Африканка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Африканка

28.05.2018 13:32

Мятный суп с зелёным горошком

Калорийность - 42.1 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	267 г
Лук репчатый (Варка без слива)	25 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива)	45 г
Горох зеленый свежий (Варка)	200 г
Кефир 1%	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Сейчас сезон для многих овощей, ягод и фруктов, в том числе и для зелёного горошка. С нетерпением ждала этой поры, чтобы приготовить лёгкий летний оригинальный супчик. Надеюсь, необычный вкус этого блюда Вам, как и мне, придётся по душе.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все знают как варить супы, так что в подробности не буду вдаваться.
Ставим вариться мясо птицы, подойдёт любое: курица, индюшка, филе или любые другие части (за исключением, наверное, печени). Как мясо сварится, я его выкладываю из кастрюли, остужаю и нарезаю.

Шаг 2.

В бульон закидываем лук, морковь и горошек. Я не ем картошку, но она тут тоже не помешает, можно смело отправлять её в суп, только горошек тогда добавить позже.

Шаг 3.

Когда овощи сварились, ВНИМАНИЕ! БАРАБАННАЯ ДРОБЬ!.. добавляем "гвоздь программы" несколько веточек мяты. Я варила мало супа, около 1,5 л, поэтому положила 3 веточки длиной по 10 см. Вы ориентируйтесь на свои объёмы. Мяту ни в коем случае не режем!!! Вывариваем 2-3 минуты и выбрасываем. Суп не забываем посолить по вкусу.

Шаг 4.

В общем-то суп готов и его уже можно употреблять. Рекомендую попробовать ложечку его в таком виде. Но мне нравится добавлять в него кефир, а ещё лучше - сметану. Мой муж ест блюда очень горячими, поэтому кефир я налила прямо в кастрюлю, но вкуснее будет подлить его уже в тарелку (тогда он не свернётся). Теперь стоит попробовать ложечку супчика таком виде.

Шаг 5.

Ну, и, если хотите ещё вкуснее, выдавите через пресс чеснок прямо в тарелку с супом. Мне очень нравится как меняется вкус этого блюда от добавления кефира (сметаны) и чеснока. Но при любом составе чувствуется ненавязчивый привкус мятного холодка. Кстати, в жару супчик можно есть и холодным.
Желаю приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.1 кКал	2.5%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.1%

b-car

9.8%

В1

3.3%

4.4%

Холин

3.8%

4.5%

2.6%

1.5%

B12

3.3%

1.8%

вит.К

0.4%

12.1%

Калий

5.3%

4.1%

11.7%

6.4%

6.2%

8.9%

6.6%

2.3%

2.6%

29.3%

4.3%

5.4%

10.5%

1.9%

2.4%

12.9%

4.5%

Психология жизни 28.05.2018 13:50

ХМ))) интересно! Попробую. Спасибо

Африканка 28.05.2018 13:55

Кира Пустая, думаю, на любителя. Надеюсь, таких любителей, как я, не будет мало. С улыбкой

Сама в прошлом году обнаружила этот рецепт на Поварёнке и в первый раз готовила с опаской. Но меня впечатлило. Ах!

Оля 29.05.2018 08:23

Необычное сочетание, надо попробовать)

Африканка 29.05.2018 11:01

Оля, потом расскажете о своих ощущениях. С улыбкой

Maria Shtefko 31.05.2018 22:59

Очень люблю разные супы и поэкспериментировать тоже. Интересный рецептик - это правда, так что я его приготовлю обязательно. И те ингредиенты, которые казалось бы не подходят, идеально сочетаются один с другим!

Африканка 01.06.2018 08:08

Maria Shtefko, жду отзыв. С улыбкой