Maria
20.06.2018 16:59
Паэлья с морепродуктами
Калорийность - 107.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Коричневый pikateraline рис | 380 г |
| Вода | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 8 г |
| Лук порей (Жарка) | 82 г |
| Масло оливковое | 14 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Томаты, вяленые, упакованные с маслом | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Горох-кукуруза-паприка замороженные | 250 г |
| Кальмар (мясо) (Припускание) | 94 г |
| Мидии (Припускание) | 123 г |
| Осьминог (Припускание) | 96 г |
| Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание) | 19 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание) | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Моя вариация на тему паэльи. Морепродукты подойдут любые, хоть одни
креветки, тут уж как вы любите. Овощи можно брать свежие,в
пропорции по вкусу, но обязательно нужен горошек и перец. Приятного
аппетита!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все ингредиенты. Чеснок и лук мелко нарезать.
Пассеровать на масле до прозрачности лука. С помидор снять кожицу и
мелко нарезать (можно использовать консервированные из банки).
Протушить несколько минут. Я для аромата добавляю вяленые томаты и
масло от них в пропорции 50/50 с оливковым
Шаг 2.
Всыпать рис. Протушить в овощах примерно 5 минут. Залить водой ,
посолить, поперчить и закрыть крышкой примерно на 20-25 минут (воду
в процессе доливать, если необходимо). Рис НЕ перемешивать.
Шаг 3.
Когда рис приготовится всыпать подготовленные морепродукты и
потомить под крышкой около 10 минут. Добавить смесь
горошек-кукуруза- болгарский перец (по желанию стручковую фасоль, у
меня , к сожалению. её не нашлось в морозилке). Потомить ещё минут
5-7.
Шаг 4.
Выложить на готовую паэлью нарезанные маслины. Подавать можно с
лимоном. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.1 кКал | 6.36% | |
| Белки | 4.5 г | 5.92% | |
| Жиры | 2.5 г | 4.46% | |
| Углеводы | 16.1 г | 7.35% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 74.3 г | 3.27% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
3.6%
b-car
3.3%
В1
9.1%
B2
3.4%
Холин
3%
B5
8.2%
B6
8%
B9
2.3%
B12
31.3%
C
6.9%
D
~
E
7.9%
H
5.8%
вит.К
1%
PP
10.8%
Калий
6.4%
Ca
2.4%
Si
770%
Mg
9.7%
Na
15.1%
P
13.6%
Cl
11.6%
Fe
5.4%
I
10.3%
Co
67.9%
Mn
39.1%
Cu
19.7%
Mo
13.7%
Se
12.6%
F
1.7%
Cr
3.6%
Zn
5.8%
3
4
Юлия
28.06.2018 12:51
Обожаю паэлью, один только минус в ней - не могу остановиться, пока
все не съем((
как я вас
понимаю) 
