Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

27.04.2018 22:10

Печеночно-творожный пирог

Калорийность - 149.9 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	456 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Морковь, красная (Запекание)	90 г
Чеснок луковица (Припускание)	9 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка)	188 г
Яйцо куриное (Запекание)	97 г
Отруби пшеничные	12 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	7 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук, морковь, чеснок перемолоть в чаше блендера.

Шаг 2.

Печень почистить от пленок и порезать, добавить к овощам, туда же творог. Снова перемолоть все вместе.

Шаг 3.

Добавить яйца, цельнозерновую муку, пшеничные отруби, соль и перец, перелить в форму и отправить в духовку.

Шаг 4.

Пекла около 45 минут.

Шаг 5.

К концу выпечки термометр показал 96 градусов внутри пирога. Димаю, что в следующий раз время немного уменьшу. Хотя в целом вкусный пирог получился, не сухой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	8.9%
	Белки	14.5 г	19.08%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	66.9 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

467%

b-car

33.9%

В1

11.7%

64.4%

Холин

74.7%

76.8%

22.8%

34.3%

B12

1057%

11.1%

10%

6.1%

110%

вит.К

3.3%

43%

Калий

9.9%

11.7%

7.7%

41.6%

42.4%

31.5%

26.1%

3.9%

126%

15.4%

205%

88.2%

56.7%

3.4%

34.8%

24.9%

Юлия Никанёнок 29.04.2018 16:27

Простите а температура при которой выпикаете Надо подумать

спасибо за рецепт Дарю цветочек

Марина 29.04.2018 17:49

Юлия Никанёнок, Примерно 180-190 градусов. Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье С улыбкой

Я сама подобный рецепт раньше на этом сайте нашла, но потом кое-что в нем изменила (муку цельнозерновую использовала, отруби). В целом же, печень с творого - это очень даже вкусно)