Марина
16.07.2018 18:32
Отбивные из говядины
Калорийность - 330.6 кКал; белки - 18.6 г; жиры - 23.2 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Горчица столовая | 23 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка порционным панированнымкуском) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 46 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 22 г |
| Мука из желтой кукурузы | 17 г |
| Масло кукурузное | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Была мысль сначала запечь, но потом поняла, что хочу именно
пожарить. Для панировки использовала цельнозерновую и кукурузную
муку. Расчет программы и конечный вес продукта, на удивление,
совпали до грамма. Очень вкусно и сытно)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куски говядины отбила и замариновала в горчице. Родным жарила
вечером и мариновались часа три. сказали, что вкусно. Свои же
оставила на ночь в холодильнике и жарила на следующий день.
Шаг 2.
Муку использовала цельнозерновую и кукурузную. Яйца посолила и
поперчила, обмакнула в эту смесь заготовки, запанировала в муке.
Шаг 3.
Пожарила на кукурузном масле. Ела два дня. На диетичность особо не
заморачивалась, но за счет меньшего кол-ва масла для жарки и замены
муки в этот раз сделала более полезными.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 330.6 кКал | 19.63% | |
| Белки | 18.6 г | 24.47% | |
| Жиры | 23.2 г | 41.43% | |
| Углеводы | 11.9 г | 5.43% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 43.7 г | 1.92% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
5.5%
b-car
0.4%
В1
7.1%
B2
12.5%
Холин
22.3%
B5
15.4%
B6
20%
B9
3.3%
B12
73.1%
C
0.1%
D
4.1%
E
18.9%
H
13.1%
вит.К
0.6%
PP
40.7%
Калий
10.4%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
10.9%
Na
37.9%
P
29.4%
Cl
3.4%
Fe
23.1%
I
6.3%
Co
78.6%
Mn
15.3%
Cu
21.8%
Mo
17.7%
Se
13.6%
F
1.5%
Cr
14.7%
Zn
26%
