Марина

26.03.2019 10:15

Дневник питания за 25.03.2019

Если верить базе продуктов, то чебуреки не такое уж вредное и калорийное блюдо. Сама не лепила, купила замороженные на заказ, поэтому выбрала из базы то, что было.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	70	43.4	2	2.5	3.3
Сахар, коричневый	5	19	0	0	4.9
Печенье сахарное из муки первого сорта	25	101.8	1.9	2.4	18.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	28	104.4	7.9	7.8	0
Итого	835	323	11	18	27

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	202	137.4	10.1	6.5	7.1
Воздушная пшеница	17	60.2	2	0.3	13.2
Итого	219	197	12	6	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чебуреки	91	254.2	11.4	14.2	21.5
Салат (латук)	98	15.7	1.5	0.2	2
Вода	500	0	0	0	0
Мороженое из сливок и сахара	50	154.9	0.9	12.9	9.6
Итого	739	424	13	27	33

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Шоколад молочный	20	110.8	2	6.9	10.1
Итого	320	113	2	6	11

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	130	169	3.5	0.4	36.1
Ленивые куриные отбивные с цельнозерновой мукой	77	122	16.6	4.2	4.3
Кукурузное масло	5	45	0	5	0
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Итого	812	360	21	9	44
Итого за день	2925	1419	60	69	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Жанна 26.03.2019 10:43

А меня , в рыбной лавке , продавец угощал очень вкусной слойкой из слоеного теста с бараниной))) какое-то местное блюдо. Интересно, как называется.

Анка-пулеметчица 26.03.2019 11:10

В чебуреке самое калорийное - это масло, в котором его жарят. Если чебурек приготовить не во фритюре, то вполне себе такое пп блюдо. Тесто там пресное, внутри мясо с луком, травой и кефиром. Все гуд С улыбкой

26.03.2019 11:21

Жанна, у нас продают слойки такие,из слоеного теста, с разными начинками- курица/картофель,горбуша/картофель, сыр/шпинат, творог, сладкие.Безумно вкусные. Хорошо, что не рядом с домом такой соблазн)).

26.03.2019 11:24

Anna Gherib, на антипригарной сковороде с 10 гр. топленого масла отлично такие чебуреки жарятся. Очень вкусные получаются. 10 гр. масла на 2-3 чебурека - не особо калорийность повышают.

Жанна 26.03.2019 11:36

Lanana, не! Вряд ли такие. В Спб я тоже ела слойки, но это совсем не то. Тут тесто даже другое. Идёт пирогом большим, и начинка со специями местными . Вкуса такого я ни когда не ощущала.

26.03.2019 11:54

Жанна, в принципе, самим можно печь. Спросить, как тесто делают и какие специи. Даже, если и не удастся повторить именно такой вкус, все равно будет оч.вкусно. А особенности, да, они наверное всегда присутствуют.

Жанна 26.03.2019 11:56

Lanana, вот да! Узнать бы рецепт теста

Yuliya Zyzina 26.03.2019 11:57

я тоже купила еще до МЗР готовые лепешки для чебуреков, вот думаю что сделать с ними, может быть зажор в очередной раз Сумашествие

Анка-пулеметчица 26.03.2019 12:11

Lanana, если еще и съесть по-человечески 2-3 штуки, а не уплести штук 10, то вообще красота Широкая улыбка

У меня тетя такие чебуреки жарит, что можно с пальцами съесть... Вот главное вовремя остановиться Лопну от смеха!

Жанна 26.03.2019 12:16

Yuliya Zyzina, Широкая улыбка

Максим 26.03.2019 12:16

Жанна, она?

Жанна 26.03.2019 12:24

Максим, очень даже похожи!название то какое)

Максим 26.03.2019 12:32

Жанна, сверху надпись "Самбуса бараки"

Анка-пулеметчица 26.03.2019 12:35

Жанна, у меня такая же проблема с хачапури... Даже название знаю, а рецепт такого, как ела как-то в Крыму в Ялте, найти не могу. Везде это либо дрожжевой открытый пирожок с сыром, либо что-то типа осетинских пирогов с сыром. То, что продавали в Ялте, даже описать сложно. Что-то типа пахлавы, только соленой с сыром. Тесто мне было похоже на слоеное (могу и ошибаться, я не знаток). Тесто с сыром было выложено слоями и таяло во рту. Жира было там немерено, видать, ибо наесться можно было одним кусочком.

26.03.2019 13:03

Anna Gherib, эт да! Количество - наше все!

