Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

27.05.2018 22:57

Овощной соус-рагу на курином бульоне

Калорийность - 50.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	840 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива)	315 г
Горох зеленый свежий (Варка)	126 г
Картофель (Варка без слива)	288 г
Томатная паста, консервированная, с солью	68 г
Масло подсолнечное	17 г
Лук репчатый (Жарка)	183 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	9 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	695 г
Соль морская йодированная	10 г
Перец черный молотый	5 г
Куркума, молотая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Муж поливает таким соусом гарнир (рис, макароны, булгур и т.п.), а я чаще использую вместо гарнира или супа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь, картофель порезать и отправить в кипящий бульон. Туда же зеленый горошек (горошка можно больше, просто у меня закончился).

Шаг 2.

Лук порезать и обжарить на растительном масле,добавить к нему чеснок и тоже немного обжарить. Пересыпать в кастрюлю с овощами.

Шаг 3.

Помидоры перемолоть в блендере. Влить в овощи. По вкусу и желанию добавить томатную пасту, соль и специи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.8 кКал	3.02%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	85.5 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

34.9%

b-car

38%

В1

4.3%

4.2%

Холин

1.9%

4.3%

7.2%

2.5%

B12

7.9%

6.2%

1.7%

вит.К

4.3%

7.5%

Калий

11.8%

1.9%

5.1%

19.7%

5.8%

12.9%

4.9%

13%

32.2%

7.3%

10.7%

6.3%

2.6%

0.3%

6.3%

2.6%

Maria Shtefko 03.06.2018 12:33

Прикольный и легкий в приготовлении супчик) ещё нравится то, что не калорийный)))

Марина 03.06.2018 13:43

Maria Shtefko, Для супчика густоват, мне больше рагу напоминает. Хотя... можно, конечно, и супчиком сделать. Просто супчики я готовлю более легкие)

Maria Shtefko 03.06.2018 13:49

Марина, ну да, соглашусь с Вами, но если делать супчик, то просто делать более редким, думаю тоже будет неплохо)

Марина 03.06.2018 16:04

Maria Shtefko, Очень даже может быть, почему бы и не попробовать). Мне когда готовить лень, то я просто в куриный бульон замороженную смесь свежих овощей опускаю и провариваю. Отличный быстрый и полезный супчик получается)

Maria Shtefko 03.06.2018 22:42

Марина, я тоже так делаю, ещё люблю рис так варить с овощами замороженные когда лень или времени не хватает, а то быстро и вкусно))

Марина 03.06.2018 22:46

Maria Shtefko, Да, вот в рис я тоже часто подобные смеси добавляла. Правда обычный белый рис сейчас ем очень редко, чаще басмати. Ну или бурый индийский и т.п. А еще булгур с овощами тоже вкусно получается. По крайней мере, мне нравится.

Maria Shtefko 03.06.2018 22:51

Марина, я белый постоянно, и булгур тоже нравится, надо будет попробовать и с другими видами))