Maria
30.08.2018 21:49
Сливочный суп- пюре из тыквы и кабачка
Калорийность - 54.5 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода, водопроводная, питьевая | 480 г |
| Тыква (Варка без слива) | 512 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 9 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 345 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 372 г |
| Соль иодированная | 12 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Ароматный, по настоящему осенниий суп-пюре. Угощайтесь!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все овощи: лук и чеснок мелко нарезать, тыкву и кабачок
нарезать кубиками примерно 2 см* 2 см.
Шаг 2.
В кастрюле с толстым дном на оливковом масле пассеровать лук около
5 минут, добавить чеснок и пассеровать ещё 2 минуты. Добавить тыкву
и кабачок. Налить воду. Варить под крышкой до мягкости тыквы,
примерно 30 минут.
Шаг 3.
Перебить блендером. Добавить соль, перец. Влить сливки комнатной
температуры. Поставить кастрюлю на огонь и прогреть суп, но не
кипятить. Готово! Приятного аппетита. По желанию можно добавить
мускатный орех/ острый перец.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.5 кКал | 3.24% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 3.5 г | 6.25% | |
| Углеводы | 4.4 г | 2.01% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 87.5 г | 3.85% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
11.7%
b-car
10.7%
В1
2.1%
B2
3%
Холин
0%
B5
5.4%
B6
4.8%
B9
2.9%
B12
3.5%
C
3.5%
D
0.2%
E
2.3%
H
2.1%
вит.К
0.1%
PP
3.6%
Калий
7.1%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
2.8%
Na
1.1%
P
4.7%
Cl
1.3%
Fe
1.9%
I
2%
Co
7.9%
Mn
1.9%
Cu
8.2%
Mo
1.9%
Se
0.4%
F
1.6%
Cr
0.2%
Zn
1.9%
2
