Марина

26.06.2018 19:07

Зависла с калорийностью зеленой фасоли... Тут в зе...

Зависла с калорийностью зеленой фасоли... Тут в зеленой замороженной указано 24 калории (только КБЖУ) и есть спаржевая с 47 ккал. В принципе, зеленая (стручковая) - это таже спаржевая, но как-бы не дозревшая. И не возникало бы вопроса, если бы на упаковке от производителя я не увидела информацию с 89 ккал... Перешерстила интернет, там везде у стручковой фасоли калорийность от 15 до 47... Кому верить? С улыбкой

Ирина Липаткина_ПП 26.06.2018 21:53

Я покупаю стручковую фасоль Витамин.На этикетке:
Калорийность-27 кКал. Белки-2.6 г Жиры-0.1 г.Углеводы-.4.3 г. Вообще я стараюсь свои продукты сама вносить с этикеток. Просто разница бывает большая или не могу найти нужный продукт.

Марина 26.06.2018 22:51

lirozka_pp_156/65-45/36, Ну вот примерно такие данные в интернете и указаны. А тут производитель странную калорийность указал...Ну не может быть в ней столько калорий, она совсем легкая. Пока выбрала для рецепта из списка спаржевую фасоль, где калорийность 47. Но и то мне кажется много. Тем не менее, у производителя другие данные... Может у нас в Египте какая-то особенная стручковая фасоль растет с высокой калорийностью?)

Ольга Доможирова 26.06.2018 22:53

Марина, ... С повышенной сахаристостью... Хихикаю

Ирина Липаткина_ПП 26.06.2018 23:06

Марина, у вас ей наверное расти финансово тяжелее Хихикаю

Елизавета 26.06.2018 23:10

Марина, я думаю что причина в том как она росла , какие вещества получила в процессе роста , ведь растения могут накапливать разное количество их . Ну вот например помидор , грунтовой что вырос на солнышке и в живой земле имеет калорийность выше чем тепличный ))

Марина 27.06.2018 00:00

Ольга Доможирова, Кстати, вполне возможно...

Марина 27.06.2018 00:03

Елизавета, Ну, блин... неужели и правда 89 калорий? В 4-5 раз больше, чем в странах СНГ? Я уже даже начинаю сомневаться... Пойду в супермаркете на досуге перечитаю упаковки всех производителей в заморозке. А то брала на рынке свежую и не задумывалась...

Марина 27.06.2018 00:04

lirozka_pp_156/65-45/36, Так а калорийность тут при чем?) Или калории от стоимости зависят?)

Маша Иванова 27.06.2018 00:45

есть спаржевый сорт, он очень сладкий, как горошек

Марина 27.06.2018 00:48

Маша Иванова, А калорийность у этого сорта какая? В интернете самую высокую нашла 47 (спаржевая).

Маша Иванова 27.06.2018 01:06

Марина, не знаю, мне не понравилась, но заморозка, которая у нас продаётся, трава

Маша Иванова 27.06.2018 01:10

Марина, если это будет высококалорийный сорт, вы сразу поймёте, он сладкий

Марина 27.06.2018 12:52

Маша Иванова, Врядли я пойму. Для меня эта васоль всегда одинаковая, я же ее только в Египте покупаю, в других странах не ела... Не знаю, сладкая или нет. Ну может какая-то сладость и присутствует, как и у горошка... Блин, еще один ступор... Калорийность горошка в заморозке 110 ккал... А тут на сайте максимум 77...

Ирина 27.06.2018 12:58

О, хорошо, что Вы вспомнили про эту фасоль!!! Я тоже ее люблю, но с калорийностью в прошлом году были такие же вопросы....так ничего определенного и не решила,брала по большей калорийности, но хочется ведь добится истины

Марина 27.06.2018 13:01

Ирина Рекс, Проблема в том, что на моем пакете указана калорийность в 2 раза даже больше самой большой) Не знаю, что делать. А если вводить свой продукт, то будет без нутриентов, тоже не вариант...

Маша Иванова 27.06.2018 13:12

Марина, не знаю, что сказать

Марина 27.06.2018 13:18

Маша Иванова, Да вот и я не знаю, что делать. Тем более, что присутствует она в моем рационе довольно часто. Раньше чаще с томатным соусом или в рагу делала, а вчера попробовала в новом для меня варианте с кунжутной пастой (тахиной) и кунжутом - думала, что язык проглачу, так понравилось)

27.06.2018 13:26

Марина, создайте свой продукт, внесите КБЖУ и скопируйте состав с другой фасоли, так можно сделать(чтоб видеть приблизительный состав нутриентов). Я так делаю постоянно.

Юлия 27.06.2018 13:38

Я с упаковки всегда стараюсь брать калорийность. Отличия порой существенные от базы.

