Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

29.08.2018 18:58

Гарнир из нута, чечевицы и батата

Калорийность - 105.2 кКал; белки - 6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 15 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло кукурузное	5 г
Чечевица, зерно (Варка)	30 г
Нут вареный	154 г
Лук репчатый (Жарка)	37 г
Батат, сладкий картофель (Припускание)	100 г
Петрушка (Припускание)	3 г
Соль морская йодированная	1 г
Перец черный молотый	1 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук и батат (при желании можно заменить тыквой) порезала мелкими кубиками.

Шаг 2.

Нут использовала вареный, чечевицу отварила.

Шаг 3.

Налила в сковороду немного кукурузного масла, обжарила лук и батат (до мягкости), добавила нут с чечевичей и специи, немножечко воды, прогрела несколько минут все вместе. Перед подачей смешала с петрушкой. Дальше можно есть так или заправить растительным маслом. Я бы предпочла льняное (но это не всем нравится) или оливковое.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	6.25%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	15 г	6.85%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	70.9 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

2.9%

В1

4.6%

1.6%

Холин

2.3%

0.8%

2.4%

B12

3.8%

2.3%

0.2%

вит.К

12.1%

6.2%

Калий

14.3%

5.9%

75.6%

9.8%

10%

16.1%

8.2%

10.5%

8.4%

32%

25.7%

18.9%

24.3%

12%

1.6%

2.3%

6.7%

Жанна 29.08.2018 19:01

Ух ты!!!! Супер рецепт!!!приготовлю

Марина 29.08.2018 20:42

Жанна, Спасибо) Туда из специй кумин еще отлично вписывается ( у меня закончился). Некоторые любят с сельдереем (жарить вместе с луком). Я пол кило нута сварила, часть порционно заморозила. Теперь буду в гарниры/салаты добавлять при желании)

Жанна 29.08.2018 20:48

Марина, а я его всюду кидаю, у меня вписывается везде))) куркума же?

Марина 30.08.2018 00:45

Жанна, Неа. Куркума - это куркума. А кумин - это другое. Или зира еще называют. В Египте говорят "камун".

Жанна 30.08.2018 09:30

Марина, значит не пробовала

Валерия 30.08.2018 12:47

Марина рецепт классный. Вот только где же мне взять батат? Или чем бы мне его заменить? Надо подумать

Julia 30.08.2018 12:52

Батат дороговат у нас к сожалению, можно ли действительно его чем-то заменить?

Марина 30.08.2018 14:18

Julia, А Вы рецепт прочитали? Я же написала чем заменить. Это не полноценная замена, но тоже как вариант может подойти.

Марина 30.08.2018 16:27

Валерия, купить))) попробовать заменить можно тыквой или морковкой. Это не совсем то, но думаю тоже вкусно будет.

Валерия 30.08.2018 20:23

Марина, Склоняюсь наверное к моркови припущенной. Наверно надо попробовать и решить

Марина 01.09.2018 03:23

Валерия, удачи)

Наталья 01.09.2018 05:49

Интересный рецептик, своим приготовлю. А батат просто картофелем думаю заменить сначала попробую. Если что можно добавить морковку или кабачек. А с чем Вы такой гарнир подаете?

Марина 01.09.2018 13:36

Наталья, На счет обычной картошки не уверена, лучше тыквой или морковкой. Хотя тут уже на вкус и цвет... Попробовать можно. Да с чем угодно)))

Наталья 01.09.2018 13:51

Марина, уже на плите Печально

не понравится сделаю с морковкой.

Наталья 01.09.2018 14:46

Марина, доготовила, получилось очень вкусно, домашним очень понравилось и с картошкой, сама не удержалась и съела с добавкой. Доели весь нут пылившийся дома, не знала куда извести. А теперь побегу покупать ещё С улыбкой