Макароны по- пловски

Говядину (или любое другое мясо) нарезаем соломкой. Выкладываем на предварительно разогретую с маслом чашу мультиварки (режим "жарка" или "выпечка". Обжариваем около 10 минут (у меня была замороженная, дала много сока, поэтому вариант приготовления- тушение).

Морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами. Добавляем к мясу. Припускаем (или пассеруем) в течение 5-7 минут. Добавляем измельчённые томаты (можно заменить на свежие помидоры, с которых предварительно снята кожица + столовая ложка томатной пасты в случае недостаточного вкуса помидор). Тушим примерно 5 минут.

Смешиваем любимые специи для плова. У меня это барбарис и смесь из хмели-сунели+ зира+ куркума+кориандр. Солим щедро. Наливаем 350 гр воды. "Зирвак" должен казаться пересоленным. Варим около 10 минут.

Пока готовиться "зирвак" подсушим макароны на сковороде. Для этого нагреваем сухую(!) сковороду на максимум и выкладываем макароны. Постоянно помешивая сушим макароны около 2х минут. Они должны местами побелеть, если немного подгорели- не страшно.

Подсушенные макароны выкладываем на "зирвак". Втыкаем зубки чеснока. Наливаем примерно 400мл горячей воды. Не перемешиваем! Воды может быть больше или меньше, но вода должна быть вровень с макаронами, не больше.

Ставим режим "плов" на 20 минут и готовим не открывая крышку. По прошествии 20 минут перемешиваем тщательно наше блюдо и в зависимости от степени готовности макарон готовим ещё от 5 до 15 минут. Если у Вас нет такого режима, можно готовить на "выпечка", но тогда ориентируйтесь на свою мультиварку.

В последний раз тщательно перемешиваем. Готово! Приятного аппетита!