Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

27.07.2018 16:11

Конфеты из нута с финиками и черносливом

Калорийность - 234.2 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 31 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут вареный	260 г
Финик, королевский	47 г
Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	23 г
Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян)	43 г
Мед пчелиный	10 г
Меласса, черная патока	32 г
Цельные семена кунжута, жареные и обжареные	32 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Рецептов конфет из нута существует множество. Беря за основу вареный нут, можно добавлять разные составляющие по вкусу и желанию. В этот раз у меня вариант с сухофруктами. Вкус оригинальный. Сразу и не догадаешься, что в основе нут. Чем-то напоминают ореховые трюфели. В общем, на любителя, но нам нравится. Большим плюсом таких конфет для меня лично еще является то, что их ест моя пятилетняя дочь, которая обычный вареный нут совсем не любит. Это явно полезней, чем покупать какую-нибудь пластилиновую вредную сладость в магазине.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Предварительно отвареный нут, финики, чернослив, мед, патоку (можно заменить медом) и кунжутную пасту тахини (многие используют арахисовую) отправить в чашу блендера.

Шаг 2.

Перемолоть все до однородной консистенции. Масса должна быть такой, чтоб из нее можно было лепить конфеты.

Шаг 3.

Скатать шарики и обвалять в чем нравится. Используют какао, корицу, сухое молоко, несквик, перемолотые орехи и семечки, некоторые покрывают шоколадом. Я же в этот раз выбрала семена кунжута.

Шаг 4.

Отправить конфетки в холодильник на пару часиков или минимум на 10 минут в морозилку. Ну а дальше употреблять по желанию. Хранить в холодильнике или морозилке, перекладывая нужное кол-во в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.2 кКал	13.91%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	9.9 г	17.68%
	Углеводы	31 г	14.16%
	Пищевые волокна	5.2 г	26%
	Вода	45.5 г	2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

0.6%

В1

15.3%

2.3%

Холин

0.4%

4.3%

7.4%

4.6%

B12

0.2%

0.6%

вит.К

0.3%

9.8%

Калий

20.8%

15.6%

69.7%

29.1%

1.7%

29.4%

0.5%

15.8%

0.5%

21.7%

47.3%

55%

19.6%

18.6%

18.7%

Светусенька 27.07.2018 16:24

спасибо за напоминание, давно видела такой рецепт, собиралась приготовить, да подзабыла. В воскресенье накручу, как раз вкусняшка нужна С улыбкой

Марина 27.07.2018 16:28

Светусенька, На здоровье! Надеюсь, что Вам такой вариант тоже понравится. Сладость можно регулировать и добавлять больше/меньше суховруктов/меда. Я добавила прилично, чтоб и ребенок ел.

Светусенька 27.07.2018 16:33

планирую с кэробом, черносливом и арахисовой пастой сделать, а сегодня купила сироп топинамбура, добавлю вместо меда для связки С улыбкой

мед и финики мне нельзя

Светусенька 31.07.2018 15:15

приготовила сегодня, мой блендер не хотел справляться с перемалыванием нута, пришлось добавлять воды, ну а потом загущать отрубями. Я делала чернослив+сироп топинамбура+арахисовая паста, но вкус нута ощущался и я добавила какао, тогда все сошлось, вкусно, но блин возни столько))

Марина 31.07.2018 17:10

Светусенька, Здорово получилось Хорошо

При перемалывании нута можно добавлять отвар, в котором он варился, у него консистенция поинтересней воды и в холодильнике застывает. Лучше, конечно, иметь мощный блендер (у меня Браун), т.к. блендер с невысокой мощностью может и не справится... Я особой возни с ними не заметила, т.к. нут был уже готов, а остальное просто перемолола и накатала. Зато есть можно потом несколько дней или заморозить)

Светусенька 31.07.2018 18:24

Марина, да блендер вроде хороший был, но видно постарел, второй раз меня подводит, до этого делала арахисовую пасту, пол дня ушло, употела вся, а отвара не было, т.к. нут был готовый в морозилке, ну теперь отправлю их в морозилку, т.к. такими калорийными штучками я не увлекаюсь, иногда впишу в рацион. Еще даже не пробовала, только руки облизала Лопну от смеха!

, на завтра включила в перекус С улыбкой

Наталья 31.07.2018 18:40

Какие аппетитные конфетки.
Спасибо за рецепт.
Забрала к себе в копилку.
Обязательно приготовлю как-нибудь.
Надеюсь, что мой блендер справится с такой задачей.
С улыбкой

Марина 31.07.2018 18:49

Светусенька, А какая у Вас калорийность получилась? В Вашем дневнике не нашла.

Марина 31.07.2018 18:50

Наталья, На здоровье! Я тоже надеюсь, что справится и вкус понравится.

Светусенька 31.07.2018 18:52

Марина, 190,2 кал, у меня завтра в дневнике появится

Марина 31.07.2018 18:56

Светусенька, Так меньше, чем у меня. Вы, наверно, меда (или чего-то сладкого) гораздо меньше использовали. И кунжутных семян, по всех видимости, тоже меньше.

Светусенька 31.07.2018 19:00

Марина, да, у меня сироп топинамбура, и семечек поменьше

Марина 31.07.2018 19:04

Светусенька, Да, точно, Вы писали. Я не знаю даже, какой на вкус сироп топинамбура. Но если сладко и вкусно - то замечательно)

Светусенька 31.07.2018 19:12

Марина, просто сладкий сироп, как растопленный мед, просто калорийность и ГИ пониже

svetlana 31.07.2018 20:09

Спасибо за рецепт Хорошо

аппетитные

Марина 31.07.2018 20:39

svetlana, На здоровье)

Ирина Липаткина_ПП 31.07.2018 21:13

Вкусненькие конфетки))) Интересно!

Марина 31.07.2018 21:23

lirozka_pp_156/65-45/36, Мне понравились) Но вкус тоже на любителя, хотя сразу трудно догадаться, что там нут. Можно с изюмом делать, курагой, финиками и т.п. Можно фрукты не все в массе перемалывать, а часть оставлять кусочками. В общем, вариантов много.