На счет фасоли - в инете нашла вот такую Фасоль стручковая замороженная "Зимняя Радуга". Калорий 86. Но! Там в составе зачем-то масло и специи. Своего рода полуфабрикат, хотя выглядит как и любая другая. Но не заметить лишнее в составе сложно, а других вариантов для высокой калорийности я не вижу(

Ирина 27.06.2018 14:14

Марина, я в таких случаях забиваю БЖУ с этикетки, а потом копирую нутриентов из продукта с наиболее подходящей калорийностью из базы. Если следовать логике, что даже яблоки одного сорта из разных регионов будут иметь разную калорийность, то думаю, что погрешность вполне простительна

Марина 27.06.2018 15:35

Юлия, У меня не смесь, в составе написано, что только зеленая фасоль. А вот тут и КБЖУ от производителя. Углеводов больше, чем в интернете... Не понимаю, откуда он это берет. Но ведь 15-25 или 89 - это большая разница.

Марина 27.06.2018 15:40

Ирина Рекс, Ну если в интернете 15 калорий, а тут 89 и я могу спокойно съесть 400 грамм, то погрешность внушительной получается) В 5 раз больше, как минимум.

Ирина 27.06.2018 16:00

Марина, согласна, я, по совету мамы, в таких случаях беру среднее арифметическое по калорийности между большим и меньшим значением))))

Марина 27.06.2018 16:00

Все, я окочательно потерялась в логике (или ее отсутствии) египетских производителей. Значит просто в зеленой фасоли у них 89 калорий, в зеленом горошке 110 кал, НО зато с смеси зеленый горошек+ зеленая фасоль+ морковь (все примерно в равных количествах) всего 45 калорий. А в смесе для супа с зеленым горошком, кабачком, сладким перцем и брокколи - 25 калорий... Данные с потолка...

Марина 27.06.2018 16:01

Ирина Рекс, Но вот я среднее пока и взяла, то есть спаржевую фасоль с этого сайта с калорийностью 47. Хотя мне кажется, что даже на эту калорийность она не тянет, так как очень после нее легко)

Джон Уик 27.06.2018 16:10

Может быть там, где 89 ккал это с учётом клетчатки, а калории от неё организмом не усваиваются.

Ирина 28.06.2018 13:55

Марина, согласна с Вами, я ее тушу со сметаной, получается очень легкий овощной гарнир к мясу

Марина 28.06.2018 15:18

Ирина Рекс, А можно чуть подробней о рецепте? С улыбкой

Пропорции, шаги, составляющие и т.п. Если не жалко и не трудно, конечно) Пусть будет побольше рецептиков с этой фасолькой у меня в копилке)

Марина 28.06.2018 15:21

Джон Уик, Интересная логика) Я об этом даже не думала. Но тогда на остальных овощах в заморозке, наверно, тоже бы так указывали... А то как-то странно... В фасоле 89 калорий, в зеленом горошке у них 110 калорий, а вот в смеси зеленая фасоль, горошек и морковь (примерно в равных количествах) - 45 калорий. Ну вот как так?

Ирина 28.06.2018 22:01

Марина, даже не знаю.... У меня все очень просто))) в казанок наливаю масло примерно 10 г, добавляю мелко порезанный лук и обжаривают слегка, даже скорее пассерую, т.к. лук остается беленький, потом добавляю замороженую фасоль - грам 200 (она у меня предварительно бланширована, а потом уже заморожена), убавляю огонь, жду пока она растает, потом добавляю сметану/пахту и тушу до готовности ... Мне нравится, когда она остается слегка al dente

Марина 28.06.2018 23:27

Ирина Рекс, Пахту? Значит натуральный йогурт йогурт тоже подойдет? У меня просто йогурта много, так как готовлю на заквасках и перезаквашиваю) Обязательно попробую приготовить и в таком варианте.

Ирина 29.06.2018 14:02

Марина, не уверена на счет йогурта... Он может свернуться в процессе готовки, на вкус ничего страшного, но внешний вид будет не очень((( пахта ведь не сквашеная у меня, она остается, когда сливки взбиваешь в масло, остается такая "водичка" с молочным вкусом

Марина 29.06.2018 14:33

Ирина Рекс, Да сметана у меня тоже иногда сворачивается. В Египте один вид сметаны и качество оставляет желать лучшего. В последнее время делаю сама на закваске виво. Но если сливки для приготовления сметаны использовать, то получается вкусно, но жирно, а вот если фермерское молоко - то тоже вкусно и очень легко. Но вот такая диетическая сметанка тоже сворачивается... Так что для фасоли, наверно, тогда лучше брать просто сливки (cooking cream) - они не сворачиваются и придают блюдам замечательные вкус. Но и калории)

Ирина 30.06.2018 13:23

Марина, да их в принципе не так уж много и нужно...к тому же, сама фасоль низкокалорийные, так что по итогу должно все равно получится не очень калорийно

Марина 30.06.2018 19:36

Ирина Рекс, Ну, в общем-то, да. А на счет калорийности этой зеленой фасоли у меня все равно остались вопросы) Спасибо за идею, как-нибудб попробую и со сливками приготовить.