хотя я не такой опытный пользователь, как Вы, и не вижу разницы между растительным и подсолнечным

Елена 12.04.2018 15:26

Ольга, Я так понимаю, что просто подсолнечное - подразумевается нерафинированное, а оно имеет свой специфический вкус (который может исказить вкус блюда). А масло для готовки - без запаха. Но это чисто технический момент на тот случай, если кто-то захочет приготовить по Вашему рецепту...

НаталиЯ 12.04.2018 15:47

Елена, подсолнечное тоже растительное) бывает нерафинированным (с запахом) и рафинированное (без запаха) в базе есть оба варианта.

Ольга Доможирова 12.04.2018 15:53

Ольга,

как можно у ленивого голубчика форму испортить? Надо подумать

Наверно, только съесть?! По секрету

Елена 12.04.2018 15:58

НаталиЯ, Вот об этом и было мое уточнение. У автора просто подсолнечное. Надо подумать

Людмила Мила 12.04.2018 16:23

Пабло Диего Хозе Франциско, Соглашусь с вами , но я бы для цвета добавила томатную пасту и по мне так моркови не хватает, кстати тоже будет по ярче выглядеть! Широкая улыбка

Людмила Мила 12.04.2018 16:24

Елена, А по мне так с томатной пастой вкусней будет, да и на вид приятней.

Елена 12.04.2018 16:28

Людмила Мила написал:
на вид приятней

Уважаю разные вкусы. Дарю цветочек

Кто как любит.

Вообще я на голубцы долго не смотрю, сразу ем... С улыбкой

Людмила Мила 12.04.2018 16:36

Елена, Согласна с вами, но фото-то не съешь.

Елена 12.04.2018 16:42

Людмила Мила, Ну, если бы я решала опубликовать этот рецепт, то как-нибудь украсила бы (помидорками, огурчиками, перчиком ярким, горошком). Но что есть, то есть. Извини!

Зато честно, что получится на выходе! С улыбкой

Ольга 12.04.2018 16:43

Ольга Доможирова, именно, было отъедено приличное звено