Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

02.06.2018 17:19

Вариант винегрета для ПП

Калорийность - 49.5 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 1 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла, вареная	163 г
Морковь отварная по 2-40	99 г
Фасоль отварная	130 г
Капуста белокочанная, квашеная	218 г
Огурец, грунтовый	62 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	5 г
Соль морская йодированная	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свеклу и морковь можно натереть на терке, но мне в этот раз захотелось порезать кубиками. Так же порезала и огурец.

Шаг 2.

Добавила квашеную капусту и вареную фасоль. Сюда еще неплохо добавить лук, но я не особый любитель, поэтому в этот раз обошлась без него. Можно посолить и добавить специи по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.5 кКал	2.94%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	84.7 г	3.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

32.6%

b-car

35.3%

В1

2.8%

2.1%

Холин

0.4%

2.8%

4.1%

6.4%

B12

13.3%

1.7%

0.2%

вит.К

1.7%

4.2%

Калий

11.2%

3.7%

21.1%

29.3%

7.9%

4.1%

5.2%

4.7%

14%

9.4%

6.9%

3.5%

0.4%

2.5%

2.7%

Анастасия 170/85 02.06.2018 17:59

Класнючий винегретик. Ради такого не лень будет и овощи отварить

Ирина 164/68----65,7----59 02.06.2018 18:02

здорово! а фасоль такая специальная белая? я у нас только красную видела.
Кстати, если делать без огурчика, то можно на 2-3 дня приготовить Хорошо

а огурец добавлять уже прямо в тарелку

Ольга Прокопенко 02.06.2018 18:43

а чем он от неПП отличается?

Miray Sim 02.06.2018 21:39

Ольга Прокопенко,я так поняла отсутствием вареного картофеля в мундирах.

Ольга Прокопенко 02.06.2018 21:48

Miray Sim, ну, наверняка, всё зависит от того или иного содержания продукта в салате Широкая улыбка

Марина 03.06.2018 00:54

Ольга Прокопенко, Нет картофеля и других быстрых углеводов. У всех составляющих низкий ГИ. Ну и калорийностью, соответственно.

Марина 03.06.2018 00:55

Анастасия 170/85, Можно и отварить, конечно, особенно если квашеная капуста в наличии имеется)

Марина 03.06.2018 00:58

Ирина 164/68----65,7----59, Фасоль как фасоль) Я много разных встречала. Недавно вот еще купила совсем мелкую белую с черными точечками попробовать, но еще не готовила. готовить впрок можно. конечно, но я люблю свеженькое, максимум на два дня. Ну или отваренные овощи в холодильнике оставляю, а потом нарезаю. но каждый день винегрет как-то надоедает, поэтому много не готовлю)

Милюха 03.06.2018 01:38

Я всегда такой винегрет делаю, с фасолью вместо картошки, мне так больше нравится, да и ещё зелёный лучок добавляю, могу маринованный огурчик покрошить зимой, когда свежие не доступны.

Ольга Прокопенко 03.06.2018 07:43

Марина, да ладно, ГИ картофеля в мундире 65, свёклы тоже, ГИ варёной моркови 85, так что свёкла-морковка вполне себе быстрый углевод в варёном виде. Не стоит так уж демонизировать картошку, в таком салате в умеренном количестве от неё, скорее, больше пользы, чем вреда.

Марина 03.06.2018 13:19

Ольга Прокопенко, Да делайте как хотите. Я поделилась своим рецептом, который считаю вкусным и полезным. Не нравится - проходите мимо. Картофель я ем в других вариантах и ничего не демонизирую. Каждому блюду свои инг-ты. Винегрет для ПП я вижу именно так, а Вы уже сами себе решайте в своих рецептах.

Марина 03.06.2018 13:21

Милюха, Я тоже фасоль больше люблю. Тут уже на вкус и цвет) Можно, конечно, и маринованный огурчик покрошить (а лучше квашенный, т.к. квашеные гораздо полезней маринованных), но у нас свежие доступны круглый год.

Ольга Прокопенко 03.06.2018 13:22

Марина, подумаешь, винегрет без картошки, ничего особенного, да и ГИ у него высокий и быстрых углеводов прорва, и не очень-то хотелось

Марина 03.06.2018 13:32

Ольга Прокопенко, Не хочется - не надо) Главное, что мне хочется и мой организм его отлично воспринимает.

