Хек в томатном соусе

Калорийность - 67.2 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Хек (Жарка)	415 г
Морковь (Пассерование)	350 г
Лук репчатый (Пассерование)	213 г
Масло оливковое	15 г
Соль иодированная	10 г
Перец черный молотый	1 г
Гвоздика, молотая	1 г
Лавровый лист	1 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	129 г
Вода, водопроводная, улучшенная	300 г
Сахар песок	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Наверное, нет человека, который не ел бы хек в томатном маринаде С улыбкой

Но рецепта я на сайте не нашла, поэтому публикую.
Блюдо можно есть как холодным, так и горячим, как самостоятельную закуску, так и с гарниром.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разморозить хек, нарезать на порционные кусочки и обжарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны

Шаг 2.

Морковь натереть на тёрке, лук мелко порубить. Пассеровать овощи на разогретой сковороде.

Шаг 3.

В отдельной тарелке смешать воду, томатную пасту и специи. Сахар- по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 4.

В зажарку влить нашу томатную заготовку. Протушить примерно 10 минут.
По желанию можно очистить хек от костей на данном этапе.
Выложить полученный томатный соус на хек (можно переложить всё в тушилку). Хек должен быть полностью накрыт соусом. Протушить на слабом огне под крышком примерно 20 минут. Остудить и оставить в холодильнике хотя бы на ночь

Шаг 5.

Приятного аппетита!
P.S: На фото любимый вариант сервировки моей семьи- пюре картофельное и свекла с чесноком и сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.2 кКал	3.99%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	81.4 г	3.58%