Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

18.05.2018 00:07

Печеночные оладьи для ПП

Калорийность - 133.4 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	475 г
Чеснок луковица (Припускание)	6 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	87 г
Лук репчатый (Припускание)	155 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	111 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка)	72 г
Отруби пшеничные	10 г
Соль морская йодированная	10 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все овощи перемалываю в блендере.

Шаг 2.

Говяжью печень очищаю от пленок и добавляю в чашу блендера к овощам. Тщательно перемолов, вбиваю яйца, наливаю пару ложек молока, кладу перец, соль, отруби и цельнозерновую муку. В списке цельнозерновой муки не нашла, поэтому выбрала обойную. Это почти одно и то же, но есть некоторые отличия в пользу цельнозерновой. Все перемешиваю.

Шаг 3.

Для семьи я жарю оладьи на растительном масле, а для себя - без. Получается много и вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.4 кКал	7.92%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	11.9 г	5.43%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	67.2 г	2.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

499%

b-car

36.5%

В1

13.9%

68.5%

Холин

87.1%

90.4%

27.4%

38.9%

B12

1236%

10.6%

7.9%

128%

вит.К

3.3%

48.5%

Калий

9.9%

4.2%

8.4%

43.9%

34.7%

37.7%

29.4%

39.6%

154%

25%

242%

101%

54.1%

3.9%

41.4%

30.2%

Оля 18.05.2018 09:24

Хорошее блюдо, как раз сегодня собиралась пригоиовить, только из куриной печенки. Спасибо за рецепт!)

Марина 18.05.2018 13:16

Оля, Я именно такие всегда из говяжьей готовлю, но думаю, что с куриной тоже неплохо получится) приятного аппетита!

Оля 18.05.2018 13:35

Спасибо! И вам тоже))

Алиса Марти 18.05.2018 15:38

Очень вкусные и полезные оладьи, сама такие готовлю. Очень нравятся. Но раньше даже не обращала внимание на содержание калорий в них) И оказывается они даже малокалорийные и рейтинг приличный)

Марина 18.05.2018 21:15

Алиса Марти, Оказывается, что да С улыбкой

, особенно если муку цельнозерновую использовать и отруби добавить. Хотя говяжья печень сама по себе дает очень высокий рейтинг.