Maria

Блог Кулинарная книга База продуктов

Maria

26.06.2018 13:38

Басма в мультиварке

Калорийность - 104.5 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	94 г
Говядина, вырезка (Варка без слива)	525 г
Перец красный сладкий (Припускание)	149 г
Картофель (Припускание)	811 г
Капуста белокочанная (Припускание)	106 г
Соль поваренная пищевая	21 г
Перец черный молотый	1 г
Шампиньоны	248 г
Чеснок луковица (Припускание)	33 г
Паприка	4 г
Лук репчатый (Припускание)	337 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	263 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Очень сытное и вкусное блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все ингредиенты подготовить: мясо нарезать как на шашлык, сало небольшими кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами, грибы если мелкие- резать не надо, крупные- на половины/ четвертины, перец болгарский кольцами, картофель если мелкий- не резать, головку чеснока на пополам. Важно не мельчить- овощи не должны стать "кашей" в конце.

Шаг 2.

Выкладываем все ингредиенты слоями на дно чаши: сало- мясо- соль/перец/приправа- лук- морковь- чеснок- грибы- соль/перец/приправа- перец болгарский- картофель- соль/перец/приправа. Укрываем плотно верх капустными листьями.
Можнл добавить помидоры, тогда они будут в слое с перцем болгарским и нарезать необходимо кольцами, не тонко. Приправа подойдет любая- хоть сумах, хоть паприка, хоть хнели-сунели.

Шаг 3.

Поставить мультиварку на режим "плов" на 1 час. При подаче выложить на листья капусты. В этот рецепт можно добавить любую зелень при подаче.
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.5 кКал	6.21%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	8.7 г	3.97%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	181.3 г	7.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.3%

b-car

32.1%

В1

5.6%

7.1%

Холин

3.7%

11.4%

15.7%

3.5%

B12

24.7%

14%

3.1%

2.2%

вит.К

4.8%

15.7%

Калий

15.7%

2.4%

34.4%

11.6%

31.3%

6.9%

4.8%

68.4%

7.5%

13.1%

11.2%

0.7%

0.9%

16.7%

9.9%

Ольга Доможирова 26.06.2018 21:57

Хочу! Забрала в КК, спасибо Дарю цветочек

Екатерина 26.06.2018 22:07

Тоже взяла себе в кулинарную книгу))) спасибо! Дарю цветочек

Мы белые и пушистые 26.06.2018 22:15

Мне рецепт очень понравился. Прямо вот все как я люблю. Забрала себе. Спасибо. Вот только мультиварки у меня нет. В обычных латке или казане, где тушить? В духовке или на плите?

Ольга Доможирова 26.06.2018 22:21

Невертити, я тоже без мульти, думаю готовить в жаровенке, раз как плов....

Ольга Доможирова 26.06.2018 22:24

Вопрос: капустные листья сырьем укладывать или предварительно бланширнуть для гибкости?

Владимир 26.06.2018 22:28

забрал, спасибо!

Maria 26.06.2018 22:30

Ольга Доможирова,приятного аппетита С улыбкой

Maria 26.06.2018 22:31

Екатерина, на здоровье С улыбкой

Maria 26.06.2018 22:32

Невертити, он в оригинале готовится в казане, которого под рукой не было. Главное условие- должен быть пресс сверху, что бы все в собственных соках тушилось. А где в духовке или на плите-это как вам удобнее.

Maria 26.06.2018 22:33

Ольга Доможирова, сырые С улыбкой

они за время приготовления будут готовы на 110%

Maria 26.06.2018 22:33

Владимир, на здоровье С улыбкой

Maria 26.06.2018 22:38

Ольга Доможирова, да,в ней тоже хорошо получится. Моя подружка делает в духовке в высоком противине и по её словам-ничем не хуже С улыбкой

Ольга Доможирова 26.06.2018 22:39

Maria, ок, спасибо

Ольга Доможирова 26.06.2018 22:43

И еще: чеснок, коль головку, не чистим, просто моем и располовиниваем, не отделяя зубки, так?

Maria 26.06.2018 23:00

Ольга Доможирова, ага. Можете и просто зубчиков положить- вкус от этого точно не изменится С улыбкой

Елена 27.06.2018 01:08

Интересно, а водички совсем не добавляем?

Maria 27.06.2018 07:51

Елена, нет, ни грамма. Овощи и мясо дадут сок в процессе приготовления

Елена 27.06.2018 11:32

Maria, спасибо, попробую обязательно

Ирина 27.06.2018 12:45

Уверена, что будет очень вкусно!! Как раз осталось мясо от шашлыка и братик приедет, так что все обстоятельства складываются в пользу приготовления этого блюда

Maria 27.06.2018 13:36

Ирина Рекс, приятного аппетита С улыбкой

если мясо жирное- сала нужно гораздо меньше С улыбкой