Африканка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Африканка

20.03.2018 00:04

Какао фруктовый

Калорийность - 12.9 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао-порошок	15 г
Корень имбиря, сырой	2 г
Цедра апельсиновая	3 г
Вода	350 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Люблю какао! Он поднимает настроение, успокаивает, согревает в зимние вечера... Обычно пью его с молоком, но иногда хочется и разнообразия. Если его хочется и Вам, предлагаю приготовить этот напиток по-другому. Запаситесь заранее корочками апельсина (или помело) и имбирем (если нет свежего, то и сухой молотый подойдет). В кружку насыпьте какао-порошок 1,5 ч.л., положите 1-3 корочки (размером с ноготь большого пальца руки) вышеуказанных цитрусов, 1-2 небольшие пластинки имбиря или щепотку молотого, сахар по вкусу и залейте кипятком. Дайте настояться 3-5 минут и употребляйте с удовольствием. ...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	12.9 кКал	0.77%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	0.6 г	1.07%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	95.8 г	4.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.3%

0.5%

Холин

0.1%

B12

1.3%

0.1%

вит.К

1.4%

Калий

2.6%

1.1%

4.6%

0.1%

3.4%

0.1%

0.3%

2.4%

Наташка 20.03.2018 14:01

подскажите, а какао хорошо растворяется, если просто кипятком залить?

Африканка 20.03.2018 14:12

Наташка, натуральный какао-порошок вообще не должен растворяться. У меня в кружке всегда оседает, но можно взболтнуть и выпить вместе с осадком. С улыбкой

Наташка 20.03.2018 14:31

Африканка, спасибо, попробуем!

Африканка 20.03.2018 14:51

Наташка, на здоровье! Поцелуй

no name 20.03.2018 18:20

Я попробовала! Обожаю такое сочетание! Спасибо огроменное, я вообще не знала, что так можно сделать. Потрясающе вкусно!!! Хорошо

Галина 20.03.2018 18:26

Я не очень доверяю корочкам. А если натуральный сок апельсина добавить как Вы думаете, получится напиток?

Юлия Колбенева 20.03.2018 19:02

Надо же, кофе люблю с имбирём, но даже в голову не приходило, что можно с ним и какао приготовить! Да ещё и с апельсиновой ноткой! Непременно попробую!

Африканка 20.03.2018 20:40

panda,

Африканка 20.03.2018 20:52

Галина, как раз в корочках содержатся эфирные масла. Я с соком не пробовала, лучше я съем апельсинку, а корочки (которые в принципе являются отходами) - в дело пущу. Я уже второй год засушиваю их, только раньше делала чёрный чай с ними и с корицей, а теперь вот какао. А у помело как раз корка имеет шикарный цветочно-медово-цитрусовый аромат. Да, и сок содержит кислоту и углеводы. Вы поэкспериментируйте с соком, если есть желание, а потом нам расскажете о своих впечатлениях. С улыбкой

no name 20.03.2018 20:57

Африканка, да-да. Масла. Я свое в термосике настояла минут 10. И там прям капельки масла плавали потом в кружке. Только у меня апельсинов не было и я от грейпфрута чуточку отрезала.

Африканка 20.03.2018 21:05

Тоже хорошо. Ok!

По имени Света 20.03.2018 21:08

и совсем нет сахара?

Африканка 20.03.2018 21:16

По имени Света, я указала в описании рецепта, сахар по вкусу. Если Вы умеете пить чай, кофе и какао без сахара, то можно обойтись щепоткой корицы (но без имбиря, а то вкусы будут перебивать друг друга)- она создает ощущение легкой-легкой подслащенности.

BarBara 21.03.2018 09:25

очень люблю какао, зимой согревает. благодарю за рецептик, попробую так приготовить. С улыбкой

BarBara 21.03.2018 09:31

Африканка, я тоже корочки оставляю и от апельсина и мандарина. делаю так можно на терке мелко натирать, а можно и пропустить на мясорубке. потом беру контейнер складываю и оставляю на хранение в морозилке, можно добавлять при выпечке, например в кексики. очень вкусненько. попробуйте. вот помело не оставляла попробую тоже пустить в заморозку.

Африканка 21.03.2018 10:24

Варвара Ефимова, спасибо, попробую. С улыбкой

Alexander 22.08.2018 21:08

Была идея корки посушить в гастрономических целях. Смущает только вред от опасной химии. Как вы очищаете корки от вьевшихся в них пестицидов и прочей химии которой обрабатывают для транспортировки?

natalpro 22.08.2018 22:04

Alexander, вот тоже такой вопрос возникает сразу, как только речь заходит о цедре или цукатах. Кожура покупных цитрусовых доверия не внушает, увы.

Африканка 23.09.2018 00:04

Alexander, химии не только сверху, но и внутри хватает. Я тру все фрукты хорошо намыленной хоз. мылом губкой, потом смываю. Что ушло - то ушло, что осталось - куда деваться? Вовсе не есть ничего что ли? У нас и мясо, и молочка (магазинная) содержат химию, но, полагаю, Вы их всё равно едите...

Натальюшка 09.10.2018 21:29

Я от химии на кожуре избавляюсь вот так:
1. Помыть плод в теплой воде.
2. Замочить в теплой воде (45-50°) минут на 5-7.
3. Помыть губкой с хозяйственным мылом. Хорошо промыть теплой водой от мыла.
4. Залить почти кипятком (80-85°) на 1-2 минуты.
Заморачиваюсь так, когда цедра от апельсина или лимона нужна.

Натальюшка 09.10.2018 21:30

Благодарю за рецепт. Утащила к себе в кулинарную книгу.