Милюха 03.06.2018 14:00

Марина, не спорю, что квашеный огурчик полезней, но крошим, что имеем в наличии в данный момент, вкусно по - любому. А картошку я вообще не очень люблю и ем её редко, вот фасоль у меня в приоритете.

Наталия А. 03.06.2018 14:10

Я тоже люблю винегрет с фасолью. Но иногда раньше бросала все: и картошку, и фасоль, и квашеную капусту, и зеленый горошек. Короче,все что было. Сейчас делаю или с фасолью или с горошком, но без квашеной капусты. А без картошки еще не пробовала, надо сделать

Анастасия 170/85 03.06.2018 14:15

Марина, я даже не знала, что с фасолью тоже можно. Уже не знаю, с чем эту фасоль комбинировать. Грибы, лечо... и вот теперь со свеклой в винегрете буду есть.

Марина 03.06.2018 15:51

Анастасия 170/85, Да, фасоль достаточно полезна. По крайней мере, полезней картошки. Достойная замена, на мой взгляд, и на вкус мне нравится. Пробуйте, ищите свое, думаю, что подберете оптимальное соотношение)

Марина 03.06.2018 16:01

Наталия, Я с зеленым горошком иногда тоже делаю. Но вот квашеную капусту стараюсь в винегрет пристроить (если имеется). Просто она очень полезная, в ней лактобактерии и пробиотики (если живая, не пастеризованная, я сама готовлю)... А в чистом виде раньше любила, но сейчас как-то не хочется. Зато в винегрете для меня получается оптимальный вариант.

Наталия А. 03.06.2018 17:01

Марина, я обожаю квашеную капусту. Раньше пюрешечку, капусточку и котлетку - ммммм, объедение. Сейчас уже, во-первых, это все вместе не идет (тяжко потом), во-вторых, сама капуста какой-то дискомфорт вызывает. Поэтому пока воздерживаюсь

Марина 03.06.2018 17:14

Наталия, Значит организм микроэлементами из квашеной капусты перенасытился, такое бывает) Если совсем не идет, но не стоит себя насиловать, конечно.

Ника Солнечная 05.06.2018 12:48

Люблю сочетание квашеной капусты и свеклы). Кто бы мне еще всё это приготовил))

Марина 05.06.2018 13:27

Ника Солнечная, Если некому и любите, то придется самой) Надо же о себе любимой заботиться и кормить полезной и вкусной едой) Такой винегретик готовится быстро, если овощи заранее отварить.

Валерия 06.06.2018 14:37

Марина посмотрела на Ваш вкусный винегрет и вчера сделала свой. Правда фасоль не купила, прямо поела от души, аж 100 грамм

Марина 06.06.2018 15:28

Валерия, На здоровье) Я иногда тут тоже на что-нибудь насмотрюсь и самой хочется) А чем фасоль заменили. Иногда я готовлю с зеленым горошком.

Валерия 06.06.2018 15:33

Марина, А ничего не было. Съела так Смущаюсь

Марина 06.06.2018 15:35

Валерия,

Ну главное, что Вам понравилось)

Ника Солнечная 11.06.2018 11:03

Марина, Ещё заранее купить)). Никак руки не дойдут, чтобы купить свеклу. Сначала цена остановила, что-то она у нас очень дорогая. А потом и подзабыла про этот овощ. Скорее бы на огороде свекла выросла)

Марина 11.06.2018 14:07

Ника Солнечная, Наверно хорошо, когда есть свой огород) Тут уже кому как. Я у отца в огороде копаться себя заставить не могу, максимум урожай иногда собрать. Мне легче купить. Но всое и без химии - это, конечно, огромнейший плюс.

Ника Солнечная 11.06.2018 14:17

Марина, В этом году я тоже решила, что легче купить). И пока нет времени на огород ездить. Раньше очень любила ковыряться на грядках, особенно совмещать этот с загаром, а потом поощрять себя бассейном)) Правда, он надувной, но всё равно прекрасна в жару полежать там.Сейчас дочка на дачу поехала, не знаю, прополит или нет мои посадки. Но хоть дожди были, полили, и то хорошо))