Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

29.04.2018 22:59

Свекольник на сыворотке

Калорийность - 43.6 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла отварная по 1-76	212 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Сыворотка, кислая	627 г
Картофель отварной по 1-206	97 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	120 г
Укроп, свежий	15 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	111 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Заинтересовал меня один из рецептов свекольника на этом сайте (хотя раньше я подобные блюда не ела) и решила я тоже приготовить что-то подобное, но на сыворотке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свеклу, картофель, морковь, яйца отварила и потерла/порезала. Туда же добавила свежие огурец и укроп (просто лук зеленый не люблю).

Шаг 2.

Залила всю эту нарезку сывороткой и оставила немного настоятся в холодильнике. Сыворотка моя была уже с солью, так как оставалась после приготовления домашнего сыра, рецепт которого я уже выставляла тут https://health-diet.ru/people/user/280101/blog/166843/
В другом случае можно добавить соль, сахар или сок лимона по вкусу. Вот, собственно, и все. Мне понравился, освежающий супчик, при нашей заре для разнообразия иногда можно готовить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.6 кКал	2.59%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	88.8 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

10%

В1

2.9%

7.8%

Холин

1.9%

1.8%

B12

6.4%

4.9%

0.2%

вит.К

1.3%

1.7%

Калий

8.4%

7.1%

3.9%

4.1%

9.4%

0.1%

3.7%

0.2%

1.8%

1.4%

0.1%

6.8%

0.1%

1.2%

2.9%

Марина Яценко 30.04.2018 04:38

Мариночка, а какой у Вас свекольник вкусный!!!!! Уже хочу, спасибо за рецепт Подмигиваю

Валерия 30.04.2018 09:16

Спасибо за свекольник! Обычно я делаю на сыворотке окрошку А теперь попробую свекольник

Viktor 30.04.2018 09:22

Очень интересно попробовать на вкус Ваш свекольник. Спасибо за интересную идею. Как-нибудь обязательно приготовлю для своих домочадцев.

Дмитрий 30.04.2018 09:24

А вместо сыворотки что можно?

Валерия 30.04.2018 09:26

Дмитрий, кефир и минеральная вода. Тан( кисломолочный продукт) -тоже неплохо

BarBara 30.04.2018 10:29

отличный рецептик! С улыбкой

на сыворотке не пробовала, надо будет приготовить. благодарю!

Юлия Никанёнок 30.04.2018 10:39

Марина 30.04.2018 12:31

Марина Яценко, Пожалуйста! Читала, что многие к такому свекольнику любят еще сметанку добавлять. Мне и так хорошо пошел, но потом еще и со сметанкой, при случае, попробую.

Марина 30.04.2018 12:32

Валерия, Не за что) Я вот тоже посмотрела на подобный рецепт и решила попробовать. Теперь буду периодически готовить в теплое время года.

Марина 30.04.2018 12:34

Дмитрий, В интернете встречала рецепты еще на кефире, курином бульоне или просто на воде с лимоном/уксусом. Сама так не пробовала, но люди едят...