Африканка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Африканка

03.04.2018 14:25

`Слойка` из лаваша с творогом

Калорийность - 156.3 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 3 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский	85 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	290 г
Яйцо куриное (Запекание)	96 г
Чеснок луковица (Припускание)	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Паприка	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Петрушка (Припускание)	14 г
Укроп (Припускание)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь этаким вкусненьким мучным, например, слойкой. Но, при похудении обычное слоеное тесто не подойдет, ведь слоится оно благодаря жиру. В такой ситуации можно "выкрутиться" с помощью армянского лаваша. Из него можно скрутить почти все, что угодно, а калорийность выйдет ниже оригинала. Вот я и решила угодить и себе, и МЗР.😉

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, специи, выжатый через пресс чеснок, порубленную зелень.

Шаг 2.

Добавляем творог и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

Выкладываем смесь на лаваш и сворачиваем неплотным рулетом.

Шаг 4.

Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментом, по желанию смазываем верх яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30.

Шаг 5.

По истечении времени достаем рулет и режем на порционные кусочки. "Слойка" готова. Можно употреблять и в горячем и в холодном виде. Мне нравится еле теплая, когда творог снова схватывается и становится похожим на застывший плавленый сыр.
Такую слойку можно сделать и сладкой, положив в творог фрукты: яблоки, бананы, не слишком сочные цитрусовые и любые др. фрукты или сухофрукты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.3 кКал	9.28%
	Белки	18.5 г	24.34%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	53.2 г	2.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

В1

2.8%

14.4%

Холин

11.2%

9.2%

8.2%

B12

32.9%

2.5%

4.9%

2.5%

18.9%

вит.К

47.3%

17.9%

Калий

6.1%

10.6%

5.9%

24.9%

20.9%

22.5%

6.5%

37.1%

3.9%

7.8%

10.2%

49%

0.8%

1.7%

4.9%

Людмила Мила 03.04.2018 15:08

Мне понравилась ваша идея, обязательно попробую сделать.

Алина Молчан 03.04.2018 15:52

Классненько☺я пожалуй тоже попробую

startviva 03.04.2018 15:55

Идея тоже понравилась , сегодня даже сделаю. Но для себя решила , что делать буду на сухой сковороде . Духовку разогревать долго , да из за одного рулета и вроде и не за чем. Сделаю ее как шаурму , только с творогом. Быстро и можно , одну порцию сделать и сразу съесть ))) А приготовить можно заранее, а потом достать из холодильника и приготовить . Спасибо за идею ))))

BarBara 03.04.2018 15:59

хорошая идея с рулетиком! буду пробовать готовить. С улыбкой

Африканка 03.04.2018 17:28

Всем спасибо! Приятного аппетита и на здоровье!

Ника Солнечная 05.04.2018 13:43

startviva, я делала подобное блюдо на сковороде). Да, тоже хорошо получается.

Африканка 05.04.2018 15:17

startviva, если делать заранее, лаваш может раскиснуть напрочь.

Мария Матейчик 05.04.2018 15:42

Люблю лаваш с творогом, только яйцо не добавляю, а вот зелени чем больше тем лучше. Готовлю на сухой сковороде. А вот насчет раскивания лаваша, не так уж он и раскисает, если без яйца. Я обычно накручиваю рулетики заранее, храню в контейнере в холодильнике, а по мере необходимости жарю.

startviva 05.04.2018 17:03

Африканка, может ,если начинка мокрая ,нужно сомотреть )))))

Park_Lera 05.04.2018 17:05

выглядит вкусно и похоже на шаурму )

Африканка 05.04.2018 19:06

Мария Матейчик, зависит от плотности лаваша и наличия сыворотки в твороге. У меня творог домашний, продавцы с него не так уж и хорошо стараются жидкость сливать. Я, свернув рулет на доске, не смогла его перенести на противень целиком, кусок оторвался.