Марина 26.03.2019 13:08

Жанна, Фитир с начинкой или тесто фило с начинкой? Фитир - слоеное тесто, готовят как сладким, так и с разными другими начинками... Фило - тонки листы теста, при смазывании маслом и накладке друг на друга получается слоистость (такое тесто почти во всех супермаркетах в замороженном виде продается). Самбусики еще может быть?

Марина 26.03.2019 13:10

Жанна, Подозревая, что из теста фило. Я такие пироги с мясом или сыром готовлю... Только тесто надо смазывать, класть несколько листов, потом начинку и снова несколько перемазанных листов. сверху залить бульоном или молоком с яйцом.

Марина 26.03.2019 13:13

Anna Gherib, Если масло мало, то они не мягкими, а хрустящими получаются... Мне лучше нормально пожарить и лишнее масло салфеткой промакнуть... Лучше меньше, но вкусно)

Марина 26.03.2019 13:14

Yuliya Zyzina, Лепешки для чебуреков? Это как?))) У меня готовые полуфабрикаты, только пожарить. Зачем сразу зажор? Можно парочку в обычный день вписать.

Yuliya Zyzina 26.03.2019 13:17

Марина, да, у нас продают только лепешки из теста, а фарш можно самому любой накрутить и положить в чебурек. тесто кстати огонь Хорошо

после жарки на масле чебуречик получается пузырчатым и хрустящим

Марина 26.03.2019 13:21

Yuliya Zyzina, Прикольно) У нас подобное тесто продается вкусное, но если мясо (сыр, творог, зелень) положить и завернуть, то не чебурек получается, а самбуса... Кстати, давно не покупала...

Yuliya Zyzina 26.03.2019 13:25

Марина, не слышала про такие плюшки и не делала, наверно вкусно получается Ok!

Марина 26.03.2019 13:34

Yuliya Zyzina, Вполне) Под настроение) И калорийно) У нас и уже завернутые в замороженном виде продаются, остается только поджарить или запечь... Очень быстрый вариант. Но с домашней начинкой, обычно, вкусней. Ну и выгодней)

Жанна 26.03.2019 14:43

Марина, как-то мудрено)

Валерия 26.03.2019 18:49

Греческий пирог искала сегодня в базе с мясом и тыквой. Не нашла. Но могу сказать честно нашла примерный. В обедикак скушала два куска, ужинать вообще не хочу

Марина 26.03.2019 21:22

Жанна, Не, все просто) Покупаешь замороженное тесто фило (его тут называют гулЯш. продается в упаковках 400-500 грамм)), размораживаешь (не открывая, иначе засохнет) при комнатной температуре около часа (ну или минут 30). Аккуратненько открываешь - там листы пресного и очень тонкого теста, выкладываешь половину листов на противень, перемазывая каждые (или через два) растительным или растопленным сливочным (для сладкой начинки) маслом. Потом начинку и так же оставшуюся половину листов. Сверху заливаешь или бульоном (если начинка мясная), или взбиваешь яйцо в стакане молока (вилкой, это для любой начинки). Ставишь в духовку до готовности теста (начинка должна быть приготовлена заранее). Разрезаешь на кусочки (удобно ножом для пиццы, я стараюсь разрезать до духовки - так удобней).

Жанна 26.03.2019 21:24

Марина, аааа! Спасибо! Так , надо сходить купить. Вообще, даже сладкие сделать. Интересно, что за тесто у них.

Марина 26.03.2019 21:41

Жанна, Можно и сладкие. Можно с заварным кремом... Если сама не хочешь заморачиваться, то купи штуку под названием махалабея - развела в молоке, довела до кипения и вот тебе крем (начинка или просто так), хотя в таком пакетике без химии не обошлось, но не все страшно. Пахлаву из него тоже делают. Вообще сейчас в интернете полно рецептов, загугли))) Если мне облом начинять, а муж хочеть сладенького, то просто трубочками сворациваю, смазав листик сливочным маслом. Вот так. https://otzovik.com/review_5986416.html

Жанна 26.03.2019 22:12

Марина,Спасибо! Дарю цветочек

Марина 26.03.2019 22:45

Валерия, я часто тоже примерно ищу) ну хоть так)))

Марина 26.03.2019 22:57

Жанна, пожалуйста))) тесто для самбусы как на картинке тут тоже продается, если что)

Жанна 26.03.2019 23:05

Anna Gherib, только сообщение увидела, уведомления не все приходят. Мне несколько рецептов дали, что нибудь попробую. У каждого повара свой секретный ингредиент наверное )